9 Февраля 2016

Обзор ресторана восточной кухни «Чайхана»

Черный потолок и бледно-розовые помидоры

Нешуточный сюрреализм в интерьере.Неуместная расторопность с подачей блюд. Недозрелые томаты в салате. Необычайная вкусность в лагмане.

Перейти в карточку ресторана «Чайхана»

Обычно заведения в незатейливом формате«чайхана» ютятся на рынках, в торгово-развлекательных центрах и где-то на городских окраинах. В Челябинске таких наберется не мало. В отличие от своих менее прихотливых собратьев, ресторан восточной кухни «Чайхана»выгодно расположился на «Кировке» – в культурном и туристическом сердце Челябинска, и любителям восточной кухни не составит труда найти его.

Когда холодным зимним вечером видишь вывеску «Чайхана», в воображении сам собой рисуется горячий дымящийся лагман. Горячий, дымящийся, густой, ароматный… Нельзя не зайти.

Ресторан находится на втором этаже, поднявшись на который, нужно не ошибиться дверью. Правильная дверь – налево! А за дверью направо находится салон эротической релаксации VIP-SOBLAZN, что бы это ни значило! Вряд ли там подают лагман. Хотя, каких только сюрпризов нам не преподносит современный сервис…

Лестница в ресторане «Чайхана» Челябинск

На входе «Чайхана» незамедлительно погружает гостя в пучины восточного интерьера и радует скульптурой симпатичного слоненка в сюрреалистической кепке.


Далее интерьер радует уже не так сильно и наводит на мысль, что должен быть закон, запрещающий в общественных местах потолки черного цвета, пусть даже и глянцевые.

Хотя, возможно, черный потолок призван символизировать собой плодородную и гостеприимную азиатскую землю. В этом случае логично, что из потолка вверх ногами растут то ли ромашки, то ли маргаритки.

Под потолком на стенах нависают гигантские воздуховоды мощной вытяжки, предназначенной для удаления дыма неизбежного в таком заведении кальяна. Кальян можно курить во всем зале, а не в какой-то отдельной зоне. Запаха дыма совершенно не чувствуется.

Ромашки из потолка в ресторане «Чайхана» Челябинск

В центре зала в кадушках растут живые пальмы. В целом, интерьер скорее экстравагантный, нежели классический в восточном понимании этого слова.

Зал достаточно большой – в «Чайхане» в небанкетный вечер могут с успехом разместиться более 20 поклонников узбекского лагмана и других азиатских яств.

Павлин в интерьере в ресторане «Чайхана» Челябинск

В «Чайхане» было всего две пары посетителей, но одиннадцатый час воскресного вечера – не самое показательное время.

Меня встречала приветливая официантка, она же гардеробщица. В порядке разрыва шаблона она была не в узбекском халате, а в нейтрально-повседневной одежде, и вообще оказалась не азиаткой, в вполне себе стройной славянкой-блондинкой Екатериной.

Пальмы в ресторане «Чайхана» Челябинск

В меню «Чайханы» есть и европейские блюда, но ресторан, естественно, специализируется на восточных. Люляки, шашлыки, кебабы и прочие бешбармаки представлены в меню очень широко. Из всего буйства этой экзотики я выбрал умеренно-традиционные салат «Ташкент», лагман с говядиной, плов с бараниной и узбекскую лепешку с кунжутом.

Меню в ресторане «Чайхана» Челябинск

После заказа настало время посетить комнату омовений, которая в «Чайхане» приветствует гостей шикарной золотистой раковиной. Санитарная обстановка вполне удовлетворительная.

Вторым разрывом шаблона стало то, что из динамиков доносились не заунывные восточные напевы а что-то амбиентно-европейское, перемежающееся романтическими латиноамериканскими балладами.

Пока несли салат, нашел среди доступных вай-фаев запороленный Chayhana, но не успел его проверить – салат принесли довольно быстро, минут за пять.

Туалет в ресторане «Чайхана» Челябинск

Салат «Ташкент» (210 руб.) был подан на красивой узбекской тарелке «пахта» и состоял из куриного филе, помидоров, огурцов, болгарских перцев и листьев салата. Кусочки куриного филе, огурцы и листовой салат, слегка сдобренные оливковым маслом, были очень хороши. Но стоило мне дойти до первого кусочка помидора в «Ташкенте», как это впечатление было основательно подпорчено. В салат порезали недозрелые помидоры – бледно-розовые и отвратительно-кислые.

Не успел я толком расстроиться по поводу помидоров, а меня уже поджидало новое разочарование – едва я осилил половину «Ташкента», как принесли лагман. Горячий, дымящийся, ароматный лагман… Пришлось ему, досрочно принесенному, остывать, пока я расправлялся с салатом.

Лагман (270 руб.) был подан в пиале не самых выдающихся размеров, но он был просто замечательным! Таким, какого я вожделел, заходя в «Чайхану» с холодной улицы! Пусть слегка подостывший и уже не дымящийся, но восхитительный. Лапша, стручковая фасоль, редька, говядина – все это было чудесно. Рекомендую! Под такой лагман недурно отведать узбекскую лепешку с кунжутом.

Лагман в ресторане «Чайхана» Челябинск

Но лепешка (70 руб.) таила в себе очередной подвох. Она оказалась откровенно несвежей. Аппетитная и симпатичная снаружи, но черствая и лежалая внутри. По ощущениям, она была приготовлена накануне.

Чтобы как бы усилить эту неприятность, из динамиков немного погодя полились-таки тоскливые азиатские мотивы в современных поп-аранжировках.Порванный было шаблон восстановился до своего первоначального состояния.

Далее история с подачей блюд повторилась – плов (290 руб.) принесли примерно на половине моего наслаждения лагманом.

Естественно, плов успел слегка остыть, пока ожидал своего часа. Плов был вполне сносный, но к нему для пущей щедрости на край тарелки построгали соломкой огурцы и опять же недозрелые помидоры.

Лепешка с кунжутом в ресторане «Чайхана» Челябинск

Чтобы сгладить общее впечатление и поднять себе настроение, заказал чайник чая «сенча» (150 руб).

Чай принесли все в той же традиционной узбекской посуде «пахта».

Чашка в ресторане «Чайхана» Челябинск

Порадовала чашка с надписью «Чайхана» на внутренней поверхности.

Папка счёта в ресторане «Чайхана» Челябинск

Расслабившись и отдохнув под чай, я вновь обрел хорошее расположение духа. Чаевые в счет в «Чайхане» не включаются, оставляются на усмотрение гостя. Расплачивался банковской картой, которую унесли из моего поля зрения где-то на полминуты. В такие моменты меня всегда посещают легкие приступы паранойи, хотя карта чипованная и с подключенным сервисом 3D-secure. Но официантка уже возвращалась с мобильным POS-терминалом и вежливо отвернулась, когда я вводил PIN-код. Официантка также любезно вызвала для меня такси, которое подъехало к стоянке между Оперным театром и рестораном «Цыплята табака», до которой идти метров 70, все-таки сама «Чайхана» находится в пешеходной зоне.

В целом, от «Чайханы» остались противоречивые впечатления. Нетривиальный интерьер дал некую встряску в рутине повседневности.Общая приятная обстановка помогла немного расслабиться и отдохнуть. Салат «Ташкент» разочаровал, но с другой стороны очень порадовал лагман. Плов не вызвал каких-либо сильных эмоций. Огрехи официантов компенсировались их приветливостью и вежливостью.Ресторану есть куда совершенствоваться, и, надеюсь, если окажусь в «Чайхане» на «Кировке» еще раз, она подарит мне больше положительных эмоций.



Оцените материал:
Рейтинг 0 по 0 оценкам
Оставить комментарий о Обзор ресторана восточной кухни «Чайхана»
Загрузить картинки

комментарии о Обзор ресторана восточной кухни «Чайхана»

Другие материалы

ШОС: готов ли Челябинск кормить китайцев
ШОС: готов ли Челябинск кормить китайцев

Зачем в Челябинске китайца удивлять китайской едой? Кормить надо своим!

Обзоры
7 Декабря 66 0
Гид: Новогодняя ночь 2017 в Челябинске
Гид: Новогодняя ночь 2017 в Челябинске

Где провести самую яркую и неповторимую ночь в году? Мы собрали для вас самые интересные предложения. Торопитесь, времени осталось совсем мало!

Обзоры
5 Декабря 155 0
Советы винным чайникам. Как не сойти с ума при выборе вина.
Советы винным чайникам. Как не сойти с ума при выборе вина.

Как правильно выбрать вино, когда на полках магазинов — тысячи и тысячи бутылок? Как не испортить праздник себе и гостям? Об этом и многом другом побеседуем с профессионалами.

Обзоры
2 Декабря 159 2

Популярные материалы