Paulaner Brauhaus, пивной ресторан

Paulaner Brauhaus — пивной ресторан, расположен на первом этаже отеля Radisson Blu. Paulaner (Пауланер) — это немецкий пивной бренд, история которого начинается в 17-м веке. В Челябинске ресторан «Пауланер» начал свою работу в начала 2014 года.

Интерьер ресторана выдержан в фирменном немецком стиле: большой зал, высокие потолки, много дерева, всё аккуратно и строго. Здесь же в зале ресторана на показ выставлены большие металлические ёмкости, в которых варится пиво. Планировка ресторана хорошо продумана.  По вечерам в ресторане звучит живая музыка, есть возможность потанцевать. Зал ресторана рассчитан примерно на 150-180 мест.

В меню преобладают блюда немецкой (баварской и мюнхенской) кухни. Популярные хиты меню «Пауланера»: традиционные немецкие жареные колбаски и сосиски, свиные ребрышки, зажаренная свиная рулька. Есть также блюда других кухонь: пельмени, спагетти, паста, шашлык, бургеры. Пиво предлагается только фирменное, собственного производства. Предлагаются три вида нефильтрованного пива:  светлый лагер Hell (Хэлль), светлое дрожжевое пшеничное Hefe-Weißbier (Хефе-Вайсбир), тёмное мюнхенское Dunkel (Дункель). Также в барной карте есть крепкие напитки и вино. Цены — выше среднего по Челябинску.

По утрам с 06:30 до 10:30 гостям ресторана предлагаются завтраки, а по будням с 12:00 до 16:00 предлагается бизнес-ланч.

Скидка распространяется только на кухню. Действует 5 дней до и 5 дней после дня рождения. При планировании банкета на четверг, пятницу или субботу необходим предзаказ. Сумма предоплаты 15%–20%.