Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Зеркала в ресторане влияют на аппетит

Зеркала в ресторане влияют на аппетит

8 Сентября 2016
Зеркала в ресторане влияют на аппетит

Интересное исследование было опубликовано в журнале Journal of the Association for Consumer Research. Учёные из Университета центральной Флориды провели эксперимент. Была отобрана группа из 185 человек. Участников разделили на две группы. Первая группа разместилась в помещении с зеркалами, а вторая группа в помещении без зеркал.

Всем участникам предложили сделать выбор между фруктовым салатом и шоколадным тортом. После того, как десерты были съедены, участникам было предложено оценить вкус блюд. Оказалось, что тем участникам, которые были в помещении с зеркалами, шоколадный торт показался менее вкусным, чем участникам в помещении без зеркал. При этом вкус фруктового десерта участники обеих групп оценили одинаково.

Исследователи сделали заключение, что отражение в зеркале побуждает человека сравнивать свое поведение с общепринятым и корректировать его. Нарушение общепринятых социальных стандартов вызывает у человека чувство дискомфорта. А это в свою очередь снижает аппетит и негативно влияет на вкус еды.

Таким образом, установка зеркал в помещении ресторанов быстрого питания вряд ли пойдёт на пользу бизнесу. В то же время кафе и рестораны, которые делают акцент на здоровой пище, грамотной расстановкой зеркал могут поощрять выбор посетителями здоровой пищи.

Материал предоставлен биржей переводчиков «Транзилла» www.tranzilla.ru

Пожалуйста, оцените материал:
Поделиться

Добавить комментарий

Прикрепить фотографии

Интересное. Новые материалы

Мальбек Мондо: Мальбек шествует по Миру
17 Апреля 2018
5.00
17 апреля многим виноманам известно как Всемирный день Мальбека. Чем хорош мальбек и каким был его путь к всемирной славе?
Последний ужин на «Титанике»
14 Апреля 2018
5.00
15 апреля 1912 года затонул самый роскошный и самый трагичный корабль в истории. В память о тех, кто готовил, подавал еду и обслуживал пассажиров на борту «Титаника».
Как женщины в очередной раз спасли мир или про то, что не было бы женщин – не было бы пива!
8 Марта 2018
4.50
Любите ли вы пиво? А знаете ли вы, что возможностью выпить кружку – другую вы обязаны женщинам?

Популярные материалы

Мини-кофейня Black Wood открылась в Челябинске
24 Апреля 2018
5.00
Городские кофейни уже освоили центр и отправились покорять новые территории, устремившись в спальные районы.
На Труда: феномен успешной шаурмы
12 Марта 2018
4.25
Самое культовое место Челябинска — забегаловка у автомойки: настоящий гастрономический феномен.
5057 1
Pol'za: здоровая еда в нездоровом городе
19 Апреля 2018
4.11
Ресторан Pol'za – это претензия не просто отличиться форматом и концепцией, это желание занять нишу nature&organic.
652 2