Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Кондитерская с интеллектом

Кондитерская с интеллектом

Рейтинг 5.00 по 8 оценкам
9 Июня 2017

1.jpg

В Челябинске претерпела ребрендинг сеть кондитерских «Деколь», основанная 10 лет назад под патронажем немецких кондитеров Бернхарда Маусбаха и Карла Бусса. Патронаж остался, название сменилось, отныне челябинцы могут отведать фирменную выпечку под сводами заведения «Моя. Интеллектуальная кондитерская». Интеллектуальная потому, что ее владелица Лидия Демчук решила сменить не только вывеску, но и характер булочек и десертов.

— В год юбилея компании мы предложили рынку нечто новое, ведь интерес к себе можно и нужно поддерживать через различные инновации, интересные предложения, — рассказала Лидия Михайловна. — Мы пошли в продукт, сбалансированный с точки зрения содержания витаминов, минералов, ингредиентов, для того, чтобы сделать выпечку низкокалорийной. Наша цель сделать линейку здорового продукта, правильную кондиторию.

Для разработок и внедрения идеи полезной выпечки в массы требуется время и работа специалистов-диетологов, которые сейчас трудятся в компании. Кроме того, продукция на данный момент проходит лицензирование, основную линейку планируют запустить к августу. Но уже сегодня в сети кондитерских можно купить хлеб, который не содержит глютен, булочки без лактозы, печенье без муки, торты с низким содержанием сахаров, например, «Черемуховый». Предложения будут, прежде всего, интересны аллергикам и диабетикам. Пока это всего 15–20% ассортимента, но владелица сети с оптимизмом смотрит в будущее:

— К августу мы обновим линейку продукции где-то на 80%, но останутся и полюбившиеся позиции, — делится Лидия Демчук.

Отметим, что большинство выпечки в кондитерской ручной работы.

Работа сети кондитерских осуществляется как в Челябинске, так и в Екатеринбурге.

Пожалуйста, оцените материал:
Поделиться

Добавить комментарий

Прикрепить фотографии

Новости Челябинска. Новые материалы

В Челябинске появится новая точка KFC
16 Апреля 2018
4.43
Фастфуд от всемирно известного американского бренда теперь можно будет попробовать в районе вокзала.

Популярные материалы

Pol'za: здоровая еда в нездоровом городе
19 Апреля 2018
4.11
Ресторан Pol'za – это претензия не просто отличиться форматом и концепцией, это желание занять нишу nature&organic.
632 2
На Труда: феномен успешной шаурмы
12 Марта 2018
4.25
Самое культовое место Челябинска — забегаловка у автомойки: настоящий гастрономический феномен.
5035 1
СЛАДКАЯ СКАЗКА ДЛЯ ЛЮБОГО ВОЗРАСТА
18 Апреля 2018
5.00
В нашем городе есть несколько людей, больше известных за рубежом, нежели в родных пенатах. Знакомьтесь, если не знаете: Игорь Тумаркин, гений кондитерского искусства, король шоколада и карамели, директор по производству ресторанного холдинга. Человек, намного более известный в мире, чем в родном городе.