Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

Грузия становится ближе

6 Июня 2016
Для всех, кто однажды попробовав грузинскую кухню навсегда в нее влюбился, радостная новость — в нашем городе открывается сеть пекарен «Элико».

Настоящие ценители уже наверняка знают кафе «Элико» в ТРК «Алмаз» и успели полюбить их прекрасную выпечку и распробовать настоящие грузинские лимонады. А теперь повезло и жителям северо-запада, больше им не придется ездить так далеко! В магазине «Пятерочка» на перекрестке улиц 250 лет Челябинску и 40 лет Победы открылась пекарня «Элико», работающая на вынос.

«Элико» — проект, названный в честь мамы владелицы пекарни, давняя мечта познакомить Челябинск, ее вторую родину, с настоящей грузинской выпечкой. И сейчас эта мечта стала реальностью: появилась возможность привезти профессиональных пекарей из Грузии и возить необходимые продукты.

Теперь можно выпекать аутентичный хлеб, пироги и пирожки по сохраняемым веками рецептам, используя особую, специального помола грузинскую муку, настоящие грузинские специи, кукурузный крахмал и правильный сыр. Все, за исключением сыра, привозится из Грузии. Сыр производится у нас, но его вкус и кулинарные характеристики идеально соответствуют оригинальному, грузинскому сыру.

Выпекается хлеб и пироги в настоящей грузинской печи, тонис. Несмотря на то, что печь электрическая, а не на углях, знатоки подтверждают, что выпечка получается совершенно такой же, как если бы пекли в самой Грузии.

В меню много разной выпечки, которая печется из разного теста. И для каждого вида есть вся необходимая техника и специальные печи.

И в кафе в ТРК «Алмаз», и в пекарне в «Пятерочке» ставят тесто и выпекают изделия прямо на месте и из печи сразу выставляют на прилавок. Пекут постоянно, без перерывов. Здесь не только нет понятия «вчерашняя выпечка», здесь выпечка не залеживается и на час. Выставленные на прилавок, «с пылу, с жару» хачапури, пирожки и пироги разбирают так быстро, что мне, корреспонденту ЧелРесторан, было очень трудно поймать момент и сфотографировать полный прилавок.

Грузинские лимонады заслуживают отдельного упоминания. Кто-то помнит их вкус с детства, когда-то они были в продаже в наших магазинах, кто-то узнал его, побывав в Грузии или попробовав в грузинском ресторане. В любом случае, остаться равнодушным к ним невозможно. Вкус «Тархуна», приготовленного на природной воде и настоящих травах, ни в какое сравнение не идет с теми синтетическими напитками, которыми мы, бывает, вынуждены довольствоваться.

Заслуживает упоминания и чучхела, которую также везут из Грузии и которую делают, в основном, грузинские бабушки. Эта, на первый взгляд простая сладость, требует времени и кропотливого труда. Но, сделанная по всем правилам, из настоящих, в правильное время собранных фруктов и орехов, просушенная как положено несколько месяцев, эта сладость прекрасна на вкус.

И в кафе, и в пекарне «Элико» вы почувствуете искреннее грузинское радушие и гостеприимство, когда каждый клиент — это дорогой гость, которому бесконечно рады.

Проект не ограничивается двумя пекарнями, но пока местоположение будущего кафе держится в секрете. А мы желаем владелице успехов и процветания! А так же дальнейшего расширения сети, чтобы вкусная выпечка была для всех, как говорится, «в шаговой доступности».

«Элико», грузинская пекарня
улица 40 лет Победы, 37 (в магазине «Пятерочка»)
работает с 9 до 21 часа

Поделиться
Пожалуйста, оцените материал:
Тип заведения:
Кухни:
Грузинская
Средний чек:
150 руб.
Челябинск, улица 40 лет Победы, 37 (магазин «Пятерочка»)

Добавить комментарий

Прикрепить фотографии

Новости Челябинска. Новые материалы

Кофейная рокировка: в Chop-Chop въехала кофейня "Why not?"
17 Августа 2018
5.00
Совсем недавно DoZaCoffee ушла из барбершопов Chop-Chop. Однако тёплое местечко долго не пустовало: рядом с барберами обосновалась ранее неизвестная челябинцам кофейня "Why not?".
Вместо «Бобра и дятла»: в Челябинске открывается новый караоке-бар
16 Августа 2018
5.00
Всего год проработал в нашем городе яркий музыкальный бар с зоологическим именем. Теперь гости «в ритме дятла и с аппетитом бобра» будут приходить уже в новое заведение — караоке-бар Team.
В Челябинске открылась новая «Рёбрышковая»
13 Августа 2018
4.64
Восьмое заведение популярной уральской сети открылось на месте бывшего кафе «Кунжут».

Популярные материалы

Фонд Культуры: жевать под живую музыку
2 Августа 2018
4.33
Кафе «Фонд Культуры» – сюжет настолько мудрёно закрученный, что не так просто и определить, что же это на самом деле такое.
1363 8
Что делать, если отравился в ресторане
17 Августа 2018
4.64
С пищевым отравлением может столкнуться каждый, от этого никто не застрахован. Если вы пострадали от некачественной пищи в кафе или ресторане, то вы вправе потребовать от заведения денежную компенсацию. Рассказываем, как это сделать.
Луиджи Подди: пиццайоло в траттории – это человек-оркестр
16 Августа 2018
4.75
Чуть меньше года назад на гастрономической карте Челябинска появилось одно из самых, пожалуй, аутентичных заведений — траттория Mozzarella. Об особенностях российского бизнеса, об итальянской ностальгии и планах на ближайшую осень – эксклюзивное интервью с пиццайоло Луиджи Подди для портала Chelrestoran.ru.  
Присоединяйся:
Добавить заведение
© 2015—2018 ChelRestoran.ru