17 Августа 2017

Служба доставки бургеров «Булкамясо» открывает ресторан

Скриншот 2017-08-17 16.jpgРесторан с красивым дизайном и бургерами из мраморной говядины премиум-класса в октябре этого года откроется в центре Челябинска. Заведение заработает под брендом «Булкамясо», известным в городе с весны. Ресторан позиционирует себя, как представителя сегмента здорового питания, делая упор на качественное мясо, овощи и булочки для бургера собственного производства, с добавлением ржаной и пшеничной муки.

— За 4 месяца работы службы доставки мы отработали технологические карты и рецептуры, и теперь готовы открыть небольшой ресторан-бургерную с посадкой на 30 человек, — рассказала Анна Никифорова, управляющая «Булкамясо». — В меню будут фирменные бургеры, которые уже известны челябинцам. Также сейчас мы разрабатываем вегетарианские и фитнес-линейки, где вместо булочки овощи или листья салата. Мы хотим, чтобы каждому гостю у нас нашлось блюдо по его вкусу.

Интересно, что основную аудиторию службы доставки составляют мужчины старше 30 лет, приверженцы здорового образа жизни с активной жизненной позицией. Особой любовью у челябинцев пользуется фирменный бургер «Булкамясо» с мраморной говядиной и сыром чеддер. На втором месте «Дикий Запад» и фирменные куриные крылышки.

В стадии проработки для открытия ресторана сейчас находятся различные бургерные сеты. Впоследствии в заведении планируют организовывать бизнес-ланчи, подавать супы и иные блюда.

— Формат бургерной очень интересный, для Челябинска достаточно новый, это молодежное направление, — считает Анна Никифорова. — Именно поэтому он сейчас так востребован. За последнее время в городе открылось три бургерных.

И вряд ли действительно заинтересованных в своем деле такая конкуренция остановит. Хотя, по данным 2GIS, в Челябинске сейчас подают бургеры в 76 заведениях.

(фото с instagram bulkamyaso)



Оцените материал:
Рейтинг 5 по 3 оценкам
Прокомментировать
Загрузить картинки

Другие материалы

Меню нового заведения сети DoZaCoffee Company сформируют гости
Меню нового заведения сети DoZaCoffee Company сформируют гости

У челябинских знатоков и любителей правильного кофе вскоре появится еще один повод прогуляться в сторону улицы имени Сони Кривой, где в пятницу откроется новая кофейня.

Новости Челябинска
17 Декабря 41 0
Челябинцев бесплатно накормят пельменями
Челябинцев бесплатно накормят пельменями

16 декабря в парке Гагарина пройдёт фольклорно-гастрономический фестиваль «Уральские пельмени на Николу Зимнего». В этот день ожидается ярмарка, дегустация и концертная программа.

Новости Челябинска
11 Декабря 135 0
В Челябинске открывается первая кофейня формата «speciality»
В Челябинске открывается первая кофейня формата «speciality»

Сеть кофеен формата to go DacLac в середине декабря презентует челябинцам принципиально новое заведение категории «speciality».

Новости Челябинска
6 Декабря 541 0

Популярные материалы

Мальчик «за все»: изнанка ресторанного бизнеса глазами официантов
Мальчик «за все»: изнанка ресторанного бизнеса глазами официантов

Принято считать, что официант в системах общепита – не человек, а некое существо, которое находится в самом низу цепи питания. Но, не умаляя роли остальных членов команды, считаю, что на официантах держится львиная доля всего бизнеса.

Обзоры
20 Марта 9293 3