Шёлк, ресторан

17.02.18. отмечали серьезный юбилей интеллигентные люди.
Вместо праздника - разочарование и стыд перед гостями за убогость стола; досада, что не приняла во внимание предыдущие отрицательные отзывы. Это при том, что оформляя заказ, обращалась за советом по необходимому количеству блюд, подчеркивая желание накормить вкусно, сытно и красиво.
В итоге: закуски "размазаны" по всему столу так, что до них не дотянуться; потерялись на столе 1,5 кг семги и форели; порции горячего по объему и весу рассчитаны на ребенка; заливной язык был вынесен только по требованию, в греческом салате преобладал салат при мизерном количестве помидоров, сыра, перца и т.д. Мужчины остались голодными. Опыт показывает, что за сумму, аналогичную затраченной, в другом ресторане можно накормить до сыта каждого гостя.
Вызывает удивление и оформление стола в заведении, которое позиционирует себя как "ресторан". Можно предположить, что в нем нет достаточного количества и качества посуды. На момент заявленного начала банкета столы не были накрыты полностью. Не было ни персональных подтарельников, ни тарелок. Девочки-официантки разносили салаты на тарелках в то время, когда 30 гостей сидели за столом в ожидании. Кокотницы с жюльеном (разномастные: керамические и из металла) ставили прямо на скатерть.
Странным оказалось и представление об оформлении чайного стола. В ответ на просьбу сосредоточить торты и чай на отдельном столе, чтобы каждый гость в удобное время смог к нему подойти и отрезать кусочки, понравившиеся ему, было заявлено, что в данном ресторане весь стол формируют к чаю. В результате: 4 торта разбросаны по всему столу, что ограничило возможность попробовать то, что захотелось гостю, и не соответствовало требованиям эстетики.
Перечислены несколько фактов, которые на данный момент вызывают негативные воспоминания и возмущение.
Обобщая изложенное, в целом работу ресторана "Шелк" в формате банкета оцениваю на "2" за следующие недостатки в качестве услуги
- несоответствие расходов на банкетный стол количеству продуктов на "выходе"
- неумение определить и посоветовать заказчику достаточное количество блюд на определенное количество гостей, в итоге - пустые столы (а может быть другие причины? Т.к. не было контроля, не могу утверждать)
- недостаточный размер порций горячего блюда
- низкое качество сервировки стола по показателям своевременности, места размещения блюд, наличия необходимой посуды для праздничной сервировки.
Вывод: удобное местоположение и интерьер ресторана не достаточны для создания праздничного настроения.

Добрый день, хотелось бы чтобы этот отзыв дошел до руководства данного заведения РЕСТОРАН "ШЕЛК" на Тимирязева,в чем я очень сомневаюсь, так как вопрос который возник не решался администратором Ольгой Владимировной и в принципе никем из персонала,просто кидались трубки как на сотовом так и на городском телефоне, что навело на мысли значит есть что скрыть и рыльце в пушку у кого-то, ситуация следующая в позапрошлом году заказывали новогодний корпоратив ЗАО ЗСДТ ТРУБОСТАН, по еде и программе претензий никаких нет, но мы делали предоплату 10 000 наличными лично в руки Ольге Владимировне, она дала нам квиточек с подтверждением предоплаты,и сказала что потом когда по безналу все оплатим можем забрать предъявив квиток эти 10000, и все деньги до сих пор нам не отдают,по каким причинам не понятно приезжали с квиточком на руках, отправляют куда то в бухгалтерию,по кассе ничего не проведено,,и никто особо разбираться и общаться на эту тему не хочет,телефоны руководства не дают, сочиняют что деньги якобы мы забрали,но документ то на руках,если бы деньги были забраны то и квиток забрали бы вы себе. Прошу разобраться хоть кому то в сложившейся ситуации, почему при наличии квитка не отдаются деньги,почему администратор не занимается решением проблем, а игнорирует клиентов, место вроде приличное, где руководители как донести до них что персонал мутит. Стыд и позор,так вести дела

Отмечали юбилей военного человека-полковника в данном ресторане. На данный момент указанный человек также занимает высокую должность, поэтому можете представить, что он любит, чтобы во всем был порядок и своевременность. Гостей было порядка 42 человек. Все очень понравилось, еда была аккуратно и вкусно приготовлена, девочки официантки очень любезные и услужливые, постоянно проверяли бокалы, меняли тарелки вовремя, интерьер очень уютный, в спокойных тонах. Гости остались более чем довольны, так как звонили на следующий день и благодарили за весело проведенное время, за еду, напитки и хорошее настроение. Всем советую!

Никому не посоветую этот ресторан! Отмечали свадьбу в августе этого года, нам просто испортили праздник. Началось все с того, что через два часа после начала банкета мне сказали,что закончился сок и они будут выносить дополнительный морс. Сока и морса в общем количестве на начало банкета было 50л. Плюс газ.вода. Странно что все так быстро закончилось,мы конечно поняли куда все делось))) Дальше самое интересное. В 21-30 официанты начали убирать все со столов, хотя банкет был запланирован до 24ч. Объяснили это тем, что уже вынесли торт))) По их мнению гости должны сидеть за пустыми столами и смотеть друг на друга! А ещё официант разбила вазу, когда ставила блюдо на гостевой стол. Но нам об этом ничего не сказали. Позже оформитель (чья ваза) предъявила нам претензию, якобы разбил кто-то из гостей. Но на видео все ясно видно)))
В общем, в ресторане работают не профессионалы,и это ещё мягко сказано.

Отмечали свадьбу дочери. Ресторан отстой, накрыт стол был не полностью, приходилось напоминать что не доставили, горячее размазано по блюду и от этого кажется еще убогие, торт на фото и торт на самом деле небо и земля, когда его вывезли на маленькой стремной тележке ( лучше бы вынесли на руках) , это было просто пародия на свадебный торт ( еще при заказе торта попросили фрукты для него купить самим).Зато оплатить банкет нужно было ПОЛНОСТЬЮ за 3 недели до события. В ресторане 2 типа столов, но скатерти в складку только на один, зато сразу предлагают дизайнера который оформит как надо (естественно за отдельную плату). Мой совет, за такие деньги можно найти гораздо приятнее место.

Давно не ходил в рестораны, но жене на работе подарили сертификат в ресторан Шёлк, и мы пошли.
Парковка возле ресторана маленькая, поэтому я не неё сразу не рассчитывал. Мы оказались первыми и какое-то время единственными посетителями.
За всё время нахождения в ресторане (около часа) мы были одни, за исключением единственной женщины за угловым столиком.
Начали с изучения меню, которое оказалось весьма скудным да еще и с орфографическими ошибками, но это нас не огорчило, потому что ужин всё равно был бесплатным.
Когда официант принесла меню, жена сразу заказала клюквенный морс. После первого же и единственного глотка на вкус он оказался явно прокисшим. Жена, естественно, не стала его допивать, официант принесла извинения за напиток и унесла, но потом всё равно включила его в счёт.
Я заказал салат и горячее, а жена только горячее.
Через 15 минут после приёма заказа официант сообщил, что салата из моего заказа нет. Меня смутило, что узнал об этом только через 15 минут. Пришлось выбрать другой.
Ещё через минут 15 жене принесли горячее - запеченную форель. Это была речная форель Почему это не указано в меню? И опять казус - она оказалась без гарнира, хотя в меню указано "с соте из сельдерея и паприки". Мы подозвали официанта и ткнули пальцем в меню, она извинилась, забрала тарелку и удалилась. Ещё через 10 минут рыба вернулась в окружении гарнира. Мой салат принесли через 5 минут, в итоге я ждал свою еду 40 минут с момента заказа. Речная форель оказалась вкусной, слегка недосолёной. Мы проголодались и успели съесть её ещё до салата.
Мой салат и горячее оказались вкусными.
Через 10 минут после заказа десертов и чая, оказалось, что такого вида чая нет в наличии, выбрали другой. Десерт принесли ещё минут через 7 после подачи чая. Чай успел остыть.
На остаток денег заказали салат и десерт с собой. Десерт перепутали, хотя в чеке был тот, который мы заказывали. Не стали ждать замену, взяли какой был. Никто с нами не попрощался и не выдал наши вещи из гардероба, сами их взяли, оделись и ушли.
Хочу ещё раз отметить, что в ресторане мы были одни, не считая ещё одной посетительницы, представляю, если бы здесь был аншлаг, полный зал, что бы здесь творилось. И бывает ли он вообще здесь с таким низким качеством сервиса?
И напоследок, банальное заключение - никому из друзей не посоветую данное заведение, умрёте от тоски в ожидании заказа, и вам ещё повезёт, если выбранное блюдо будет в наличии.
В данном отзыве упор сделан на общий сервис в ресторане, а не качество блюд.
И последний штрих: когда мы уходили, услышали возмущённый возглас всё той же единственной посетительницы (кроме нас) по поводу ожидания заказа в течение полутора часов...

Друзья отмечали там свадьбу, нам как гостям, все очень понравилось. Очень уютный интерьер, в сдержанных и спокойных оттенках. Официантки были опрятные и успевали следить за всеми гостями, еда вкусная, не пересоленая, не пресная. Цены очень адекватные для нынешнего времени!