Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Все рестораны Челябинска

Basilio (Базилио), гастрономический ресторан

18983
Рейтинг 3.18 по 3 отзывам
Поделиться
Тип заведения:
Кухни:
Средний чек:
1700 руб.
Вместимость:
40 чел.
Бизнес-ланчи
Винная карта
Детское меню
Есть Wi-Fi
Парковка
Постное меню
Спортивные трансляции
Адрес:
Челябинск, Энтузиастов, 36а
Время работы:
вт-пт 18.00 - 23.00, сб 13.30 - 22.00
Телефон:
+7 (351) 235‒64‒33
 
Развернуть карту
Где я?

Материалы о Basilio (Базилио), гастрономический ресторан

Рыбный День: 85 лет четвергу без мяса
28 Марта 2017
5.00
Рыбный день придумал Анастас Микоян в 1932 году и это было одно из тех политических решений, которое на десятки лет определило гастрономическое мышление. Но соблюдается ли эта традиция сейчас? Давайте «пройдёмся» по заведениям Челябинска и посмотрим на рыбу с её головы.
День Св.Валентина: в поисках клубнички, любви и щепотки перца
11 Февраля 2017
5.00
А вы уже выбрали, куда повести свою половинку 14 февраля? Читайте наш праздничный гастрономический маршрут.
Интересные бизнес-ланчи в Челябинске
17 Декабря 2016
4.50
«Челресторан» подготовил новую подборку об интересных и вкусных бизнес-ланчах в Челябинске.
4012 3

Фотографии Basilio (Базилио), гастрономический ресторан

Описание Basilio (Базилио), гастрономический ресторан

Гастрономический ресторан Basilio работает уже более 10 лет и все это время здесь с энтузиазмом создают гастрономические изыски авторской кухни. «Наше меню – изысканная палитра филигранных вкусов, которая никого не оставит равнодушным,» — так позиционирует себя заведение.

Интерьер создан московской архитектурной компанией Валерия Лизунова Archpoint. Основной зал (верхний) рассчитан на 38 персон. В нижнем царит более камерная атмосфера. Его вместимость – 24 человека. Здесь же созданы условия для проведения караоке-вечеринки. Милым дополнением служат обитающие в заведении сувенирные котики – символ «Basilio».

Кухня ресторана «Базилио» сочетает в себе традиции средиземноморской и русской кухни с современными кулинарными тенденциями мира. Меню не отличается широким размахом позиций: упор сделан не на количество, а на качество. Из супов всего два варианта: калья и груздянка. Есть пельмени, паста и ризотто. Небольшой, но интригующий раздел блюд из морепродуктов представлен осьминогом с картофелем и пюре из груш, гигантской креветкой на углях и судаком с трюфельным винегретом. Мясных блюд больше: утка с пюре из яблок, фирменный цыплёнок, котлета из косули, мраморная говядина, грудинка теленка или стейк от шефа. Среди десертов есть как классические (медовик, птичье молоко), так и авторские, например, трухлявый пень (мусс из горького шоколада с карамелью, мороженым) или мильфей с ягодный соусом.

Чтобы не растеряться, придя впервые, можно заказать один из дегустационных сетов. А еще в качестве приятного бонуса – комплимент от шефа. Стоит отметить, что в меню происходят частые изменения в зависимости от поступающих продуктов. Но неизменно ресторан гордится свежайшими устрицами и лучшими или редкими сортами сыра, некоторые из них есть только в «Basilio». В дополнение к основному есть детское и постное меню, в котором преобладают блюда с грибами.

Винная карта подготовлена лично шеф-поваром. Алкогольный ассортимент состоит из германского и чешского пива, французских и итальянских аперитивов и вермутов, кубинского рома, мексиканской текилы, португальский крепленых вин, ирландского и шотландского виски, английского джина, ликеров и дистиллятов из разных стран, коньяка, водки и лаконичного набора алкогольных коктейлей. Но главное достоинство — эксклюзивные вина, многие из которых доставлены из винодельческих провинций. Безалкогольных коктейлей нет. В качестве альтернативы – коллекции авторских чаем: облепиховый, полевой, имбирно-лимонный, марроканский и др.

Ресторан также предоставляет дополнительные услуги: кейтеринг, приготовление авторских тортов, а также организация романтических вечеров. В зависимости от содержания и цены они делятся на три вида: «Вдохновение» (бутылка игристого вина и два сета, состоящих из шести блюд), «Гармония» (вино и сеты из восьми блюд) и самый дорогостоящий «A la Carte» — предоставление отдельного зала, романтично украшенного свечами и живыми цветами, музыка, специальное меню и напитки на выбор. При праздновании свадьбы организаторы помогут с выбором ведущего, созданием программы и воплощением идей. Кроме того, молодожёнов ждут комплименты от заведения.

Рекомендуется бронировать столик заранее. Средний чек ресторана составляет 1700 рублей. Возле ресторана есть парковка.

Если Вы обнаружили ошибки или неточности — сообщите нам об этом

Отзывы о Basilio (Базилио), гастрономический ресторан

Оценка:
28 Ноября 2017 в 14:45
Худший ресторан, который можно посетить, чтобы поесть. Порции "молекулярные" в прямом смысле. Блюдо за тысячу рублей не насытит даже ребенка, порция настолько мала. Картошка-гарнир в сантиметр бруском, это похоже на издевательство. Как и вес основных блюд, больше похожих на закуски. Стейк принесли холодный, готовили час. Час! Ресторан был пустой, почему подача занимает столько времени? Кухня может быть сколь угодно "авторской", но блюда должны подаватся нужной температуры и в соответсвии со стандартами подачи блюд. И гость не должен уходить из ресторана голодным. Ксати, жалобы и негативные отзывы управляющая просто игнорирует. Проверено. Выберите другое место, не будете жалеть.
Оценка:
28 Марта 2016 в 17:36
Посещал ресторан с супругой на годовщину свадьбы, хотел приятно ее удивить и мне это прекрасно удалось. На входе встречают дружелюбный персонал в лице управляющего и официанта, улыбки которых и гостеприимство сразу расположили к себе. Мы не часто посещаем рестораны, так как в основном ужинаем дома, но это место будем просто обязаны посетить еще раз, возможно и не один. Моя супруга отменно готовит и балует разными изысканными блюдами, но то, что предложили нам здесь, не описать словами. Заказывали фирменный сет, сочетающий в себе несколько гастрономических шедевров. Каждое блюдо уникально по – своему, оформление на высшем уровне, смаковали каждый кусочек, чтобы распробовать истинный вкус. Порции не большие, но нужно быть настоящим гурманом, чтоб оценить блюда по достоинству. С уверенностью можно сказать, что работают здесь профессионалы своего дела, начиная от повара, заканчивая официантами. Несмотря на уровень цен выше среднего, оставил официанту приличные чаевые, моя оценка ресторан 5+.
Оценка:
28 Марта 2016 в 09:05
Большой привет шеф-повару! Он у вас такой же большой молодец. Блюда и их подача замечательны. Винная карта составлена с толком – к каждому блюду можно выбрать как минимум 3 вида. Сервис отдельная тема, видимо нам не повезло с официантом в тот день, когда мы были у вас. Считаю, что гарсон обязан знать меню блюд и вин и ориентироваться в них, не теряясь в предложении для гостя.

Добавить отзыв о Basilio (Базилио), гастрономический ресторан

Оцените заведение:
Прикрепить фотографии