Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Кондитерская с интеллектом

Кондитерская с интеллектом

Рейтинг 5.00 по 8 оценкам
9 Июня 2017

1.jpg

В Челябинске претерпела ребрендинг сеть кондитерских «Деколь», основанная 10 лет назад под патронажем немецких кондитеров Бернхарда Маусбаха и Карла Бусса. Патронаж остался, название сменилось, отныне челябинцы могут отведать фирменную выпечку под сводами заведения «Моя. Интеллектуальная кондитерская». Интеллектуальная потому, что ее владелица Лидия Демчук решила сменить не только вывеску, но и характер булочек и десертов.

— В год юбилея компании мы предложили рынку нечто новое, ведь интерес к себе можно и нужно поддерживать через различные инновации, интересные предложения, — рассказала Лидия Михайловна. — Мы пошли в продукт, сбалансированный с точки зрения содержания витаминов, минералов, ингредиентов, для того, чтобы сделать выпечку низкокалорийной. Наша цель сделать линейку здорового продукта, правильную кондиторию.

Для разработок и внедрения идеи полезной выпечки в массы требуется время и работа специалистов-диетологов, которые сейчас трудятся в компании. Кроме того, продукция на данный момент проходит лицензирование, основную линейку планируют запустить к августу. Но уже сегодня в сети кондитерских можно купить хлеб, который не содержит глютен, булочки без лактозы, печенье без муки, торты с низким содержанием сахаров, например, «Черемуховый». Предложения будут, прежде всего, интересны аллергикам и диабетикам. Пока это всего 15–20% ассортимента, но владелица сети с оптимизмом смотрит в будущее:

— К августу мы обновим линейку продукции где-то на 80%, но останутся и полюбившиеся позиции, — делится Лидия Демчук.

Отметим, что большинство выпечки в кондитерской ручной работы.

Работа сети кондитерских осуществляется как в Челябинске, так и в Екатеринбурге.

Поделиться
Пожалуйста, оцените материал:

Добавить комментарий

Прикрепить фотографии

Новости Челябинска. Новые материалы

Ресторанные обновления на центральной улице города
22 Мая 2019
4.83
Сразу два заведения на Карла Маркса, 81 прекратили существование.
На месте «Гурмэ» появился «Хлеб Соль»
22 Мая 2019
5.00
Отель «Виктория» сменил французское название ресторана на русское.

Популярные материалы

Ресторанные обновления на центральной улице города
22 Мая 2019
4.83
Сразу два заведения на Карла Маркса, 81 прекратили существование.
Ресторан Teplo закрылся
17 Мая 2019
4.43
Семейный ресторан «Тепло» в ЖК «Ньютон» закрылся сразу после майских праздников.  Отвечаем, почему.
Присоединяйся:
Добавить заведение
© 2015—2019 ChelRestoran.ru