25 Августа 2017

Первое кафе для веганов «Вкусно Полезно» откроется в Челябинске

G7ZVoLo_PYI.jpgЧелябинцев, которые не употребляют в пищу мясо, яйца и молоко становится всё больше. Об этом свидетельствует приближающееся открытие специализированного кафе «Вкусно Полезно», где при приготовлении блюд не будут использоваться продукты животного происхождения. Аналогов такому заведению в нашем городе сейчас нет, поэтому создание кафе можно назвать своего рода «прощупыванием почвы». В схожем формате работает только кафе «Рада», которое, правда, придерживается менее строгого, вегетарианского направления. На данный момент «Вкусно Полезно» работает как ресторан доставки: можно заказать десерты, торты и смузи для очистки организма.

На фоне тенденции к смешению кухонь с целью угодить всем и каждому появление такого кафе не может не удивлять. Но владельцы уверены, что смогут не только найти своего гостя, но и заинтересовать большинство горожан. Ведь, как и появившийся недавно гастробар «TolstoЙ», заведение создаётся на основе заграничного опыта:

Основатель бренда и учредитель кафе Виктория Хотеенкова готовит на высшем уровне десерты и веганские блюда.

— Мы за пользу в еде, так как её основная функция – давать энергию. Теперь хочется и в нашем любимом городе дать возможность питаться вкусно и полезно, а главное – просто и доступно каждому.

Спирулина, сироп агавы и топинамбура, кокосовый урбеч, — эти и другие необычные продукты входят в состав органических десертов. То, что нужно для любителей экзотики и правильного здорового питания. Но главная фишка заведения – пломбир без молока и сливочного масла.

— Да, он полностью сырой, то есть основан на растениях, — добавляет Виктория, — Но вкусом из детства. Тот самый пломбир, за которым мы бежали в киоск, роняя монетки, а потом наслаждались холодным приятным вкусом. Мы смогли его повторить!

Ещё один «хит» из меню – чёрная икра, при приготовлении которой не пострадала ни одна рыба. При этом в кафе уверяют, что продукт содержит большое количество белка и Омега-3. В скором времени также обещают значительно расширить ассортимент, добавив в него веганские обеды и ужины.

Несмотря на то, что яйцам, молоку, сахару и глютену в кафе находят более полезные заменители, ценовую категорию обещают сохранять на уровне доступной. Веганские торты, например, стоят сейчас ничуть не дороже обычных тортов, которые в кондитерских готовят на заказ.

Для тех, кто решит заглянуть в заведение, важно знать: провести время, рассматривая винтажные вещи или резные потолки не получится. Интерьер сделают минималистичным, чтобы максимально направить внимание посетителей на еду. Но помимо своего основного предназначения, кафе будет служить ещё и местом проведения мастер-классов и встреч на темы питания и веганства.

Точной даты открытия пока не называют, но адрес продаж уже известен: ул. Комунны, 87, в кухни-столовой «Кухня».



Оцените материал:
Рейтинг 5 по 4 оценкам
Прокомментировать
Загрузить картинки

Другие материалы

В Челябинске пройдёт фестиваль кулинарного искусства
В Челябинске пройдёт фестиваль кулинарного искусства

XI Международный молодёжный фестиваль кулинарного искусства пройдёт 24 ноября во втором корпусе ЮУрГУ.

Новости Челябинска
21 Ноября 234 0
Pizza Makers открывает пиццерию
Pizza Makers открывает пиццерию

Служба доставки Pizza Makers готовится к открытию полноценной пиццерии.

Новости Челябинска
20 Ноября 456 0
Новый караоке-бар «Запой» открывается в центре Челябинска
Новый караоке-бар «Запой» открывается в центре Челябинска

17 и 18 ноября состоится официальное открытие нового караоке-бара «Запой». Главный упор в заведении хотят сделать на его демократичности.

Новости Челябинска
16 Ноября 320 0

Популярные материалы

Мальчик «за все»: изнанка ресторанного бизнеса глазами официантов
Мальчик «за все»: изнанка ресторанного бизнеса глазами официантов

Принято считать, что официант в системах общепита – не человек, а некое существо, которое находится в самом низу цепи питания. Но, не умаляя роли остальных членов команды, считаю, что на официантах держится львиная доля всего бизнеса.

Обзоры
20 Марта 9049 3