Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Зеркала в ресторане влияют на аппетит

Зеркала в ресторане влияют на аппетит

8 Сентября 2016
Зеркала в ресторане влияют на аппетит

Интересное исследование было опубликовано в журнале Journal of the Association for Consumer Research. Учёные из Университета центральной Флориды провели эксперимент. Была отобрана группа из 185 человек. Участников разделили на две группы. Первая группа разместилась в помещении с зеркалами, а вторая группа в помещении без зеркал.

Всем участникам предложили сделать выбор между фруктовым салатом и шоколадным тортом. После того, как десерты были съедены, участникам было предложено оценить вкус блюд. Оказалось, что тем участникам, которые были в помещении с зеркалами, шоколадный торт показался менее вкусным, чем участникам в помещении без зеркал. При этом вкус фруктового десерта участники обеих групп оценили одинаково.

Исследователи сделали заключение, что отражение в зеркале побуждает человека сравнивать свое поведение с общепринятым и корректировать его. Нарушение общепринятых социальных стандартов вызывает у человека чувство дискомфорта. А это в свою очередь снижает аппетит и негативно влияет на вкус еды.

Таким образом, установка зеркал в помещении ресторанов быстрого питания вряд ли пойдёт на пользу бизнесу. В то же время кафе и рестораны, которые делают акцент на здоровой пище, грамотной расстановкой зеркал могут поощрять выбор посетителями здоровой пищи.

Материал предоставлен биржей переводчиков «Транзилла» www.tranzilla.ru

Поделиться
Пожалуйста, оцените материал:

Добавить комментарий

Прикрепить фотографии

Интересное. Новые материалы

Такой популярный чай
15 Декабря 2019
5.00
Сегодня, 15 декабря, отмечается неофициальный международный день чая.
13 ноября — день рождения сосиски
13 Ноября 2019
5.00
Любопытные факты про всем известный продукт.
12 октября: Всемирный день яйца, или повод приготовить правильный омлет
12 Октября 2019
4.92
В далёком 1996-м экспертная комиссия International Egg Commission решила ежегодно отмечать Всемирный День Яйца. ChelRestoran.ru попытался в одном сюжете поговорить и про качество, и про вариативность яичных лайфхаков.

Популярные материалы

Челябинский кондитер открыл у Центрального рынка кофейню-студию
26 Февраля 2020
3.50
Челябинский кондитер Симона Звонарева открыла у Центрального рынка кофейню-студию «Кофе и торты».
Город стритфуда вырастет на берегу Миасса
25 Февраля 2020
5.00
С февраля этого года в рамках нового для города проекта «НЕРЫНОК» началось переоборудование устаревших торговых площадей рынка «Восточный город»: часть пространства будет отдано под корнеры с общепитом.
Окружил Meet.Point и притягивает мам: на Северке прошло официальное открытие второго «Белого рынка»
25 Февраля 2020
5.00
22 февраля в челябинском ТК «Елки» прошло официальное открытие второго фуд-маркета «Белый рынок». Расскажем, чем он отличается от рынка на Тернопольской.
117 1
Присоединяйся:
Добавить заведение
© 2015—2020 ChelRestoran.ru