Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

Отдых со вкусом

15 Июля 2016
Лето, солнце, отпуск.
Весь мир у твоих ног!
Предложений, как провести отдых, на рынке тур. услуг хоть отбавляй.

В новое время стало модно и зажигательно отправляться в гастрономические туры. То есть отдыхать там, где можно и нужно вкусно поесть и сладко выпить.
А ещё привезти с собой самые ароматные приправы и национальные напитки. И совершенно неважно, что, вернувшись домой, бежишь на кухню и творишь "вкусно", но блюда, как ни старайся, немного не того вкуса и немного не той консистенции. Приятные воспоминания ничто не может испортить, даже подгоревшее ризотто или резиновые креветки в пасте.

Возвращаясь из поездок, многие, памятуя о нереально вкусных салатах или мясе, идут в ближайший ресторан города Че и заказывают именно эти блюда. Эти блюда, которые так запомнились во время счастливых дней ничегонеделания. Из той оперы: "А помнишь, когда деревья были высокими...".

Было ли у вас ощущение обмана после греческого салата будто с Родоса в нашем самом вкусном ресторане со средиземноморской кухней? Или когда Пина Колада в Челябинске лишь цветом трубочки напоминает тот кубинский ресторанчик в далёкой страстной Гаване... Да хоть бы и в самом дешёвом кафе Варадеро.

В этом тексте боюсь даже упоминать о китайской или любой другой азиатской кухне. Потому что проверить истинное положение дел в челябинских ресторанах и, скажем, в любом ресторане Пекина не всегда возможно. Верим, как говорится, на слово. Сказано, что «утка по-пекински», значит такая она и должна быть.

Вообще мы привыкли верить на слово. Привыкли, что рестораны и кафе предлагают блюда со своим видением и называют их так, как удобно и как продаётся. И я сейчас не об авторской кухне, а о простых и понятных блюдах, которые по всему миру идут с одним названием и во всём мире с одним вкусом. Но только дома, в родном городе, до сих пор качество, вкус, цвет, а часто и вес блюд зависит от смены... Такая крутая отмазка, на которую грех обижаться: простите, но бармен сегодня другой, поэтому смузи не в цвет, а салат не в вес. Прям как в перестроечном прошлом — булочки с маком надо брать в гастрономе по вторникам, потому что тётя Маша мак домой не ворует, не любит его.

И разве уж до аутентичной кухни при таком подходе?
Выход вижу один. Гастрономические туры вроде как поход в дорогой хороший ресторан. Для гурманов. Съездил, насладился и радуйся возможности знать этот истинный правильный вкус.
И нечего выпендриваться и ковыряться вилкой в поисках греческой маслинки в отечественном ресторане.
Кстати, гастроли крутых поваров из дальних стран - это реальный выход для всех ценителей насладиться "тем самым" вкусом.

Всем отличных выходных и многообразия летних красок! А кто собрался в гастрономический тур — мезим вам в помощь.

Акельева Наталья с вами.

1vRJhAZaLW0.jpg
Поделиться
Пожалуйста, оцените материал:

Добавить комментарий

Прикрепить фотографии

Обзоры. Новые материалы

Начало 2019: в ожидании тепла
1 Марта 2019
5.00
Начало года для рестораторов, да и не только для них, – особенно непростое время. В январе горожане отходили от грандиозных праздников, в феврале их подкосил грипп. Так или иначе, ажиотажа в заведениях питания не наблюдалось.
361 1
Дарвин: ланчерия как новое слово в общепите Челябинска
25 Февраля 2019
4.83
Новая точка на гастрономической карте города глазами Лены Москаленко.
852 2
О, где же ты, Брат?
21 Февраля 2019
4.64
Кафе для души: уютное место встреч, клуб по интересам, диджей-лаборатория и даже джазовая концертная площадка — в обзоре Бадди Фазуллина.
410 4

Популярные материалы

Жером Шосесс: для кондитера важно тренировать память…на вкусы
22 Марта 2019
4.93
По приглашению ресторатора Татьяны Заславской в Челябинск приехал Жером Шосесс, лучший мастер Франции. Кто такой кондитер Жером Шосесс и что с его приходом изменится в BONBON – об этом в эксклюзивном интервью порталу  ChelRestoran.ru.
Где купить вкусные мандарины в Челябинске?
20 Декабря 2018
4.40
«Челресторан» накануне Нового года провёл исследование, чтобы разобраться, где в Челябинске продают самые вкусные мандарины.
Участник «Адской кухни» открывает ресторан в Челябинске
2 Марта 2019
4.65
Полуфиналист «Адской кухни» будет удивлять челябинцев современной итальянской кухней в авторской интерпретации. Помимо интересных блюд обещают проводить гастроужины, а со временем открыть при ресторане магазин с выпечкой и мясными деликатесами.
Присоединяйся:
Добавить заведение
© 2015—2019 ChelRestoran.ru