Шафран, ресторан
Материалы о ресторане «Шафран»



Фотографии ресторана «Шафран»




Описание ресторана «Шафран»
Ресторан «Шафран» располагается в живописном месте – городском парке им. Гагарина в окружении соснового леса.
Основной зал «Достархан» выполнен в непринужденном бежевом цвете, который дополняется радужными плафонами и яркой росписью, идущей от колонны к потолку. Днем он наполнен светом от больших арочных окон, а вечером зал освещают маленькие цветные лампочки.
Ресторан специализируется на узбекской, арабской, китайской и других направлениях восточной кухни. Есть, например, традиционный вьетнамский суп из телячьих хвостов, кеспе – национальный казахский суп из конины, узбекский винегрет. Конечно, не обошлось без шашлыков и осетинских пирогов. Из рыбных горячих блюд готовят сёмгу, форель, барабульку и дорадо. К блюдам от шефа относятся авторские пельмени «Чучвача от Искандера» и легенда узбекской кухни «Гиждуван люля». Отдельное место в меню занимает «Уйгурский wok». Сюда входит несколько блюд из тигровых креветок, а также, например, бараньи почки или традиционное блюдо джиз быз (из потрохов ягненка). Десерты: от знакомых каждому (чак-чак, пахлава) до оригинальных (пирог с айвой, кизиловый десерт с тархуном).
Малый зал «Шафран Гурмэ» предназначен для любителей гастрономических изысков. Меню здесь отличается от основного: шеф-повар Искандер презентует свои эксперименты ценителям высокой кухни. Формула проекта «Творческая лаборатория» такова: традиционные восточные рецепты плюс европейская технология приготовления плюс авторское оформление. Можно попробовать, например, нельму, узбекские равиоли, диетические плов из индейки. Винная карта тоже имеет свою специфику: представлены элитные вина, как широкоизвестные, так и редкие, уникальные, причем цены ниже, чем в специализированных бутиках. Обстановка поддерживает дух избранности в зале: мебель цвета бордо, ковры, панно восточные орнаменты – создают благородную атмосферу. Летом «Шафран Гурмэ» перебирается на воздух. Кроме того, в мае открывается летняя терраса, похожая на оазис: вокруг пруд с фонтанами, цветы и деревья, а рядом раскинулись белые беседки-шатры. А вечером терраса сияет разноцветьем огней, играет музыка и функционирует большой танцпол. Появляется и летнее меню, готовятся блюда на тандыре.
В заведении работает система доставки. Возле ресторана оборудована парковка, въезд осуществляется со стороны ТРК «Родник».Скидка именинникам — 15%
Скидка действует 7 дней до и 7 дней после дня рождения, распространяется на кухню и бар.
В летний период при размещении на летней террасе скидка 5%.
Можно свой алкоголь
Свой алкоголь можно принести при заказе банкета от 10 человек, при заказе от 1500 руб./чел.
Отзывы о ресторане «Шафран»
Я в данный момент прохожу реабилитацию (проблемы с сердцем), и мне совершенно не хотелось сидеть в душном помещении, тем более а) при наличии такой действительно замечательной территории снаружи, б) в свой день рождения, в) в хорошую летнюю погоду. Считаю, что сотрудники ресторана могли и должны были войти в положение. Считаю, что это дискриминация по возрастному признаку и намеренное отсечение семей с маленькими детьми, видимо, чтобы не мешали другим отдыхать. Зато есть общие кальянные зоны. Слава богу, что курить в помещениях законом запрещено, а то бы еще и зал для курящих наверняка выделили, как это было раньше.
Никогда раньше не сталкивался с подобным "обслуживанием" именно в ресторанном бизнесе. Раньше этот ресторан был в числе моих любимых в городе, теперь же никакого желания оставлять работающим там людям деньги нет. И без них хватает прекрасных заведений.
В итоге ушли в другой ресторан с летней зоной неподалеку и замечательно там посидели.
P.S. Для интереса можете посмотреть мой же отзыв, оставленный об этом ресторане в 2016 г. Вот так отношение в один момент меняется на противоположное.
Мы отметили этот день в уютной и спокойной обстановке, с хорошей кухней. Как нам и хотелось.
Успеха и дальнейшего процветания ресторану и сотрудникам!
Вместе с родными отмечали день рождения и выбрали для этого кабинку у пруда. Мне очень понравился этот вариант: кушать на открытом воздухе и смотреть на пруд с фонтаном. Я попробовала их овощной салат с мягким сыром, стейк из лосося с печеными овощами, лимонад и сладости. Все очень вкусно и очень понравилось. Обслуживание довольно быстрое и дружелюбное. Все, что мы не доели, попросили упаковать с собой. Мы были во вторник вечером, но даже в этот будний день в ресторане было занято более половины столиков, хотя территория у ресторана внушительная если учитывать и закрытое помещение и летнюю террасу. Еще мне понравилось оформление со всеми восточными мотивами.
Остался один шаг...
Отлично! Теперь давайте опубликуем ваш отзыв.
Войдите на сайт через одну из социальных сетей
Успешно добавлено
Ваш отзыв успешно добавлен и будет опубликован после модерации. Кстати, в разделе Instagram много фотографий пользователей в заведениях. Рекомендуем!
Короткий текст
Напишите чуть подробнее, хотя бы в 3-4 предложениях.
Отсутствует оценка
Пожалуйста, сначала оцените заведение по пятибалльной шкале.
Добавить отзыв о ресторане «Шафран»