28 Июля 2017

В Челябинск зашла пекарня «Добропек» из Казани

Q6VOE8bagok1.jpg

Сеть татарских пекарен «Добропек» намерена обосноваться в столице Южного Урала. Первый филиал в Челябинске открылся по адресу ул. Доватора, 46, а уже осенью специалисты компании будут подыскивать район для открытия второй точки. Партнером компании стал бизнесмен Анатолий Уманец.

— Челябинск — город перспективный, развивающийся. Город, жители которого тщательно подходят к качеству своей жизни, — пояснили нам в компании.

Предприятие представляет собой пекарни полного цикла, где реализация продукции осуществляется в том же месте, где происходит сам процесс выпечки. Хлеб, пироги, национальные эчпочмаки и прочий ассортимент готовится без использования привоза или замороженных полуфабрикатов.

Это не только производство, но и кафе, где можно прийти выпить кофе с выпечкой и пирожными. В ассортименте, кроме хлебов, большой выбор национальной татарской выпечки: вак бэлиш, элеш, эчпочмак, губадья и т.п. Для торжественных случаев, таких как юбилеи, дни рождения, свадьбы, горожане могут заказать в пекарне свежие пироги.

К слову, несмотря на то, что выпечка носит национальный характер, в ассортименте отсутствует линейка стандарта «халяль» и разрабатывать ее пока не планируется.

Сеть пекарен «Добропек» состоит из 91 пекарни по всей России. В штате работает 9 технологов, задача которых оперативно дополнять ассортимент. Интересно, что под каждый регион, где есть филиал сети, происходить своеобразная «подстройка», если какая-либо выпечка пользуется в нем особым спросом. В Нижнем Новгороде, например, ввели знаменитые пирожки с солёными огурцами, в Санкт-Петербурге — калитки, ржаные пирожки. В Челябинске ничего особого компания пока не разрабатывала, ибо открытие произошло совсем недавно и жители города пока свои предпочтения не проявили.

Отметим также, что по соседству с «Добропеком» прежде находился филиал компании «Покровские пекарни», который недавно закрылся и больше по этому адресу работа вестись не будет.



Оцените материал:
Рейтинг 5 по 2 оценкам
Прокомментировать
Загрузить картинки

Другие материалы

Челябинцев бесплатно накормят пельменями
Челябинцев бесплатно накормят пельменями

16 декабря в парке Гагарина пройдёт фольклорно-гастрономический фестиваль «Уральские пельмени на Николу Зимнего». В этот день ожидается ярмарка, дегустация и концертная программа.

Новости Челябинска
11 Декабря 44 0
В Челябинске открывается первая кофейня формата «speciality»
В Челябинске открывается первая кофейня формата «speciality»

Сеть кофеен формата to go DacLac в середине декабря презентует челябинцам принципиально новое заведение категории «speciality».

Новости Челябинска
6 Декабря 433 0
Колумбы от общепита: открытия и путешествия ноября
Колумбы от общепита: открытия и путешествия ноября
Последний месяц осени порадовал нас новыми и, в некоторой части, даже уникальными для Челябинска заведениями. В основном ставку сделана на гастрономические хиты Америки и Италии, и любителям новинок пришлось, как Колумбу, курсировать между ними.
Новости Челябинска
30 Ноября 264 0

Популярные материалы

Мальчик «за все»: изнанка ресторанного бизнеса глазами официантов
Мальчик «за все»: изнанка ресторанного бизнеса глазами официантов

Принято считать, что официант в системах общепита – не человек, а некое существо, которое находится в самом низу цепи питания. Но, не умаляя роли остальных членов команды, считаю, что на официантах держится львиная доля всего бизнеса.

Обзоры
20 Марта 9251 3