7 Апреля 2017

Гордая еда

В нашем городе победивших бургеров, пицц и суши мало-помалу все больше начинают смотреть в сторону аджарули и хинкали. Японской и итальянской кухнями уже никого не удивишь, а вот сочные и пряные специалитеты грузинской стороны вызывают любопытный аппетит. Одновременно с возникшим пару лет назад туристическим интересом к этой братской стране в моду стала входить и кухня истинных джигитов и горянок. «Каждое грузинское блюдо, — говорил «наше все» Александр Пушкин, — поэма». Свои «прочтения» этой известной на весь мир кухни сегодня дают во многих ресторанах, кафе и лавочках города. В скором времени угоститься сокровищами домашней кухни Грузии и заразиться горским жизнелюбием можно будет и в ресторане «Манана-мама». Новый проект «Рестостара» обещает накрыть свои столы для нас под занавес апреля – в мае.

200715021321_fdgdfg.jpg

Праздник живота

В Грузии говорят так: «Если ты не влюблен в человека, то ты влюблен в еду». Какая из вечных человеческих страстей более сильная и верная – в «Манане-маме» предложат проверить собственным желудком. Радушная и изобильная, с пьянящими ароматами кухня грузинской «мамы» вот-вот откроется. В меню, обещают, будут не просто блюда с грузинскими названиями, нет, каждое кушанье приготовят так, как принято в стране горцев. Ведь сам шеф-повар Анзор Назгаидзе – чистокровный грузин, у которого чувство гастрономического вкуса прописано в ДНК.

В меню, говорят в руководстве ресторана, будет представлена вся классика грузинской кухни: хачапури, шашлыки, чашушули, лобио, сациви, пхали, лепешки, долма и много-много прочих национальных кушаний. Непременно хинкали и харчо. Причем как суп, так и горячее блюдо, очень распространенное в Грузии. Шеф-повар «Мананы-мамы» только «с колес»: недавно он привез из Грузии все необходимые для аутентичных национальных блюд пряности, специи и соусы – все то, что составляет «душу» колоритной грузинской кухни. И конечно, вина! Вопреки представлениям, грузины отдают предпочтения не красным, а белым и розовым сортам – такие лучше усваиваются в больших количествах во время застолья.

Лучшее от двух ресторанов

Новый «вкусный» проект «Рестостара» собрал в себе все то, за что мы так любим Грузию: и пьянящую ароматами колоритную национальную еду, и аутентичный интерьер, и атмосферу радушия, жизнерадостности и веселья.

Мало кто знает, но все рестораны в Грузии негласно условно поделены: в одних, простых и непримечательных по интерьеру, готовят только и исключительно грузинскую кухню, другие же ориентированы на туристов – и имеют не только нарочито помпезный вид, но и европейское меню. В «Манане-маме», обещают владельцы «Рестостар», будет лучшее от тех и других. Хоть сами грузины салатами не увлекаются, готовят их разве что по запросу туристов, несколько видов все же будет представлено в меню. Также – и со сладостями. Как таковых национальных десертов в Грузии тоже нет, если не считать чурчхелу, но в ресторане – на радость сладкоежек - они будут.

Аутентичная обстановка

Чтобы гости ресторана смогли отринуть свои суету и тревоги, по-настоящему расслабиться – тихий и спокойный интерьер, приближенный к такому, какой бывает в ресторанах Тбилиси, будет их приветствовать. Помещение «Мананы-мамы» имеет 2 этажа и рассчитано примерно на 120 посадочных мест. Первый этаж - светлый и просторный. Цоколь – более камерный, с низкими потолками, кирпичной кладкой и полукруглыми арками. Национальный колорит будет «читаться» в бесчисленной кухонной утвари, привезенной из Грузии. Потрясающие винные шкафы, глиняная посуда, невообразимые сосуды под чачу, кувшины – все в «Манана-маме» будет пропитано духом хлебосольной и гостеприимной братской страны.

Теплый прием

Уютная, как мамины объятия, яркая и темпераментная, как и вся жизнь Кавказа, домашняя грузинская атмосфера «Мананы-мамы» позволит не только получить впечатление от колоритных кушаний, но и отвести душу. Развлекательная программа, говорят в ресторане, второй важный после кухни акцент. На настоящей сцене ожидаются выступления музыкальных коллективов, а по залу будет разливаться прекрасная национальная музыка. Гости смогут не только слушать, но и танцевать. Так что «гамарджоба», друзья!

Грузинская «мама» ждет.

Явки и пароли: ул. Академика Сахарова, 11. Средний чек – 850 рублей.



Оцените материал:
Рейтинг 5 по 2 оценкам

Комментарии о Гордая еда

Катя Николаева
  • 11новичок
  • 0
  • 1
10 Апреля 2017 в 12:21
В Челябинске ресторанов с грузинской кухней уже больше, чем с русской. Видимо из-за нехватки шашлыка в организме ))))
Елена Семенова
  • 21новичок
  • 0
  • 2
18 Апреля 2017 в 08:49
А какая дата открытия ресторана?  
Галина Федина
Администратор проекта
  • 6283эксперт 12-го уровня
  • 62
  • 7
18 Апреля 2017
Пока не известно:)
Прокомментировать
Загрузить картинки

Другие материалы

Челябинцев бесплатно накормят пельменями
Челябинцев бесплатно накормят пельменями

16 декабря в парке Гагарина пройдёт фольклорно-гастрономический фестиваль «Уральские пельмени на Николу Зимнего». В этот день ожидается ярмарка, дегустация и концертная программа.

Новости Челябинска
11 Декабря 110 0
В Челябинске открывается первая кофейня формата «speciality»
В Челябинске открывается первая кофейня формата «speciality»

Сеть кофеен формата to go DacLac в середине декабря презентует челябинцам принципиально новое заведение категории «speciality».

Новости Челябинска
6 Декабря 495 0
Колумбы от общепита: открытия и путешествия ноября
Колумбы от общепита: открытия и путешествия ноября
Последний месяц осени порадовал нас новыми и, в некоторой части, даже уникальными для Челябинска заведениями. В основном ставку сделана на гастрономические хиты Америки и Италии, и любителям новинок пришлось, как Колумбу, курсировать между ними.
Новости Челябинска
30 Ноября 329 0

Популярные материалы

Мальчик «за все»: изнанка ресторанного бизнеса глазами официантов
Мальчик «за все»: изнанка ресторанного бизнеса глазами официантов

Принято считать, что официант в системах общепита – не человек, а некое существо, которое находится в самом низу цепи питания. Но, не умаляя роли остальных членов команды, считаю, что на официантах держится львиная доля всего бизнеса.

Обзоры
20 Марта 9278 3