2 Апреля 2017

Кофе от Тимы: экспресс-кофейня Raspberry Coffee & Donuts открыла филиал в центре Челябинска

1 апреля на площади Революции открылся филиал экспресс-кофейни Raspberry Coffee & Donuts. В небольшом пространстве заведения есть возможность отдохнуть от суеты дня, отведать вкуснейший кофе из зерен арабики и большие авторские пончики с различными начинками и разноцветной глазурью.

01.jpg

Взять стаканчик кофе с собой и лететь дальше по делам или забежать на огонек к приветливым молодым бариста Максиму и Адели, пообщаться, поболтать обо всем на свете и попробовать новинки весеннего сезона – напитки на основе кофе и полезные десерты. О «фишках» экспресс-кофейни нашему порталу рассказала идеолог и хозяйка заведения Юлия Шалагина:

— Прежде всего, мы делаем упор на качественный кофе. К весеннему сезону появляются новые кофейные напитки на основе халвы, меда, карамели, сгущенки, молочные коктейли, натуральные лимонады, и, конечно, пончики ручной работы. Мы боремся за то, чтобы челябинцы ели натуральные продукты. Среди нашей выпечки скоро появятся круассаны, печенье, чизкейки, которые спокойно могут есть те, кто следит за фигурой, спортсмены, жители города, которые ратуют за здоровый образ жизни.

Кофе готовят при помощи кофе-машины, которую сотрудники ласково назвали «Тима».

Особенностью кофейни станет и открытый диалог с гостями, на пожелания которых будут ориентироваться работники. Так, бариста Максим рассказал, что иногда некоторые гости делают заказы через социальные сети, и к моменту посещения кофейни для них уже готовы напитки и десерты. Особой любовью гостей пользуется кофейный напиток «Twix» на основе соленой и жидкой карамели и тертого печенья и «Bicerin» - бичерин – с домашней сгущенкой и молоком. Рецепт бичерина кофейне подарил один из гостей, впоследствии его лишь немного модернизировали и напиток приобрел свой оригинальный вкус. Из классики – Flat White – эспрессо с молоком, который отличается от капучино объемом порции и чуть меньшим количеством вспененного молока. Напиток хорошо подходит людям, которые предпочитают крепкий кофе, слегка смягченный молочным вкусом.

Меню заведения будет обновляться каждые 3-4 месяца, однако, классические кофейные напитки прочно заняли свое место в кофейной карте – сейчас их 7. Авторских напитков на основе кофе с добавлением различных сиропов, наполнителей, вроде халвы, орехов или шоколада, чуть больше. Сотрудники заведения говорят, что пространство кофейни открыто для творчества и обмена идеями, поэтому любой гость может предложить свой рецепт кофейного напитка. Быть может именно ваша задумка станет хитом следующего сезона.

Адрес и режим работы филиала: Площадь Революции, 1/1, пн-пт: 08:00–22:00, сб-вс: 10:00–22:00.



Оцените материал:
Рейтинг 5 по 4 оценкам
Прокомментировать
Загрузить картинки

Другие материалы

Меню нового заведения сети DoZaCoffee Company сформируют гости
Меню нового заведения сети DoZaCoffee Company сформируют гости

У челябинских знатоков и любителей правильного кофе вскоре появится еще один повод прогуляться в сторону улицы имени Сони Кривой, где в пятницу откроется новая кофейня.

Новости Челябинска
17 Декабря 41 0
Челябинцев бесплатно накормят пельменями
Челябинцев бесплатно накормят пельменями

16 декабря в парке Гагарина пройдёт фольклорно-гастрономический фестиваль «Уральские пельмени на Николу Зимнего». В этот день ожидается ярмарка, дегустация и концертная программа.

Новости Челябинска
11 Декабря 135 0
В Челябинске открывается первая кофейня формата «speciality»
В Челябинске открывается первая кофейня формата «speciality»

Сеть кофеен формата to go DacLac в середине декабря презентует челябинцам принципиально новое заведение категории «speciality».

Новости Челябинска
6 Декабря 541 0

Популярные материалы

Мальчик «за все»: изнанка ресторанного бизнеса глазами официантов
Мальчик «за все»: изнанка ресторанного бизнеса глазами официантов

Принято считать, что официант в системах общепита – не человек, а некое существо, которое находится в самом низу цепи питания. Но, не умаляя роли остальных членов команды, считаю, что на официантах держится львиная доля всего бизнеса.

Обзоры
20 Марта 9293 3