Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Что свеженького: майская грядка

Что свеженького: майская грядка

Рейтинг 4.67 по 6 оценкам
13 Мая 2017

0111.jpg

Май – период переходный во всех смыслах. Последний месяц весны, переменчивой погоды, невкусных овощей. И настоящий праздник для любителей помидоров и клубники. Впрочем, дело тут не только в гастрономических предпочтениях, ведь всем известно, что употребление в пищу сезонных овощей, фруктов и ягод помогает заботиться нам о своем здоровье. Так откуда же взять максимальную пользу и вкус?

Ташкент рулит

На извечный вопрос: «Что есть?» нам ответили на Центральном рынке Челябинска. Да, пока своего, родного, очень мало, но прилавки изобилуют овощами и фруктами аж с Аргентины и Израиля. Однако мы начнем с тех, кто поближе.

Основным поставщиком полезных витаминов на наши столы в мае считается Ташкент. Узбекистан поставляет нам помидоры, болгарский перец, кабачки, баклажаны. Что касается томатов, то конкуренцию ташкентским составляют бакинские, которые в этом году привезли уже даже грунтовые. Интересно, что сорт бакинских помидоров «малиновые» можно покупать круглый год. Сорт «черри» сейчас созрел в местном Чурилово и зарубежном Марокко.

С открытого грунта в середине мая снимают и везут к нам ташкентскую капусту, свеклу и морковь. Кстати, для моркови сейчас сезон и в Израиле, она также есть в продаже. Можно приобретать и местную, хоть она и прошлогодний урожай.

Свежий картофель — Азербайджан и Баку, вкусно, но дороговато. Чуть позже, ближе к концу мая – началу июня будет местная фермерская картошка, судя по всему, высаженная умельцами на гребне и укрытая от холодов.

Наступил сезон и для местных огурчиков из Южноуральска. Также следует в середине — конце мая покупать маленькие пупырчатые огурцы из Пензы и Башкирии.

Тыква сорта «баттернат» зреет в Турции, брать ее сейчас — самое время.

Фруктовая тарелка

Середина мая — сезон персиков и нектаринов из ЮАР и клубники: ягода отечественная и греческая. Именно клубника вызывает у потребителей долгие споры, замешанные, в основном на патриотизме. Поэтому мы провели свой эксперимент — приобрели краснодарскую и зарубежную клубнику. И каково же было наше удивление, что греческая в разы выигрывает у нашей по вкусу и внешнему виду. Вот что значит сезон.

Также в середине мая можно брать иранские арбузы, внешне они вытянутые. Есть арбузы из Коста-Рики, по виду они очень светлые и круглые, но по вкусу значительно уступают иранским.

Майский экватор — сезон израильских мандаринов, апельсинов из ЮАР и Египта. Виноград без косточек зеленый, черный и розовый — ЮАР и Индия, но индийский чуть с кислинкой.

Для свежего урожая груш сортов «пакхам», «вильямс», «ред батлер» из Аргентины и лимонов из Марокко — середина мая самое время. Гранаты — индийские, с хорошей косточкой и темной сочной мякотью. Также сейчас сезон калифорнийского и испанского граната, но испанский больше подойдет для салатов, он менее насыщен и не имеет косточек. К концу мая – началу июня качественный гранат уйдет с прилавков до октября.

Очень ждут сейчас черешню. Но здесь в этом году возникла проблема. В Ташкенте, который в мае является основным поставщиком этого вкуснейшего лакомства, весна выдалась холодной, ягода померзла. В Москве закупочная цена составляет 1500 за кг. Поэтому ее стоит ожидать ближе к концу мая – началу июня, но нужно понимать, что ягода будет дорогой. Прогноз делают на завоз более доступной для потребителя турецкой черешни также к концу мая. Что ж, будем ждать…

Поделиться
Пожалуйста, оцените материал:

Комментарии

эксперт 15-го уровня
14 Мая 2017 в 20:14
...в Теореме еще из Израиля клубничка бывает))) но самая всё-таки душистая - это своя)))

Добавить комментарий

Прикрепить фотографии

Здоровье. Новые материалы

Почему некоторых так тянет ночью перекусить?
11 Апреля 2019
5.00
Легкие ночные перекусы — это не просто то, чем скрашивают студенты напряженную подготовку к сессии. Это щедро сдобренная виной привычка взрослых людей.
Черный рис: новый старый суперфуд
18 Января 2019
5.00
Новые, ранее неизвестные нам продукты, регулярно возникают на полках магазинов. И к некоторым из них стоит присмотреться с особой внимательностью.
Спаржа – хит сезона: что из овощей и фруктов покупать в июне?
5 Июня 2017
5.00
Какие овощи и фрукты стоит покупать в июне и какая экзотика порадует гурманов.

Популярные материалы

Вспомнить, как всё было, вместе с «Ретро-клубом»
23 Октября 2019
4.80
В Челябинске появится клуб с атмосферой дискотек 90-х и начала 00-х.
Sketch: ART-ресторан c семейной концепцией и непонятной едой
22 Октября 2019
4.76
Вот уже больше двух месяцев как гастрономическая карта Челябинска «заимела» ещё одну точку общепита. Ресторан Sketch стал четвёртым заведением Елены Васильевой. Впечатлениями делится Лена Москаленко!
305 3
Ресторан на каждый день
22 Октября 2019
4.80
Салат «Цезарь» за 130 рублей, итальянский кофе по цене проезда в «маршрутке». Новое заведение на Тополиной аллее предлагает блюда европейской и паназиатской кухни по себестоимости.
Присоединяйся:
Добавить заведение
© 2015—2019 ChelRestoran.ru