Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обзор ресторана восточной кухни «Шафран»

Обзор ресторана восточной кухни «Шафран»

Рейтинг 5.00 по 1 оценке
9 Февраля 2016

Ресторан восточной кухни в классическом стиле

Интерьер классического ресторана.Не всегда внимательное обслуживание.Недурной салат. Хороший лагман. Средние манты.

Перейти в карточку ресторана «Шафран»

Ресторан восточной кухни «Шафран» находится в челябинском центральном парке культуры и отдыха им. Гагарина, немного в стороне от основных транспортных артерий города. Жители и гости Челябинска могут дойти до «Шафрана» пешком от центрального входа в ЦПКиО им.Гагарина (около 1 км) или подъехать со стороны ТРК «Родник». В первый раз найти «Шафран» довольно трудно, тем более что на нем нет вывески, и приходится опознавать этот ресторан по входу, оформленному как ворота в среднеазиатском стиле. Перед рестораном есть большая парковка на два-три десятка автомобилей.

На входе в «Шафран» гостей встречает молодой человек, исполняющий функции метрдотеля и секьюрити, который показывает, где находится гардероб, а затем проводит в зал и провожает до понравившегося столика. «Шафран» имеет интерьер классического ресторана с умеренным числом элементов восточного декора.

Центральная колонна в ресторане «Шафран» Челябинск

В «Шафране» имеется два зала и летняя терраса. Основной зал ресторана – «Достархан» –очень просторный, общей вместимостью человек на сто, в небанкетный вечер здесь с комфортом могут разместиться, пожалуй, человек сорок. Доминантой интерьера в «Достархане» служит изумительно красивая центральная колонна, верхняя часть которой расширяется к потолку и оформлена в виде дерева с восточными орнаментами.

Столик в ресторане «Шафран» Челябинск

В «Шафране» есть столики с диванчиками с подушками, и есть столики с полукреслами.

Полукресла в ресторане «Шафран» Челябинск

В дальней от входа части зала стены расписаны азиатскими орнаментами и рисунками с восточными жанровыми сценами. Но в целом, можно сказать, что интерьер «Шафрана» скорее больше европейский, нежели азиатский. В зале довольно темно, хотелось бы освещение получше, меню приходится подсвечивать телефоном.

Стены в ресторане «Шафран» Челябинск

Мое знакомство с «Шафраном» произошло зимой, когда летняя терраса не работает, и мне не удалось оценить ее прелести. Я пришел в «Шафран» на ужин во вторник в девять вечера и провел здесь около полутора часов. Место достаточно популярное, на момент моего прихода в «Шафране» было около пятнадцати гостей.

Меню в ресторане «Шафран» Челябинск

Я выбрал столик, и вскоре официантка Елена принесла меню. Меню в «Шафране» выполнено в виде своеобразного «Среднеазиатского гастрономического вестника». Эпиграфом к меню является изречение шеф-повара Искандера «Среднеазиатская еда имеет лишь один недостаток: через несколько дней ты уже опять голоден». Меню предлагает довольно обширный выбор блюд узбекской, арабской, китайской и других восточных кухонь. Следует отметить, что плов в «Шафране» готовится два раза в день к 12:30 и к 19:00. Так, вечернего плова к моему приходу уже не осталось. Любителям плова следует это учесть. Мой выбор пал на салат «Шанхай», лепешку,лагман и манты.

Салат в ресторане «Шафран» Челябинск

Салат «Шанхай» под оригинальным китайским соусом (260 руб.) прибыл минут через пять после заказа и был подан в квадратно-фигурной пиале с традиционным узбекским орнаментом. «Шанхай» таил в себе свежие огурцы, помидоры, болгарский перец, листья салата. Все овощи были хорошего качества и заправлены соусом на основе соевого. «Шанхай» был очень недурен.

Арабская пита в ресторане «Шафран» Челябинск

Лепешка «Пита арабская» (50 руб.) была подана одновременно с салатом и была очень свежей, теплой, воздушной. «Пита арабская» была такой восхитительной, что позже я заказал еще одну.

Уйгурский лагман в ресторане «Шафран» Челябинск

Через пару минут после того, как я расправился с салатом, был подан уйгурский лагман из говядины (380 руб.). Лагман был густоват, с насыщенным бульоном, и содержал в себе пшеничную лапшу, кусочки говядины, помидоры, болгарский перец, стручковую фасоль, лук и зелень. В целом, очень достойный лагман, но хотелось бы, чтобы в нем было чуть больше бульона, и чтобы он подавался чуть более горячим.

Манты из баранины в ресторане «Шафран» Челябинск

Манты из баранины (350 руб.) были поданы в комплекте со сметаной. Манты немного разочаровали. Они были маленькими, с сухой рубленой бараниной, и практически без сока.

Бакинская пахлава в ресторане «Шафран» Челябинск

Ужин венчали пахлава «бакинская» (200 руб.) и зеленый чай. Пахлава была крохотной, но довольно вкусной.

Зеленый чай в ресторане «Шафран» Челябинск

Зеленый чай «Самарканд № 95» (140 руб.) был вполне себе хорош, было приятно его неспешно попивать и разглядывать чудесный интерьер «Шафрана».

Во время всего ужина из динамиков звучала динамичная западная музыка. Трудно это было назвать «фоном», потому что музыка была достаточно громкой. Кухня «Шафрана» закрывается в 22:00, после этого обслуживание становится не столь внимательным, потому что официантки утыкаются в смартфон или планшет. В «Шафране» предлагают достаточно широкий выбор кальянов. Вытяжка хорошая, если кальян курят за соседним диванчиком, то запаха не чувствуется.

В целом, от «Шафрана» остались несколько противоречивые впечатления. Очень стильный интерьер, но при этом цены на блюда восточной кухни раза в полтора выше, чем в среднем по Челябинску при сопоставимом качестве приготовления. Пита арабская была восхитительной, салат и лагман были весьма достойны, манты –оставляют желать лучшего. Вместе с тем, необходимо отметить, что ресторанов такого уровня в Челябинске не много, и «Шафран» имеет довольно высокую популярность.

Поделиться
Пожалуйста, оцените материал:
Тип заведения:
Кухни:
Азиатская
Восточная
+еще 1  кухня
Средний чек:
850 руб.
ул. Коммуны, 120. Ресторан находится в городском парке им. Гагарина (въезд со стороны ТРК "Родник")

Добавить комментарий

Прикрепить фотографии

Обзоры. Новые материалы

Пончики, которые мы потеряли
13 Декабря 2018
5.00
Тестируем общепит на ЧТЗ. Бадди Фазуллин делится впечатлениями от посещения кафе «Мишкин Край».
GRILLZON: первый в Челябинске FastCasual ресторан
11 Декабря 2018
4.82
Grillzon – это не просто новый бар, не бургерная или пиццерия в чистом виде и даже не стейковая. Это именно FastCasualRestaurant.
439 10
Налетай – подешевело! Ресторанные итоги ноября
1 Декабря 2018
4.56
Пока не начался новогодний бум, а вместе с ним и подорожание продуктов, челябинские рестораторы трудятся над созданием в городе быстрого и недорого питания. В ноябре его представили посетителям во всей красе: от столовых до бургерных.
378 2

Популярные материалы

GRILLZON: первый в Челябинске FastCasual ресторан
11 Декабря 2018
4.82
Grillzon – это не просто новый бар, не бургерная или пиццерия в чистом виде и даже не стейковая. Это именно FastCasualRestaurant.
439 10
Mansart: бар, в котором происходят события
14 Декабря 2018
5.00
В Челябинске появилось заведение нового формата — событийный бар. Он работает по выходным и приглашает гостей на уникальные вечеринки.
Пончики, которые мы потеряли
13 Декабря 2018
5.00
Тестируем общепит на ЧТЗ. Бадди Фазуллин делится впечатлениями от посещения кафе «Мишкин Край».
Присоединяйся:
Добавить заведение
© 2015—2018 ChelRestoran.ru