Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Гастробар D.O.M.: франшиза, рождённая в Челябинске

Гастробар D.O.M.: франшиза, рождённая в Челябинске

Рейтинг 4.72 по 18 оценкам
19 Сентября 2018
Гастробар D.O.M.: франшиза, рождённая в Челябинске

Наполеоновские планы по созданию всероссийской сети гастробаров пришли к бывшему франчайзи казанского фастфуда «The Тёлки». Первое заведение в нашем городе откроется уже в конце сентября, второе – в Тобольске – запланировано на октябрь.

Причина такого решения недвусмысленно намекает на то, что все трудности надо воспринимать как жизненные уроки. Вот и управляющий челябинских «The Тёлки» Никита Шмаков быстро осознал недостатки сети, но приобретённым опытом воспользовался.

— К сожалению, как франшиза, она оказалась пустой. Сейчас челябинское заведение — это плод труда моей команды. У нас действует меню (как барное, так и по блюдам), которое разработала моя команда. «The Тёлки» нам никак не помогли, — рассказал он в интервью vibirai.ru.

Когда стало ясно, что «The Тёлки» не станет успешной в современных обстоятельствах, управляющий заведения пробовал договориться с другими популярными франшизами, в том числе Black Star Burger. Но ни там, ни в других подобных всероссийских сетях челябинский ресторан не нашёл самого главного: понимания региональной специфики и возможности под неё подстроиться. Тут-то и пришла идея создать собственную франшизу.

D.O.M. – именно так будет называться новая сеть – расшифровывается по-разному в зависимости от формата (франшиза предусматривает рестораны, кальянные, гастрономические и танцевальные бары). Если заведение специализируется на приготовлении мяса, например, то будет “dream of meat”.

На данный момент в гастробаре активно готовятся к предстоящему открытию, потому на вопросы о будущем заведении отвечают редко. Из последних анонсированных обновлений – бизнес-ланчи с привычными и понятными блюдами по вполне приемлемым ценам (обед из двух блюд – всего 200 рублей). На проработках готовят ризотто с мидиями и креветками, блюда из сибаса, а некоторые экзотические позиции в меню содержат даже свежий инжир. Так что новый гастробар обещает быть интересным.

По последней информации, открытие D.O.M. состоится 29 сентября. Правда, программу праздника всё ещё держат в секрете.

Фото со страницы ВК Никиты Шмакова.

Пожалуйста, оцените материал:

THE Телки

Рейтинг 4.43 по 3 отзывам
Тип заведения:
Кухни:
Американская
Челябинск, улица Кирова, 82

Комментарии

эксперт 10-го уровня
19 Сентября 2018 в 13:30
Вообщем сдулись Тёлки!!А понтов то скока было....
Показать 1 ответ
эксперт 14-го уровня
Ответ для Ашот Насибов
19 Сентября 2018 в 14:10
Ашот, поживем-увидим)
Denis Mikhaylov
20 Сентября 2018 в 09:13
Не понимаю почему все лезут на кировку....
Показать 1 ответ
эксперт 3-го уровня
Ответ для Denis Mikhaylov
21 Сентября 2018 в 13:01
эксперт 10-го уровня
21 Сентября 2018 в 14:48
Денис,Кировка,Тополиная Аллея,Бейвеля,в принципе то и всё.А где ещё то - АМЗ,ЧМЗ,ЧТЗ ,Ленинский в ресторанном плане мёртво-там только КБ,разливайки,суши....
эксперт 9-го уровня
22 Сентября 2018 в 08:30
Лезут туда где места освобождаются. Горе рестораторам надо бы задуматься.Давно уже ни так. Те районы , что игнорируются имеют большой потенциал. Там живут те кто работает, а значит имеют стабильный доход. В центре же или на Северке выживает только уже давно действующие заведения. А сейчас нужны демократичные заведения. "Доски" яркий пример.Что бы снобы про них не писали, а они несут бабло в реальных количествах. Бармены в мыле за стойкой.
Показать 1 ответ
эксперт 10-го уровня
Ответ для Юрий Мугалимов
23 Сентября 2018 в 19:19
Сейчас про них пишут про два визита Омона-вот бармены действительно в мыле))

Добавить комментарий

Прикрепить фотографии

Новости Челябинска. Новые материалы

Супермаркет «Золотая подкова» открыл рядом с магазином бургерную
11 Марта 2020
5.00
Известный челябинский супермаркет открыл в пристрое рядом с магазином бургерную, где гости смогут купить горячий фастфуд.
Ресторан-гриль «Уголь» заработал в Челябинске
10 Марта 2020
5.00
Ресторан «Уголь» открылся в техническом режиме под крышей «Белого рынка».
Объявили дату открытия барного пространства Bla Bla Bar!
3 Марта 2020
5.00
В Челябинске стала известна дата запуска первого в городе барного пространства Bla Bla Bar, внутри которого будет работать 20 разных баров.

Популярные материалы

Что делать, если переел? Советы, как облегчить страдания.
11 Декабря 2016
4.13
Впереди долгие праздники, череда застолий. Как превозмочь страдания от праздничного переедания? Запоминайте ценные советы!
156925 10
Обязан ли ресторан пускать в туалет любого желающего?
31 Января 2019
4.29
Обязаны ли сотрудники кафе или ресторана пустить в туалет человека, который ничего не заказывал в заведении?
11596 6
Присоединяйся:
Добавить заведение
© 2015—2020 ChelRestoran.ru