Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Лучшие бургеры Челябинска

Лучшие бургеры Челябинска

Рейтинг 4.91 по 11 оценкам
30 Ноября 2017

Примерно год назад я уже писал обзор по лучшим бургерам Челябинска, но с тех пор ситуация кардинально изменилась. 2017-й можно смело назвать годом бургерной революции в Челябинске. За этот год открылось несколько бургерных (а некоторые из них уже успели закрыться). Бары и рестораны продолжили внедрять бургеры в своё меню. Бургерный тренд, который в Москве начался ещё несколько лет назад, наконец-то в полной мере добрался и до Челябинска.

В чём причина популярности бургеров? Вероятно, тут «помогли» санкции и снижение доходов у населения. Известно, что после 2014 года на ресторанном рынке самую большую динамику роста показал сегмент фастфуда. Бургеры — простая, доступная каждому еда, при этом бургеры могут быть значительно вкуснее, чем в «Макдональдсе» или «Бургер Кинге». Бургеры — отличная закуска к пиву. Лично я фанатом бургеров стал, когда в Москве попробовал крафтовый бургер в «Лакки Лучано» (к сожалению, этот бар уже почил в бозе). Это было как гром среди ясного неба. Я и понятия не имел, что бургер может быть таким офигительным. С тех пор я перепробовал множество бургеров, посетил все топовые бургерные в Москве, и, пожалуй, все бургерные точки в Челябинске.

Главный вывод, к которому я пришёл — в ресторанах и барах мало шансов встретить хороший бургер. Несмотря на то, что это очень простое блюдо, мало где умеют его делать хорошо. В чём секрет хорошего бургера? Это отдельная тема, тут много чего можно сказать. Пока же я просто констатирую факт, что больше всего шансов встретить хороший бургер вы имеете, когда идёте в бургерную.

Бургерная «Семь пятниц»

Челябинск, ул. Гагарина, 31

Бургерная открылась совсем недавно, расположена на перекрестке Гагарина-Дзержинского. В меню предлагается семь видов бургеров. В основном с говядиной, но есть и бургеры с котлетой из оленины, баранины, индейки.

К бургерной экзотике я отношусь прохладно, считаю, что в правильных бургерах должна быть только чистая говядина. Поэтому здесь я попробовал все бургеры с говядиной. И должен сказать, что все бургеры отличные. Булки здесь пекут сами, они мягкие и свежие. Котлета из качественной говядины, правильная средняя прожарка. Томаты и салат свежие. Сыр есть, он хороший, и его достаточное количество. Бургеры аккуратные, неплохо выглядят. Больше всех понравился бургер «Фирменный» — он с лёгкой «остринкой».

Бургеры с говядиной здесь стоят 250 руб. (вес бургеров 280 г.). «Фирменный» — 350 руб., но и заявленный вес значительно больше — аж целых 540 г. На мой взгляд цены «семипятничных» бургеров вполне адекватные, учитывая их размер и практически ресторанное качество.

Ещё стоит отметить, что бургеры отлично упакованы, в пакет кладут салфетки, зубочистки и даже перчатки! Жалко, что бургерная в Ленинском районе, далеко ездить.


Бургерная «The Тёлки»

Челябинск, ул. Кирова, д. 82

В бургерной The Тёлки я был несколько раз. Сразу после открытия в бургерах был замечен небольшой дефект – начинка была холодная, видимо её брали прямо из холодильника. Но сейчас здесь бургеры стабильно хорошего качества.   Мой фаворит — топовый бургер «Тне тёлки» с медово-горчичным соусом, сыром «моцарелла» и ломтиками конины. Отличная вкусная котлета, свежие овощи, вкусная булка. Цена бургера 350 руб., вес 300 г. Остальные бургеры немного дешевле — 280-290 руб. Бургеры подаются с перчатками.   В меню есть также бургеры с курицей, уткой и даже есть два вегетарианских (!) бургера.

Помещение бургерной просторное. Пожалуй, на сегодняшний день это самая большая бургерная Челябинска. Антураж, правда, спартанско-лофтовый, на мой взгляд немного неуютный. Но, главное — здесь недурственные бургеры.

Marco Burgers

Фудтрак рядом с памятником Курчатову

На мой взгляд, здесь одни из самых интересных бургеров в Челябинске. Самый оригинальный бургер — «Джуси Люси». Основная часть соуса здесь помещается между двумя половинками котлеты. Также можно отметить авторский бургер «Грейви Шери-глейз» — тоже с очень интересным соусом из вишни.

Приятно отметить, что цены в «Марко бургерс» несколько снизились. Авторские бургеры предлагаются по цене 295 руб. (вес бургера 320 г). Не так давно в меню появились недорогие стритфуд бургеры по 170 руб. (их вес, правда, меньше авторских). Здесь я бы отметил «Крафт-бургер» — это классический бургер с беконом. На мой взгляд он ничем не хуже авторских. Вкусно!

Единственный момент, который хотелось бы отметить — это несколько нетрадиционные котлеты. В бургерах «Марко» котлеты плотные из постного фарша. Они не сухие, вкусные, просто обычно в фарш для бургерных котлет довольно щедро кладут говяжий жир — не менее 20%, а здесь жира заметно меньше. Авторский подход или тренд здорового питания? Но в любом случае, это вкусно.

«Ковбой BBQ»

Фудтрак, расположенный на обочине по улице Труда (Труда, 185).

Фудтрак «Ковбой BBQ» работает уже больше двух лет и на фоне остальных бургерных точек Челябинска выглядит старожилом. Бургеры предлагается в трёх размерах: L, XL и XXL. Цена среднего бургера XL — 189 руб. (280 г). Вполне гуманная цена! Бургеры в целом простые, но добротные. Я бы даже сказал — «честные бургеры». Все ингредиенты свежие, котлета из хорошей говядины. Мой неизменный фаворит в «Ковбой BBQ» — бургер «Мачете» с чипсами и перцем халапеньо.

Гастробар «Tolstoй»

Челябинск, улица Кирова, 147

В гастробаре «Толстой» предлагают 5 видов бургеров из которых я бы рекомендовал два: «Классический» (360 руб.) и «С вишней в прованских травах» (390 руб.). Бургеры весьма достойные. Да, ценник здесь выше, чем в бургерных, но и котлета здесь весьма пухлая — такой рот радуется. В стритфудных бургерах котлета часто такая, что напоминает промокашку.

Мой фаворит в «Толстом» — бургер с вишней, который раньше назывался «Пьер Безухов», но почему-то был переименован (и цена при этом увеличилась на 10 руб.). Этот бургер выполнен в стиле минимализма — никаких огурчиков-помидорчиков, только чёрная булка, сочная котлета, сыр Чеддер и пряная вишня. За таким бургером хочется приходить сюда вновь и вновь.

Бар United

Челябинск, ул. Энтузиастов, д. 11

Бар «Юнайтед» держит марку. Бургеры здесь стабильно высокого качества. Да, цены здесь «кусачие», бургер в среднем здесь стоит 450 руб., но иногда ведь можно себя побаловать? Наиболее интересный здесь бургер «Калифорния» — с луковым джемом и моцареллой. Также можно отметить «Чёрный бургер» с котлетой из рубленой говядины и сыром фета.

Поделиться
Пожалуйста, оцените материал:

THE Телки

Рейтинг 4.43 по 3 отзывам
Тип заведения:
Кухни:
Американская
Челябинск, улица Кирова, 82
Тип заведения:
Кухни:
Азиатская
Американская
+еще 1  кухня
Средний чек:
800 руб.
Челябинск, улица Кирова, 147

United

Рейтинг 4.73 по 9 отзывам
Рекомендуем
Тип заведения:
Кухни:
Европейская
Средний чек:
800 руб.
Челябинск, ул. Энтузиастов, д. 11

Добавить комментарий

Прикрепить фотографии

Обзоры. Новые материалы

Пончики, которые мы потеряли
13 Декабря 2018
5.00
Тестируем общепит на ЧТЗ. Бадди Фазуллин делится впечатлениями от посещения кафе «Мишкин Край».
GRILLZON: первый в Челябинске FastCasual ресторан
11 Декабря 2018
4.82
Grillzon – это не просто новый бар, не бургерная или пиццерия в чистом виде и даже не стейковая. Это именно FastCasualRestaurant.
457 10
Налетай – подешевело! Ресторанные итоги ноября
1 Декабря 2018
4.56
Пока не начался новогодний бум, а вместе с ним и подорожание продуктов, челябинские рестораторы трудятся над созданием в городе быстрого и недорого питания. В ноябре его представили посетителям во всей красе: от столовых до бургерных.
379 2

Популярные материалы

GRILLZON: первый в Челябинске FastCasual ресторан
11 Декабря 2018
4.82
Grillzon – это не просто новый бар, не бургерная или пиццерия в чистом виде и даже не стейковая. Это именно FastCasualRestaurant.
457 10
Mansart: бар, в котором происходят события
14 Декабря 2018
5.00
В Челябинске появилось заведение нового формата — событийный бар. Он работает по выходным и приглашает гостей на уникальные вечеринки.
Пончики, которые мы потеряли
13 Декабря 2018
5.00
Тестируем общепит на ЧТЗ. Бадди Фазуллин делится впечатлениями от посещения кафе «Мишкин Край».
Присоединяйся:
Добавить заведение
© 2015—2018 ChelRestoran.ru