29 Декабря 2016

Бывает похмелье? Вот 5 способов предотвратить его

Статья Дейла Робертсона, портал Chron.com

01.jpg

Конечно, винному обозревателю платят за то, что бы он пил. И писать о вине — значит страдать от головных болей по утрам, худшие из которых случаются после лучших винных ужинов.

Даже профессиональные дегустаторы вина, кто больше выплевывает напиток, чем его глотает, бывает, страдают от похмелья. Поскольку не проглотить совсем намного труднее, чем может показаться. Так что стать «экспертом» по предотвращению похмелья было абсолютной необходимостью.

 Буду краток. Мой опыт привел меня к пяти ключевым моментам в профилактике похмелья.

1. Всегда пейте медленно, это помогает соблюдать умеренность. Что не так уж и трудно: вино предназначено для созерцания и наслаждения вкусом, это очень поэтичный напиток. Не стоит осушать бокал за один глоток.

2. Выпевайте один стакан воды на каждый бокал алкоголя. Подойдут любые негазированные напитки без кофеина, они помогут восстановить содержание в организме натрия и гликогена, которые активно выводятся алкоголем.

3. Перед вечеринкой выпейте таблетку хорошего поливитаминного комплекса, а после, перед сном, витамин B6 и магний (и несколько таблеток аспирина, если голова уже начала болеть).

4. Если у вас непереносимость красного вина, то избежать головной боли после него вам не помогут никакие советы. Ваша проблема может быть даже не связана с сульфитами, содержащимися в вине. Просто не пейте красное вино.

5. Выбирайте в сопровождение алкоголю достаточно жирные блюда, поскольку они замедляют его всасывание в кровь. Особенно хорошо могут подойти сырные блюда.

Женщинам стоит смириться с тем, что им никогда не угнаться за мужчинами в количестве выпитого. Чем вы мельче, тем меньше вам надо, чтобы напиться. Кроме того, у женщин меньше содержится ацетальдегиддегидрогеназы в печени — фермента, который расщепляет токсичный ацетальдегид, появляющийся в процессе переваривания алкоголя.

Причиной похмелья становятся разные химические вещества и химические реакции, но ничто его так не усугубляет, как обезвоживание. Вот почему вода так важна. Если вам, как и мне, не нравится смешивать воду и вино, тогда вы просто должны выпить очень много воды после того, как закончили пить вино.

Вы, наверное, замечали, что различные виды алкоголя вызывают различные виды похмелья. Самые скверные обычно следуют за употреблением высоко танинных красных вин и так называемых «темных» крепких напитков, таких как бурбон, бренди и некоторые виды текилы. Белое вино, водка и джин переносятся обычно легче.

Я очень плохо переношу смешивание белого и красного вина. И это ужасно, когда приходится за ужином с разными блюдами пить разные вина. Разные виды алкоголя взаимно усиливают отрицательно воздействие друг друга на организм.

Что касается того, почему после избыточного употребления алкоголя мы чувствуем себя такими разбитыми на следующее утро, то здесь стоит винить «глутаминовый рикошет». Глутамин – натуральный стимулятор, выработку которого тормозит алкоголь. Как только вы прекращаете пить, организм начинает пытаться скомпенсировать его недостаток и вырабатывает его с избытком. Отсюда озноб и тревожность, которые вы ощущаете после больших возлияний.

В аптеках большой выбор лекарств от похмелья. Большинство из них совершенно бесполезны. Те, которые немного облегчают это состояние, содержат витамины группы B и магний, а также активированный уголь (для абсорбции примесей алкоголя). Но помните, что они в значительной степени эффективны за счет воды, которой вы их запиваете.

Утром будут полезны яйца, так как они содержат цистеин, необходимый для расщепления ацетальдегида, и бананы, как источник калия (алкоголь способствует ускоренному выведению калия из организма и это может привести к судорогам). Так же полезны будут фруктовые соки.
Что касается обезболивающих, то аспирин — неплохой выбор, он хорошо снимает головную боль, но стоит помнить о его отрицательном воздействии на желудок.

Как бы там ни было, похмелье — очень неприятная штука и полностью предотвратить его сложно. Поэтому просто старайтесь пить в меру.



Оцените материал:
Рейтинг 5 по 1 оценке

Комментарии о Бывает похмелье? Вот 5 способов предотвратить его

15 Января 2017 в 11:43
Стакан рассола и таблетка аспирина - да и все дела.
Прокомментировать
Загрузить картинки

Другие материалы

Спаржа – хит сезона: что из овощей и фруктов покупать в июне?
Спаржа – хит сезона: что из овощей и фруктов покупать в июне?

Какие овощи и фрукты стоит покупать в июне и какая экзотика порадует гурманов.

Здоровье
5 Июня 443 0
Что свеженького: майская грядка
Что свеженького: майская грядка

Какие овощи и фрукты стоит покупать в мае и какая экзотика порадует гурманов.

Здоровье
13 Мая 326 1
Куриные бои: идет ли в Челябинске борьба за качество птицы?
Куриные бои: идет ли в Челябинске борьба за качество птицы?

Все мы переживаем по поводу применения ГМО на предприятиях, специализирующихся на откорме скота и птицы, но при этом редко задумываемся о качестве выбираемых в магазине продуктов. Может, пора стать внимательнее к своему здоровью?

Здоровье
26 Апреля 412 0

Популярные материалы

Мальчик «за все»: изнанка ресторанного бизнеса глазами официантов
Мальчик «за все»: изнанка ресторанного бизнеса глазами официантов

Принято считать, что официант в системах общепита – не человек, а некое существо, которое находится в самом низу цепи питания. Но, не умаляя роли остальных членов команды, считаю, что на официантах держится львиная доля всего бизнеса.

Обзоры
20 Марта 8965 3