Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Романтика юга и бунт стрит-фуда: чем запомнился май?

Романтика юга и бунт стрит-фуда: чем запомнился май?

Рейтинг 5.00 по 7 оценкам
31 Мая 2018
Романтика юга и бунт стрит-фуда: чем запомнился май?

Активным выдался в этом году последний весенний месяц. Переменчивым, как и майская погода, стал он для гастрономической среды Челябинска. Кто-то одарил нас теплом распахнутых дверей, а есть и те, кто огорошил холодным молчаливым закрытием.

Против шаурмы

В начале мая в городе открылись две точки принципиально нового для города стрит-фуда. Идею проекта «Прогулочная: еда в городе» привезла из Питера бывшая челябинка. Стрит-фуд представляет собой сэндвичи на багете с различными авторскими начинками. Друг за другом открылись две точки – у ЮУрГУ и у педагогического университета, в меню, помимо основного блюда, кофе, чаи, лимонады.

Еще одна альтернатива местной шаурме – точка мексиканской еды El tacos, в основе меню тако с начинками из овощей и мясного фарша в кукурузной хрустящей лепешке. Отметим, что это не первая попытка познакомить челябинцев с пикантной мексиканской едой.

Продолжая тему национальной еды формата «стрит-фуд», напомним, что в Челябинске в мае заработала пекарня с чешской выпечкой «Трдельник». Хозяйка пекарни «пошла по стопам» команды фудтрака Chimney cake и предлагает горожанам вкусные трубочки из дрожжевого теста, не обязательно сладкого, с начинками и разными топпингами. Помимо чешской выпечки в заведении подают пирожные, торты, макаронс, различные десерты.

Читайте также: Стритфуд для бесстрашных или Почему челябинцы боятся пробовать кюртёшкалач

Такие разные страны…

… встретились в одном меню в ресторане «Птичка». Южная кухня вдохновила создателей на открытие интересного заведения. Здесь можно отведать узбекские и грузинские, итальянские и одесские блюда, которые стали визитной карточкой каждого региона. Ресторан претендует на звание одного из наиболее романтических заведений города, ведь расположился он в старинном особняке. Кроме того, его украшает живой символ – птичка зебровая амадина.

Не сдает своих позиций и Япония. Суши и роллы благополучно распространяются по городу. На Северке открылась доставка Pizza & Rolls. Помимо роллов здесь также можно заказать пиццу и лапшу в коробочках. А доставка суши FreeWay открыла филиал на ЧМЗ. Кафе «Ханами» тоже представитель японской культуры. Формат заведения необычен – кафе и антикафе в одном флаконе. «Ханами» будет понятен тем, кто интересуется темой аниме, есть здесь и ограничения по возрасту, к посещению допускаются те, кто уже получил паспорт. В меню клуба тяхан, который представляет собой блюдо с курицей и рисом, онигири или омурайс – это омлет с овощами и рисом. В «Ханами» можно поиграть в настольные игры и почитать книги.

Кафе «Сироп» предлагает своим гостям массу национальных блюд – уже упомянутые мексиканские тако, итальянскую пасту, русские блины. В качестве «фенечки» - рисунки на кофе, который представлен здесь как классическими, так и авторскими позициями. В заведении можно поиграть в настольные игры и покурить кальян.

Примерно тот же концепт у кафе «Все просто…». В меню заведения можно найти пасту, брускеты, люля-кебаб. Заведение открылось на месте кальянной 105 SHISHA, но вот кальянов тут нет.

Взлет-посадка

Несколько заведений объявили о своем закрытии в мае. Классическое кафе-кондитерская «PROкофий», которое открылось в апреле в помещении, где был BonBon, завершило работу в мае.

Старожил Челябинска с десятилетним стажем клуб живой музыки Mad Dog выставлен на продажу: помещение продаётся вместе с мебелью и оборудованием.

Закрылся филиал сети пиццерий «Пиццбург» на проспекте Комарова, 127а. На Степана Разина пиццерия продолжает работу.

Неожиданно распрощалась с челябинцами «Ватрушка», без объяснений закрыв все точки продаж и, говорят, производство.

На северо-западе закрылось кафе Welcome, куда часто наведывались любители пивного безлимита.

Бесследно исчезло сэндвич-кафе БутерБро, что располагалось около остановки «Зоопарк», проработав менее двух месяцев.

Семейный ресторан Sancho,s продают за 3,5 млн руб. Новому хозяину остается все оборудование и мебель.

На продажу выставлен бар Bukowski, ставший легендой городского Арбата, благодаря своей концепции барного трэша. За пять лет существования Bukowski трижды менял концепт и в итоге отправился в продажу. В придачу к бару предлагается площадка «Дача на Кировке». Кстати, по соседству с Bukowski 1 июня откроется крафтовый бургер-бар ВХЛАМ, который съехал из старого помещения на ул. Свободы, 72.

Продают кафе «Ламаджо», проект, который обещал вкусно и круглосуточно кормить все слои населения, похоже, себя не оправдал.

В «продажный» список попал и центр андеграунд-культуры Corner.

Скоро лето. Надеемся, что оно порадует нас жаркими открытиями и знойными новинками от рестораторов Че. Самое ожидаемое событие июня – открытие кафе Mariage – проект шефа ресторана «Родня» Игоря Мошкина и кондитера Сергея Тимофеева. Заведение расположится в помещении, где до него были BonBon и «Proкофий». Интересно, сломят ли вдохновленные мастера карму этого места?


Поделиться
Пожалуйста, оцените материал:

Добавить комментарий

Прикрепить фотографии

Обзоры. Новые материалы

 Раз – дощечка, два – дощечка
22 Октября 2018
4.69
Всего за пару недель работы #БАРДОСКИ сумел прогреметь на весь наш до ужаса провинциальный городок. Мыслимо ли: подавать в кафе еду и напитки по себестоимости?
242 1
Всему голова
13 Октября 2018
5.00
Обзор пекарен Тракторозаводского района Челябинска от Бадди Фазуллина
317 8
Нор Баязет: гастрономическая крепость ЧТЗ
4 Октября 2018
4.84
Армянское гастрономическое  «путешествие» Лены Москаленко и Дмитрия Зайковича.
957 11

Популярные материалы

 Раз – дощечка, два – дощечка
22 Октября 2018
4.69
Всего за пару недель работы #БАРДОСКИ сумел прогреметь на весь наш до ужаса провинциальный городок. Мыслимо ли: подавать в кафе еду и напитки по себестоимости?
242 1
Возвращение с преображением: вновь заработала кофейня «Апельсин»
20 Октября 2018
5.00
Кофейня «Апельсин» открылась после ремонта. В заведении обновили интерьер и формат, а вскоре обещают представить и новое меню с алкоголем.
Присоединяйся:
Добавить заведение
© 2015—2018 ChelRestoran.ru