Fox & Goose, ирландский паб

Fox and Goose — это ирландский паб, расположенный в самом сердце города: в начале челябинского Арбата. На входе приглашающие статуэтки лисицы и гуся – точно не ошибетесь. Заведение было открыто в декабре 2002 года и стало на тот момент первым пабом в городе. «Фокс & Гуз» наряду с сетью кофеен «Пенка», пиццериями «Помидор», танцевальным баром «Пьяный страус», стейк-хаусом Steakman и бургерной «Мясорубка» принадлежит ресторанному холдингу «Европа».

Заведение состоит из четырех секций: каждый найдет местечко как для уединенного времяпровождения, так и для дружеских посиделок. В первом зале можно разместиться на высоких стульях возле бара или за отдельными столиками. Вместимость примерно 30 человек. Второй и третий залы рассчитаны на 25 и 20 мест. В них есть как обособленные столики, так и общие диванчики на большое количество человек. А в маленьком зале за общим столом поместится небольшая компания из 8–10 человек. Интерьер отличается лаконичностью, отсутствием пафоса и излишеств: простые столы и стулья из тёмного дерева, фотографии и картины в рамках, немного элементов морской тематики, ирландская символика в виде флажков и эмблем клевера.

Кухня ориентирована на Европу, в том числе определенный сегмент занимают непосредственно ирландские блюда, а главный по кухне — шеф-повар Евгений Бурлаков. Он работает в заведениях холдинга более 13 лет, начинал с пиццерии «Помидор», постоянно повышает уровень мастерства на зарубежных курсах.

Важной составляющей меню «Фокс энд гус» являются фирменные колбаски гриль: с копчёной грудинкой, из конины, по-баварски, по-нюнбергски, специальные «Fox and Goose» или сразу большой сет. Из мясных блюд можно выбрать стейки, бургеры, свиные ребра, бифштекс, рульку. Для компаний предусмотрено ассорти «Октоберфест» из пяти видов колбасок гриль, свиных рёбер со сложным многокомпонентным гарниром. А для очень больших компаний — двухкилограммовое мясное «Гроссе ассорти», в котором всего перечисленного больше плюс свиная рулька. Набор есть и в разделе рыбы и морепродуктов, состоящий из лосося, масляной рыбы, креветок, мидий и кальмаров. Также из рыбных позиций известное английское блюдо фиш энд чипс, филе трески или лосося, дорадо и креветки гриль. На сладкое предлагают торты, тирамису, сорбет и мороженое.

Но главный атрибут паба, конечно, пиво. И с этим все отлично. В арсенале представлено 15 сортов импортного (бельгийское, чешское, ирландское и немецкое) бочкового пива, среди которых уже ставшие легендарными Гиннесс, Харп, Леффе, Килкенни, а также самый популярный в мире английский яблочный сидр Стронгбоу. Кроме того, есть бутылочное пиво «Хейкен» и безалкогольные пиво. Идеальный вариант для новичков, плохо ориентирующихся в сортах пива,— дегустационный сет, включающий семь рекомендуемых сортов пива с разными закусками. Другие интересные экспериментальные варианты — пивные коктейли и резаное пиво (несколько сортов пива, подаваемые слоями). Вторая алкогольная ассоциация с Ирландией — виски. Его ассортимент довольно велик: 20 сортов шотландского, 7 – ирландского и 2 американского. Разнообразен выбор и других алкогольных напитков: полугары (хлебное вино), коньяк, бренди, текила, водка, ром, джин, горькие настойки, ликеры, вермуты, разнообразные вина, 12 коктейлей плюс шоты.

Разумеется, в ирландском пабе не может обойтись без традиционного праздника, так что День святого Патрика здесь отмечают обязательно. Также в привычку вошло празднование Хэллоуина, дня рождения паба и гуляния в честь Октоберфеста.
В качестве развлечения в пабе можно послушать живую музыку, собраться на спортивную трансляцию крупных матчей и поболеть за любимую команду или поиграть в настольный футбол.

Средний чек составляет 1500 рублей.

Скидка действует 7 дней до и 7 дней после дня рождения. Распространяется на кухню и бар.