Объявили дату открытия барного пространства Bla Bla Bar!

В Челябинске стала известна дата запуска первого в городе барного пространства Bla Bla Bar, внутри которого будет работать 20 разных баров. Как сообщили в соцсетях проекта, официальное открытие пройдёт в четверг, 5 марта. В этот день в заведении выступит приглашённая группа «Отпетые мошенники». Вход на мероприятие будет по пригласительным. Те, кому пригласительных не достанется, смогут побывать в барном молле в другие дни, начиная с пятницы, 6 марта.

Барное пространство Bla Bla Bar обосновалось в торговом комплексе «Молодёжная мода» по адресу ул. Кирова, 104. Два десятка баров заняли 1200 квадратных метров на двух этажах комплекса: на первом этаже работает шесть баров, а на втором остальные 14. У каждого бара есть своя небольшая зона для посадки, включающая барную стойку и столики поодаль. Всего в Bla Bla Bar предусмотрено 580 посадочных мест. Кроме того, все бары имеют свою концепцию и меню. Названия баров до открытия не разглашают, но арт-директор пространства Анатолий Шибков сообщил, что в Bla Bla Bar будет работать бразильский, итальянский, мексиканский бары, гейм-бар, индастриал-бар,бар, посвящённый Челябинску, и алхимический бар, в котором коктейли будут подавать не в бокалах, а в колбах. Ассортимент алкоголя очень широк: это локальное и привозное крафтовое пиво, разнообразные алкогольные коктейли, крепкие напитки, ви́на и др. Но отдохнуть здесь смогут и те, кто отказался от употребления спиртного — для них работает фитнес-бар. Помимо выпивки, каждый бар предложит гостям свои тематические закуски, а также ресторанное меню — оно будет едино для всех заведений.

— У нас есть кухня и разработанное ресторанное меню, в котором блюда паназиатской, азиатской и европейской кухонь. Отдельной посадки для ресторана нет, блюда из меню можно будет заказать прямо в барах, и официанты по мере готовности все принесут, — пояснил арт-директор Bla Bla Bar Анатолий Шибков.

В политике Bla Bla Bar есть и нестандартное решение — официально в бар разрешён вход мужчинам старше 27 лет и девушкам старше 21 года. Но при этом директор барного квартала Андрей Каплунов заверил, что фейсконтроль на входе будет мягким. По его словам, мимо охранника легко смогут пройти молодые люди, которые выглядят достаточно зрело.

— Bla Bla Bar ориентирован на клиентов возрастом 30–35 лет и старше. И не всегда гости такого возраста любят сидеть в одном месте с двадцатилетними. Но конечно, если мы в процессе работы почувствуем, что в ограничении по возрасту нет необходимости, мы отменим это правило, — объяснил своё решение Андрей Каплунов.

Напомним, что о появлении Bla Bla Bar в Челябинске было известно ещё осенью 2019, тогда Андрей Каплунов заявил, что заведение начнёт работать в ноябре 2019 года. Но в итоге принять первых гостей бар смог на четыре месяца позже. Арт-директор Анатолий Шибков объясняет такую задержку тем, что в старинном здании — дом на Кирова, 104 построили в начале ХХ века — пришлось делать с нуля коммуникации. 20 баров требуют много воды и электричества, и без должного количества розеток и сантехники на местах заведения просто не смогли бы работать. Впрочем, в задержке есть и один плюс — благодаря ей все бары успели получить лицензию на крепкий алкоголь.