Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Колумбы от общепита: открытия и путешествия ноября

Колумбы от общепита: открытия и путешествия ноября

Рейтинг 5.00 по 3 оценкам
30 Ноября 2017

Последний месяц осени порадовал нас новыми и, в некоторой части, даже уникальными для Челябинска заведениями. Среди них нет ни одного, где сосредоточились бы на русской кухне, так стремительно набирающей обороты. В основном ставку сделали на гастрономические хиты Америки и Италии, и любителям новинок пришлось, как Колумбу, курсировать между ними.

030.jpg

Америка: бургеры и ковбои

В здании, где располагался бар «Руки вверх!» появилась бургерная SuperBurger. В неформальной обстановке там предлагают пообщаться и перекусить по вполне приемлемым ценам. В меню 9 основных позиций, можно заказать крафтовое пиво и другие интересные напитки. Новые блюда появляются периодически. Например, буквально на днях запустили «Лирикбургер» – по фамилии мастера тату-салона. И это не случайно: SuperBurger ещё до открытия заявляла о скидках и акциях обладателям разрисованной кожи. Сейчас посетители бургерной имеют все шансы весело провести время: заведение проводит турниры на поедание бургеров и предлагает целую линейку настольных игр.

Не менее интересен покажется и открывшийся в посёлке «Западный» DJANGO Steak bar. В нём воссоздана атмосфера американского салуна эпохи 60-х, причём с исторической точностью. Меню отлично вписывается в заданную концепцию, также как и развлечения: у заведения построен большой боксёрский ринг, где будут ежемесячно проходить показательные бои между профессиональными спортсменами. Правда, работает DJANGO в формате закрытого клуба и принимает компании в 20–30 человек. Зажечь под кантри приходят на мальчишники, девичники, корпоративы.

Барную тему продолжает история, которая вполне сравнима с колумбовским путешествием: четыре заведения переезжают из самого сердца Челябинска в соседний Екатеринбург. Первым уральскую столицу для себя открыл «XXXX-light», за ним последует флотилия, состоящая из баров «Джеймс Батлер», «Топка» и «Ну, и Чё». Последний закрылся в Челябинске 28 октября, остальные пока всё ещё принимают посетителей.

И, как будто ради соблюдения баланса и гармонии, в самом центре Челябинска открылся бар с караоке «Запой». Разнообразное меню, демократичные цены, удобная локация – всё для того, чтобы утешить фанатов знаменитых баров на Кировке.

Италия: паста и пицца

В прошедшем месяце о себе заявили сразу два заведения, продающие пиццу: Domino’s pizza и Pizza Makers. Первое пока только объявило о поиске партнёров, готовых открыть в Челябинске точку по франшизе (вернее, даже несколько точек, чтобы обеспечить быструю доставку, которой гордится сеть). А вот во втором уже вовсю готовятся к открытию полноценной пиццерии на 20–30 посадочных мест. В данный момент ведутся работы по улучшению рецептуры теста и подбору высококачественных продуктов, создаётся интерьер.

Все любители пиццы замерли в ожидании, но итальянская кухня в ноябре кормит не только обещаниями и надеждами. В Центре креативных индустрий SVOBODA2 появилось вполне конкретное и уникальное заведение Nero Mulino. Там предлагают отведать настоящую крафтовую пасту, приготовленную на открытой кухне сразу же после заказа. Классическая, острая, томатная, паста со шпинатом и с чернилами каратицы, – кулинарной фантазии поваров заведения можно только позавидовать. Изучив всё разнообразие меню, можно ещё долго притворяться итальянцем, восхищаясь фарфалле и тальятелле. Новинки в меню появляются практически ежедневно, и число поклонников у Nero Mulino стремительно растёт.

Кофе и табак

Привезённые Колумбом из Америки, эти удовольствия до сих пор часто сочетаются друг с другом. В ноябре они объединились и в Челябинске: город пополнился новыми кофейнями и похорошевшей, чуть изменившей формат кальянной.

На Кировке заработала кофейня Cafe-Cafe, первой в Челябинске предложившая фиксированную цену на десерты и напитки – 50 рублей. Популярный московский формат и стильный интерьер от знаменитого челябинского дизайнера сделали кофейню местом встречи творческой молодёжи.

Менее оригинальная по формату, но уникальная в плане меню и атмосферы кофейня Tochka заработала на Комсомольском проспекте. Владельцы удивляют кофе и какао с чили, сырным и мягким (с шоколадными подушечками) латте, недавно ввели в меню лавандовый раф с натуральным сиропом. Всем этим можно наслаждаться во вдохновляющем на подвиги интерьере и в компании символа Tochkи – милого игрушечного жирафа Жорика. В общем, без улыбки оттуда не уйти.

Что касается табачной темы, то на месте кальянной «Гальваника» открылся Cherry – premium lounge club. Кальяны там, конечно, остаются, но теперь к ним добавляется ещё и полноценно функционирующая кухня. Интересной новинкой станут турниры по нардам.

Не вписалось в итальяно-американскую концепцию только открывшееся на ул. Молодогвардейцев кафе быстрого питания «Мангал Клаб». Оно оказалось как бы над всей этой географической темой. «Мангал Клаб» смотрится истинным космополитом: там тебе и Армения (как-никак детище «Старого Еревана»), и Греция с её гиросом, и итальянские пиццы, и грузинские хачапури, а ещё картофель фри, шашлык и многое другое, не менее национальное.

В целом все ноябрьские тенденции сложились в интересное и необычное блюдо с вишенкой сверху в виде «Мангал Клаба». Но всё-таки сохранилась некая недосказанность: ресторан «Шах и мята», открытие которого мы ждали в этом месяце, перенёс его на 8 декабря, а бьюти-кафе Forma – и вовсе на следующий год, из-за усиления конкурентной борьбы на рынке препаратов в УрФО. В декабре ждём также открытия бара с морепродуктами Mizoysters, бургерной «БУЛКАМЯСО» и бара Meat&Bear.

Пожалуйста, оцените материал:

Добавить комментарий

Прикрепить фотографии

Новости Челябинска. Новые материалы

Возвращение с преображением: вновь заработала кофейня «Апельсин»
20 Октября 2018
5.00
Кофейня «Апельсин» открылась после ремонта. В заведении обновили интерьер и формат, а вскоре обещают представить и новое меню с алкоголем.
Cyprus oven: пицца по-гречески
18 Октября 2018
4.11
На Северо-Западе готовится к открытию греческая пиццерия. Главная фишка заведения – экологичные печи, которые изготавливаются на острове Кипр. В Челябинске пиццерия будет работать по франшизе.

Популярные материалы

Cyprus oven: пицца по-гречески
18 Октября 2018
4.11
На Северо-Западе готовится к открытию греческая пиццерия. Главная фишка заведения – экологичные печи, которые изготавливаются на острове Кипр. В Челябинске пиццерия будет работать по франшизе.
В Челябинске открылось фэнтези-кафе «СапфирКа»
16 Октября 2018
4.69
В городе появилось второе заведение, сочетающее в себе форматы кафе и антикафе. Гостям предлагают игры, фильмы, книги и кофе со сладостями. Тематика – аниме и фэнтези.
Присоединяйся:
Добавить заведение
© 2015—2018 ChelRestoran.ru