Журавлина, ресторан (на улице Комунны)

Рестораны украинской кухни «Журавлина» принадлежат крупному ресторанному холдингу «Рестостар», созданному в 1993 году и владеющему еще шестью известными ресторанами, а также пиццериями, кофейнями и летними террасами. В Челябинске сеть «Журавлина» дислоцируется в двух точках, и обе располагаются в самых людных и популярных местах для прогулок и отдыха.

Первое заведение было открыто в центре Кировки. Вторая «Журавлина» открылась в 2015 году и находится на входе в парк им. Гагарина, на улице Коммуны. Ресторан состоит из двух залов, общей вместимостью 120 человек.

Повара специально учились на Украине, так что многие рецепты и специфика оформления блюд заимствованы оттуда. А главенствует на кухне шеф-повар Елена Зайцева.

В меню ресторана «Журавлина» в разделе супов практически все — домашняя классика: окрошка, борщ, гороховый суп с копченостями, куриный суп-лапша, груздянка, солянка, сырный крем-суп в хлебной булке, а также уха из форели и судака. Также в меню большой выбор вареников: с сыром и зеленью, картофелем и грибами, с капустой и шкварками, с груздями, староукраинские с картофелем и салом, а также ленивые, запечённые с помидорами и грибами, и сладкие с вишней, творогом, черемухой, яблоком и корицей. Есть и пельмени: с курицей под грибным соусом, запечённые в горшочке, подаваемые в бульоне, из двух видов мяса, с щукой, а также галушки с печенью, приготовленные на пару, и манты из баранины. Солидное разнообразие мясных блюд: свиная рулька, стейк с овощами, крученики из свинины, фаршированные грибами, куриная печень с грушей, жаркое в горшочке, бефстроганов с овощами и картофелем, домашняя колбаса, жаркое из барана, ножка индейки с кускусом, традиционная котлета по-киевски и др. Рыбные блюда тоже не отстают: караси или филе судака в сметанном соусе, филе окуня в кляре, филе форели, корюшка с овощами, карп с луковыми кольцами и овощной сальсой, щучьи котлеты. На десерт торты (киевский, облепиховый медовый, творожный, блинный с черникой), яблочный пирог, блинчики, сырники, вишнёвый холодец, штрудель, эклеры, мороженое, фрукты.

Национальный колорит относительно алкоголя соблюдается в «Журавлине» лишь частично: пшеничный или ржаной самогон, водка и настойки (клюквенная, медовая, гречичная, имбирная и др.). В остальном все стандартно: вермуты, коньяк, виски, текила, ром, джин, ликеры, вина из разных стран, разливное и бутылочное пиво, 15 видов коктейлей, а плюсом к ним согревающие коктейли. В безалкогольных напитках тоже есть небольшой национальный уклон в виде кваса, напитка из шиповника, компота и клюквенного морса. Помимо этого, свежевыжатые соки, молочные коктейли, безалкогольные коктейли, фруктовые и травяные чаи, в том числе из самовара, и кофе.

По пятницам и субботам в ресторанах играет живая музыка. Держателям общей для «Рестостара» карты «Почётный гость» начисляются бонусы, а при заказе блюд на вынос предоставляется скидка 20%. За неделю до и после дня рождения процент накопления увеличивается на 5%.

Средний чек в «Журавлине» составляет 800 рублей. Рядом с рестораном имеется парковка.

Акция «Со своим разрешаем!». Вы можете принести на банкет свою алкогольную продукцию в закрытой фабричной упаковке, кроме пива.

Для участия в акции обязательно предварительное бронирование, заказы по меню должны быть на сумму от 15000 рублей с одного столика. Накопление и снятие бонусов в рамках данной акции по программе «Почетный гость» невозможно.