Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Волжские раки на луизианский манер

Волжские раки на луизианский манер

Рейтинг 5.00 по 8 оценкам
16 Мая 2019
Волжские раки на луизианский манер

В раковарне «Раки-Раки» предлагают три вида варки и два вида жарки раков, а также блюда паназиатской кухни. Раки в Челябинск приходят с Волги, где как уверяют авторы проекта, самое лучшее качество рачьего мяса. Хит меню — раки по-луизиански. Прямо на глазах гостя в пакете замешиваются в обильном сливочно-чесночном соусе раки, крабы, мидии, кальмары, креветки, свиные колбаски, кукуруза и картофель. Такая подача, так называемый шейкинг, очень популярна в американском штате, откуда и произошло название блюда. Из паназиатской кухни тут лапша, рис, салаты, закуски и супы, каждая из позиций представлена в девяти блюдах. Владельцы рекомендуют попробовать лапшу «Паттай», суп Том Ям с раковыми шейками и чечевичный китайский суп с карри.

— Это не просто бизнес, но и поэзия душевная. Идея о раковарне не пришла спонтанно. Я привык подходить таким образом к бизнесу: мне нужно все это прожить, понять для себя, стоит ли этим заниматься, нравится мне или нет? И после этого я уже принимаю решение, мы вкладываем деньги и начинаем развиваться. Я, наверное, только год потратил на то, что работал в разных ресторанах, устраивался от повара до официанта, чтобы понять, как построен общепит. И после того, как идея родилась, на нее мы наложили опыт, и решили открыть заведение. Это мой первый проект в общепите и надеюсь, не последний, — рассказал порталу Chelrestora.ru Станислав Петров, управляющий раковарней «Раки-Раки».

В «Раки-раки» достаточно небольшая, но продуманная алкогольная карта. Помимо вина, есть различное чешское пиво и крепкий алкоголь. В заведении открытая кухня, потому как приготовление блюд здесь часть шоу. К примеру, жареных раков здесь фламбируют на глазах посетителей.

В раковарне уже действует доставка, вместо бизнес-ланчей в ближайшее время введут три вида выгодных комбо.

Средний чек в заведении 1400 рублей с учетом напитков.


Поделиться
Пожалуйста, оцените материал:
Тип заведения:
Кухни:
Паназиатская
Средний чек:
1400 руб.
Челябинск, улица 40-летия Победы, 7

Комментарии

эксперт 9-го уровня
22 Мая 2019 в 09:50
У нас появилась Каджунская кухня?Ну ну!
24 Мая 2019 в 18:08
Отличный заголовок! Как чебаркульский окунь по-боварски.

Добавить комментарий

Прикрепить фотографии

Новости Челябинска. Новые материалы

Супермаркет «Золотая подкова» открыл рядом с магазином бургерную
11 Марта 2020
5.00
Известный челябинский супермаркет открыл в пристрое рядом с магазином бургерную, где гости смогут купить горячий фастфуд.
Ресторан-гриль «Уголь» заработал в Челябинске
10 Марта 2020
5.00
Ресторан «Уголь» открылся в техническом режиме под крышей «Белого рынка».
Объявили дату открытия барного пространства Bla Bla Bar!
3 Марта 2020
5.00
В Челябинске стала известна дата запуска первого в городе барного пространства Bla Bla Bar, внутри которого будет работать 20 разных баров.

Популярные материалы

Что делать, если переел? Советы, как облегчить страдания.
11 Декабря 2016
4.21
Впереди долгие праздники, череда застолий. Как превозмочь страдания от праздничного переедания? Запоминайте ценные советы!
269214 12
Самое полное описание рамена: из чего, с чем и как
2 Июня 2019
4.52
Если вы думаете, что рамен — японский фастфуд, то вы ошибаетесь.
Присоединяйся:
Добавить заведение
© 2015—2021 ChelRestoran.ru