Персона с Кухни
18.04.2018
5.00
В нашем городе есть несколько людей, больше известных за рубежом, нежели в родных пенатах. Знакомьтесь, если не знаете: Игорь Тумаркин, гений кондитерского искусства, король шоколада и карамели, директор по производству ресторанного холдинга. Человек, намного более известный в мире, чем в родном городе.
185
21.02.2018
4.00
Кристелли — первопроходец частного пивоварения на Южном Урале, основатель легендарного закрытого пивного клуба «Крист». Михаил Северский побеседовал с Андреем Валерьевичем о проблемах ресторанного (и не только ресторанного) бизнеса в нашей стране.
1163
1
17.12.2017
4.00
О коктейльной культуре в Челябинске и в одном конкретном баре размышляет шеф-бармен Максим Шумаков.
648
28.04.2017
5.00
Руководитель Челябинской Школы барменов Андрей Каплунов о тонкостях профессии бармена.
1009
13.04.2017
4.00
Как стать поваром или владельцем заведения – опыт челябинских профессионалов.
1144
1
03.04.2017
3.67
Фотограф Илья Молодкин делится своим взглядом на фуд-съемку.
904
26.03.2017
5.00
Наши сегодняшние герои – начинающие кондитеры Дмитрий Светкин и Виктория Андриевская – студенты Челябинского государственного колледжа индустрии питания и торговли.
1182
1
17.02.2017
5.00
Владелец DoZaCoffeeCompany Сергей Куребеда о кофе, жизни и о себе.
1007
12.01.2017
4.63
Шеф-повар ресторана Envy о профессии, жизни и о себе.
1038
1
04.12.2016
4.43
Шеф-повар ресторана «Своя Компания» Тимур Жанайдаров о профессии, жизни и о себе.
994
1
