Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Место арт-бара «Ну и че?» займут новосибирские Doski

Место арт-бара «Ну и че?» займут новосибирские Doski

Рейтинг 4.86 по 7 оценкам
21 Февраля 2018

MKIZsU7EB8c.jpg

На челябинский рынок заходит один из самых успешных проектов ресторанного бизнеса Сибири — бар Doski. Заведение займет прежнюю локацию арт-паба «Ну и чё?». Для челябинцев формат бара, прежде всего, будет интересен низкими ценами и качественным продуктом. Как отмечают представители новосибирской компании, в городе есть потребность в развлечениях и готовность тратить на это деньги.

— Мы всегда заходим и меняем все, как будто до нас ничего и не было, собираем на себя большой трафик и пусть это будет не скромно — создаем новую жизнь вокруг себя. Некоторые арендодатели шутят, что мы являемся градообразующим предприятием, — рассказала Варвара Мамлеева, руководитель отдела маркетинга Public Group. — Заведениям сферы HoReCa всегда лучше находиться вместе, оживляя место в целом. Поэтому мы рассчитываем на то, что на этом месте будет хорошо и нам, и другим, потому что мы создаем трафик.

Челябинские Doski будут работать по стандартам Public Group, холдинга индустрии развлечений, основанной в 2009 году в Новосибирске. За более чем 8 лет работы под эгидой компании открылось 14 баров-партнеров по всей России. Представители Public Group особо подчеркивают партнерский метод работы и отказ от франшизы. Поэтому Doski в каждом городе страны имеют свою уникальную обстановку и атмосферу. Каким будет интерьер челябинского бара пока остается только догадываться. Между тем есть фактор, объединяющий в себе все заведения холдинга. По словам представителей Public Group — это качественные подходы и соблюдение стандартов во всем.

В частности, одной из узнаваемых черт баров Doski являются низкие цены. Сама компания объясняет этот принцип так: работа для очень большого количества гостей, что позволяет отказаться от высоких наценок. В среднем за год заведение холдинга обслуживает порядка 4 млн гостей. Несмотря на то, что в Че населения гораздо меньше, авторы проекта прогнозируют его успех. Ведь помимо цен, уровень которых не меняется на протяжении всего срока действия контракта, Doski работают на качество поставляемого продукта. По словам представителей Public Group компания работает только с лицензированными поставщиками и соблюдает законодательство. Вся входящая продукция учитывается в электронных системах учета, принятых государством, и каждый желающий может прийти и проверить это, просто воспользовавшись приложением на смартфоне. Public Group работает с проверенными поставщиками, потому что безопасность гостя здесь всегда на первом месте.

— Мы работаем только с топовыми производителями и поставщиками. Если это алкоголь, то мировые бренды «Bacardi», «Pernod Ricard», «Diageo». Если паста, то итальянская «Paone». Если специи, то премиальный бренд «Santa Maria». Если плавленый сыр, то «Hochland» и т.д., — пояснила Варвара Мамлеева. — Салат «Цезарь» с цыпленком 220 г, будет стоить 99 рублей, «Цезарь» с семгой – 170 рублей. Паста с беконом и грибами – 300 г 109 рублей. Бургер подается с картофелем фри и кетчупом – 260/50/25 г по цене 162 рубля.

К слову о безопасности. Как утверждает г-жа Мамлеева, охрана в барах-партнерах очень отличается от сложившегося образа «вышибалы». Основная задача сотрудников службы безопасности —  сделать отдых комфортным и приятным для каждого гостя. В случае конфликта каждый из специалистов способен грамотно разрешить сложную ситуацию.

Что касается режима работы, то днем заведение работает в формате бара, с 12.00 до 16.00 7 дней в неделю здесь будут проходить бизнес-ланчи. Вечером заведение переходит в более активный формат, а ночью бар становится танцевальным. Вместимость челябинского филиала — более 400 посадочных мест.

Помимо низких цен и качественной кухни Doski обещают челябинцам яркую и современную шоу-программу, отражающие самые современные тренды.

Поделиться
Пожалуйста, оцените материал:

Doski, бар

Рейтинг 3.53 по 13 отзывам
Тип заведения:
Кухни:
Европейская
Челябинск, улица Елькина, 5

Добавить комментарий

Прикрепить фотографии

Новости Челябинска. Новые материалы

«Хинкали и вино» переехали и устроили большую стирку
3 Июня 2018
5.00
Кафе грузинской кухни сменило дислокацию и открылось по новому адресу.
На Северке открылась бургерная с эксклюзивным пивом
3 Июня 2018
4.38
Новая бургерная EIBAUER носит название немецкого пивоваренного завода, чью продукцию реализуют в этих стенах.
Ресторан ENVY ждут перемены
3 Июня 2018
5.00
Татьяна Мизюрина стала собственником ресторана ENVY. По ее словам,  формат ENVY принципиально менять не станут: будут введены новые позиции в меню, продолжится работа над концепцией.

Популярные материалы

Играй, музыкант! Мы будем помнить…
18 Мая 2018
4.37
Как это было. О музыкантах, которые выступали в ресторанах в 70-х и 80-х годах, пишет журналист Роман Грибанов.
На Труда: феномен успешной шаурмы
12 Марта 2018
4.24
Самое культовое место Челябинска — забегаловка у автомойки: настоящий гастрономический феномен.
5508 2
Шеф Гаэтано Замбито о русских, Стамбуле и семейных ценностях
4 Июня 2018
4.50
Принято считать, что заграницей трава зеленее. Однако случается и так, что зарубежные специалисты приезжают в Россию и здесь находят себя, обрастают бытом, открывают свое дело…Портал «ЧелРесторан» открывает цикл о поварах-иностранцах, живущих и работающих в Челябинске.
Присоединяйся:
Добавить заведение
© 2015—2018 ChelRestoran.ru