19 Декабря 2016

Разве имеет значение то, когда вы едите?

По материалам статьи Стефани Ли (lifehacker.com)

g0mwchuomyyua4zshazy.png

Существует так много мифов и необычных правил о том, когда нужно есть, чтобы похудеть, но если придерживаться только чего-то одного, то вряд ли вы будете довольны результатом. Здесь важен целый комплекс мероприятий, направленных на правильное питание. Вот самые основные: во-первых, завтрак всегда должен быть плотным, а в течение дня допустимы легкие перекусы. Во-вторых, необходимо принимать пищу небольшими порциями каждые несколько часов. В принципе, все правила: когда вы едите, во сколько это происходит, утром или вечером – совсем не важно. Вы привыкли думать иначе?

Миф: Ешьте Плотный завтрак, это первое, что нужно сделать утром

wh4zjjzh5mxlmzwuqxbq.jpg

К сожалению, нет ничего особенного в процессе принятия завтрака. Это не «самый важный прием пищи в день». По крайней мере, не для всех. На протяжении многих лет различные пищевые компании (особенно зерновые маркетинговые компании) рекламировали преимущества завтрака, потому что он, якобы, уберегал народ от переедания, активизировал их метаболизм, а еще предлагали любую другую причину для управления весом и борьбе с ожирением. Конечно, кто же не хочет быть стройным?

Но вот загвоздка: большинство исследований ЗА или ПРОТИВ завтрака можно опровергнуть. Исследование, проведенное в Американским журналом клинического питания доказывает, что большинство тестов на отказ от завтрака проводились с явным намерением показать очень интересную взаимосвязь: если вы не завтракаете, ваш вес неуклонно растет. Да, именно отказ от еды является следствием увеличения массы тела.

Аналогичным образом, аргумент, что дети школьного возраста, которые пропускают завтрак, имеют избыточный вес, кажется убедительным, но акцент делается в основном на приеме завтрака в школе и на том, что ребенок ест достаточно у себя дома, а не самом по себе завтраке в различных условиях: в школе, в машине или дома.

Стоит отметить, что некоторые из проведенных исследований влияния завтрака на организм человека финансируются за счет той самой пищевой промышленности, в том числе таких – зерновых компаний, таких как Kellogg’s и General Mills, которые крайне заинтересованы в том, чтобы люди ели производимые ими на завтрак продукты. Другими словами, многие из этих пищевых исследований не имели под собой никаких реальных научных оснований с самого начала.

Лично я колеблюсь между завтраком и отказом от него. Несомненно одно: завтракаете ли вы или пропускаете сию трапезу имеет меньшее значение. А вот то, что вы едите, сколько вы едите, при каких обстоятельствах происходит прием пищи – вот это уже важно. Особенно важно. Подводя итог, можно сказать, что люди едят завтрак по разным причинам, но употребление или пропуск завтрака не гарантирует вам «уменьшения размера ваших брюк». Ешьте завтрак, только когда вы хотите, и ударьте любого, кто скажет, что пропуск завтрака – это плохо. Бейте прямо в их завтракающее лицо.

Миф: вам нужно есть небольшими порциями каждые 2-3 часа

secvgl39dgfjxwb7ob4o.jpg

Я привык работать с людьми, которые, с легким сердцем, приятным выражением лица употребляли каждый из своих ежедневных шести блюд, идеально упакованных в хрустящей упаковочной бумаге, пластиковых контейнерах для пищевых продуктов. Каждые несколько часов ребята мчались прямиком к холодильнику и радостно перекусывали все положенные для этого пять минут. «Надо держать обмен веществ в напряжении» - говорили они. Но все их доводы о полезности перекуса оказалось полной чепухой. Почему же? Интересный вопрос.

Повторяйте за мной: многократный прием пищи небольшими порциями не ускоряет ваш метаболизм. На самом деле, для некоторых людей, особенно тех, кто ест много, это крайне вредно. Заметьте, чем больше люди едят, тем больше калорий попадают в их организм. Организм, конечно, радуется, и, как следствие, требует еще. Таким образом, человек испытывает чувство голода быстрее, то есть двух перерывов в пять минут ему может попросту не хватить.

Однако есть и другая сторона медали. Прием пищи большими порциями в перерывах в течение дня может принести пользу только некоторым людям. Однако эта польза чисто психологическая. Особенно это важно для тех, кто изнуряет себя диетами. Вроде как принял большую порцию овощей и худей себе дальше.

Но есть важный момент. Сахар в крови. За ним сегодня нужен глаз да глаз, поэтому важно не только время приема пищи, а в первую очередь качество и количество этой пищи. В недавно проведенном британским журналом Nutrition исследовании говорилось о том, что организм человека способен обрабатывать все поглощенные калории. И тут совершенно неважно, сколько калорий «зашло» а ваш желудок.

Таким образом, британские ученые пришли к выводу, что человеческий организм – уникальная фабрика по переработке калорий. Он может сжечь все, без остатка. Откуда тогда вес? Вес от неправильного обмена веществ. Поэтому частые приемы пищи не являются причиной набора веса. И если частые перекусы вам подходят более остальных, перекусывайте на здоровье.

Миф: Вам нужно поесть сразу же после тренировки

yscpyw0nkuojw9i7zbro.jpg

Существует популярное мнение среди большинства взрослого населения, тренирующего свою фигуру, что если вы не выпили протеиновый коктейль (хороший источник углеводов, кстати говоря), чтобы пополнить запасы энергии за 45 минут до тренировки, то все результаты вашей напряженной работы в тренажерном зале будут равны нулю.

Таков человеческий менталитет. Никто не хочет рисковать тем, что их тренировки будут потрачены впустую, и лучше выпить этот волшебный коктейль на всякий случай, так как не хочется потерять нужный послетренировочный эффект. К тому же, это еще и время. А мы, американцы, время ценить умеем.

К счастью, обзор исследований в журнале Международного общества спортивного питания немного освящает этот вопрос. Для большинства из нас действительно важно то, когда мы едим: до или после тренировки, но ровно до тех пор пока мы в порыве ужасного голоса съедаем какую-либо плотную еду (которая в идеале должна содержать и углеводы, и белки) в самый неподходящий момент. Здесь от нас мало что зависит. Мы подчиняемся инстинктам.

Если у вас нет возможности съедать правильную еду до начала вашей тренировки, ваши мышцы не будут чахнуть и умирать, как пишут на интернет-форумах, которым вы верите. Вот так вот!

Отказ от приема пищи сразу после тренировки может повлиять на вас только если в этот же день у вас есть другие интенсивные тренировки. В конце концов, организм устанет, и у вас просто не останется сил тренироваться дальше. В остальных случаях все будет хорошо. Авторы исследования выдвигают мнение в интервью Born Fitness , что если вы уже хорошо поели, прежде чем начать процесс тренировки, вы можете тренироваться до 6 часов, прежде чем ваш организм потребует новую порцию для восстановления. Совершенной необходимости обязательного приема пищи после тренировки нет! А вот перед тренировкой можете перекусить парой гамбургеров, запить все сладким кофе. Это будет способствовать выработке энергии, которую вы как раз потратите в спортивном зале.

Таким образом, прием пищи до тренировки более важен, так как вы получите не только достаточное количество белка и калорий на весь день, но и получите дополнительный спортивный эффект.

Миф: вам нужно перестать есть за несколько часов до сна

m4vedr336v6gd0neiffo.jpg

Вы, наверное, слышали опрометчивое высказывание о том, что никогда не едят после 18, 19 или 20 часов вечера, потому что все полученные калории автоматически будут откладываться в виде жира на ваших боках и тонкой талии. И, конечно же, вы наберете вес.

Дело в том, что большинство диет, даже самых модных, на практике оказываются просто ритуалами, созданных для того, чтобы регулировать ваши привычки в еде. Они созданы специально для той категории людей, которая ночью часто хочет полакомиться мороженым, пиццей, печеньем и прочими калорийными продуктами, которые на самом деле могут привести к увеличению веса.

Рассказывая вам, что вы «не можете» принимать пищу после определенного, произвольно установленного вами, времени – всего лишь помогает вам контролировать калорийность съеденного и избежать потенциально самоубийственной привычки.

Тем не менее, стоит отметить, что этот совет может, безусловно, быть полезным тем людям, которые имеют пищеварительные проблемы, такие как гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ). Если это относится к вам, то вы определенно должны избегать употребления пищи хотя бы за пару часов до сна, так как это может усугубить расстройство желудка и способствовать появлению изжоги.

В конечном счете, теоретически все эти стратегии могут работать в рамках только индивидуального плана по снижению веса, но только по другим причинам, которые не имеют ничего общего с тем, что пишут гуру пищевых колонов в журналах по поводу диет.

В большинстве случаев они просто превращают прием пищи в ритуал, так чтобы вы могли управлять чувством голода и тягой к приему пищи. Между тем, это не делает их какими-то волшебным, и нет гарантии, что они будут полезными для всех, и именно поэтому вы не должны всерьез относится к ним как к волшебному средству, которое может помочь.

Помните, если вы хотите, чтобы ваши джинсы стали более свободными, надо взять за правило вести подсчет калорий употребляемой пищи. Только тогда прием пищи будет полезен для вас в любое время дня и ночи. Приятного аппетита!

(Фото with wind, kellywritershouse, joshp и sociotard)



Оцените материал:
Рейтинг 5 по 1 оценке

Комментарии о Разве имеет значение то, когда вы едите?

Олег Ожаровский
  • 10новичок
  • 0
  • 1
24 Декабря 2016 в 08:56
Всё верно, тоже считаю, что важно общее количество калорий. А когда они съедены - это уже второстепенно. Жрать нужно меньше, господа!
Прокомментировать
Загрузить картинки

Другие материалы

Спаржа – хит сезона: что из овощей и фруктов покупать в июне?
Спаржа – хит сезона: что из овощей и фруктов покупать в июне?

Какие овощи и фрукты стоит покупать в июне и какая экзотика порадует гурманов.

Здоровье
5 Июня 616 0
Что свеженького: майская грядка
Что свеженького: майская грядка

Какие овощи и фрукты стоит покупать в мае и какая экзотика порадует гурманов.

Здоровье
13 Мая 494 1
Куриные бои: идет ли в Челябинске борьба за качество птицы?
Куриные бои: идет ли в Челябинске борьба за качество птицы?

Все мы переживаем по поводу применения ГМО на предприятиях, специализирующихся на откорме скота и птицы, но при этом редко задумываемся о качестве выбираемых в магазине продуктов. Может, пора стать внимательнее к своему здоровью?

Здоровье
26 Апреля 574 0

Популярные материалы

Мальчик «за все»: изнанка ресторанного бизнеса глазами официантов
Мальчик «за все»: изнанка ресторанного бизнеса глазами официантов

Принято считать, что официант в системах общепита – не человек, а некое существо, которое находится в самом низу цепи питания. Но, не умаляя роли остальных членов команды, считаю, что на официантах держится львиная доля всего бизнеса.

Обзоры
20 Марта 9251 3