18 Апреля 2016

Обзор ресторанов Металлургического района (ЧМЗ) в Челябинске

«Прикинь, я был весь черный… На меня сыпалась горячая шихта… Прикинь, я делаю кокс… Да пока двенадцать тысяч в месяц, как ученик…»

(Из случайно услышанного разговора в Металлургическом районе Челябинска)

Металлургический район Челябинска чаще именуется жителями города по аббревиатуре Челябинского металлургического завода (ЧМЗ) – промышленного гиганта, построенного в годы Великой отечественной войны. Уже в первой послевоенный год за счет разукрупнения Сталинского (позднее – Центрального) района Челябинска был образован Металлургический район. В 1983 г. Челябинский металлургический завод был переименован в комбинат (ЧМК), а название ЧМЗ неофициально сохранилось за Металлургическим районом, который ныне празднует свое 70-летие.

ЧМЗ можно назвать «вещью в себе». Жизнь большинства жителей этого района так или иначе связана с ЧМК или с предприятиями, обслуживающими ЧМК. Многие жители ЧМЗ годами не бывают в других районах Челябинска (не выезжают «в город»), а жители других районов годами не бывают на ЧМЗ.

Кто-то именует ЧМЗ «городом в городе» или даже челябинским «городом-спутником». Некоторые самоироничные жители ЧМЗ называют свой промышленный район «чумазэ». Некоторые жители ЧМЗ, живущие в «нормальных» сталинских домах, не могут представить свою жизнь в «коробках» новостроек других районов.

Как бы то ни было, вряд ли кто-либо будет спорить с тем, что в постсоветское время ЧМЗ, с силу объективных экономических причин, переживал и продолжает переживать не самые лучшие времена, и в целом развивается медленнее других районов Челябинска.

Соответственно, и индустрия гостеприимства (гостинично-ресторанно-кейтеринговый бизнес) ЧМЗ не может похвастать большими достижениями. Так, например, на ЧМЗ до сих пор нет гостиниц классом выше трех звезд, и многие требовательные гости города, приезжающие в командировку на предприятия ЧМЗ, предпочитают останавливаться в других районах – в той же «Виктории» на Северо-Западе Челябинска.

При таких вводных данных представляется, что в год 70-летия Металлургического района на ЧМЗ негде прилично поужинать. Для проверки этого предположения и был выполнен настоящий обзор, в ходе которого были посещены семь из наиболее известных ресторанов и кафе ЧМЗ.

Все рестораны и кафе посещались в вечернее время, во всех заведениях дегустировались примерно одинаковые блюда – в большинстве случаев это были греческий салат, солянка и свиная отбивная.

Субъективно, но максимально беспристрастно оценивались интерьер, сервис, цены, качество еды и общая атмосфера – «послевкусие» от посещения заведения. Подробный обзор заведений и его результаты даются ниже, заведения представлены в алфавитном порядке их названий (в кириллическом прочтении тех названий, в которых есть латинские буквы).


Кафе-бар «Билли Бонс», ул. 60 лет Октября, 38

Кафе-бар «Билли Бонс» находится в глубине Металлургического района Челябинска (ЧМЗ). Представляет собой концептуальное «пиратское» заведение. Своей парковки не имеет, можно припарковаться на обочине улицы. Имеет три зала, каждый зал общей вместимостью двадцать пять человек.

Интерьер. Уже входная группа «Билли Бонса», выполненная в виде кормы старинного корабля с выглядывающими из «бойниц» пушками и развевающимся флагом «Веселый Роджер», настраивает гостей на праздничный «пиратский» лад. Внутри гостей ожидает концептуальный «морской» интерьер с декоративными толстыми канатами, цепями, штурвалами, и прочими «морскими» атрибутами. Имеются также аквариумы-«иллюминаторы» с живыми рыбами.

Сервис. Работает гардероб, на входе встречает администратор. Официантки одеты в тельняшки. За обслуживание взимается 10%. При наплыве посетителей обслуживание может хромать – могут долго не принимать заказ, принести очередное блюдо, когда еще не съедено предыдущее, но в целом – приветливое, вежливое обслуживание.

Цены. Цены умеренные. Салат «Греческий» 250 руб. Суп-гуляш 250 руб. Свиные ребрышки барбекю 370 руб. Хлебная корзинка 50 руб. Крепкий алкоголь от 65 руб. (50 мл). Разливное пиво от 130 руб. (0.5 л).

Еда. Готовят очень вкусно. Греческий салат, можно сказать, идеальный. Редко в каком челябинском ресторане встретишь такой «полноценный» классический греческий салат с настоящим сыром фета, гигантскими оливками, свежими ингредиентами. Хлебная корзинка по соотношению «цена-качество» просто выдающаяся – 4 разных вида хлеба (всего семь кусочков) со сливочным соусом в розеточке. Суп-гуляш был неплох, но немного остыл, потому что его рано подали. Свиные ребрышки BBQ были обалденно нежными, сочными, с восхитительным соусом барбекю и небольшим гарниром.

Послевкусие. От «Билли Бонса» остались самые положительные, если не сказать «восторженные», впечатления. Место очень популярное, довелось посетить его в пятницу, когда для гостей проводилась развлекательная программа и «Билли Бонс» был забит практически «под завязку». Среди публики преобладали гости «кому за 30-40», которые с удовольствием танцевали в перерывах между конкурсами развлекательной программы. В обслуживании при большом наплыве посетителей имелись шероховатости, но все остальное – интерьер, еда, атмосфера – были просто великолепными. Для вкусного, веселого, шумного ужина в уик-эндный вечер «Билли Бонс» может стать отличным выбором.

 

Ресторан «Замок Атоса», ул. Сталеваров, 32

«Замок Атоса» находится в глубине Металлургического района Челябинска (ЧМЗ), рядом со сквером Победы. Перед заведением имеется небольшая парковка на четыре-пять автомобилей. Основной зал – «Мушкетерский» – имеет два этажа и рассчитан на пятьдесят посадочных мест. Также имеется банкетный зал и ВИП-кабинет.

Интерьер. Интерьер выполнен «в стиле таверны XVIII века». Отделка стен облицовочным камнем также создает атмосферу старинного замка. На первом этаже «Мушкетерского» зала столы со столешницами из искусственного камня и стулья-«троны», на втором этаже – полностью деревянные «таверновые» стулья и столы. Местами стены украшают картины с идиллическими пейзажами.

Сервис. Имеется гардероб. Хорошее, вежливое обслуживание. На обслуживание начисляется 15%.

Цены. Цены умеренные. Салат «Сюрприз от д’Артаньяна» 190 руб. Солянка 120 руб. Свиная отбивная на кости 380 руб. Хлебная корзинка 60 руб. Крепкий алкоголь от 55 руб. (50 мл), разливное пиво – 130 руб. (0.5 л).

Еда. Готовят, в целом, вкусно. Салат с кальмарами и свежими овощами «Сюрприз от д’Артаньяна» порадовал. Хлебная корзинка – семь кусочков свежего магазинного хлеба двух видов. Солянка просто восхитила – горячая, густая, ароматная, с оливками и с маслинами, с тремя видами колбасы, с щедрой порцией сметаны – одна из лучших солянок, попробованных на ЧМЗ. Свиная отбивная слегка жестковата.


Послевкусие. От «Замка Атоса» остались, в целом, положительные впечатления. Вкусная – по совокупности трех блюд – еда, хорошее обслуживание, интересный интерьер. Гостей развлекают клипами Муз-ТВ на большой плоской ТВ-панели над барной стойкой. Вместе с тем, «Замок Атоса» трудно назвать популярным местом – в субботний вечер «свято-валентинового» уик-энда я был единственным гостем в «родовом имении» графа де Ла Фер. Возможно, низкая посещаемость связана с тем, что «Замок Атоса» плохо продвигает себя в интернете – имеет практически полностью заброшенный веб-сайт и никак не представлен в соцсетях. Но для спокойного вкусного ужина в интересной обстановке в металлургическом районе Челябинска «Замок Атоса» может стать неплохим выбором.


Ресторан, караоке-бар, бильярдная «Одиссей», ул. Богдана Хмельницкого, 10

«Одиссей» находится рядом с администрацией Металлургического района Челябинска (ЧМЗ). Перед входом в заведение есть парковка на пять-шесть автомобилей. Бильярдный зал и караоке-зал. Бильярдный зал с одним столом для русского бильярда. Стоимость бильярдной игры – 200 руб./час. Стоимость входа в караоке-зал – 150 руб. Вместимость бильярдного зала – около десяти человек. Вместимость караоке-зала – около тридцати человек.

Интерьер. Бильярдный зал имеет простой приятный интерьер с «островным» оформлением стен декоративным керамическим камнем. Караоке-зал оформлен в «древнегреческом» стиле с колоннами, барельефами и балюстрадами.

Сервис. Имеется гардероб. Хорошее обслуживание. За обслуживание взимается плата 10%.

Цены. Цены умеренные. Греческий салат 190 руб. Солянка 170 руб. Свиная отбивная из корейки 350 руб.

Еда. Готовят, в целом, вкусно. Греческий салат со свежим хрустящим желтым болгарским перцем, маслинами и красным луком. Густая солянка из нескольких видов мясных изделий, среди которых – бекон с кожицей. Слегка «подсушенная», но не жесткая свиная отбивная с зажаристой корочкой и «решетчатым» рисунком от гриля.


Послевкусие. «Одиссей» оставил, в целом, хорошие впечатления. Хорошее обслуживание, «древнегреческий» интерьер», вкусная еда – все способствует хорошему отдыху. Караоке-составляющая заведения – не самая выдающаяся. Глухой и плоский звук. Бумажный каталог, многие страницы в котором перепутаны и идут не в строгом алфавитном порядке. Каталога иностранных песен нет. Место довольно популярное – в будний вечер здесь было шесть гостей. Публика, в основном, – несвежего вида молодежь около двадцати пяти лет. Для вкусного ужина и веселого вечера в Металлургическом районе Челябинска «Одиссей» может подойти.


Ресторан «Раушен», Шоссе Металлургов, 25о

Ресторан прусской кухни «Раушен» находится в центральной части Металлургического района Челябинска, рядом с перекрестком шоссе Металлургов и улицы Сталеваров. Метрах в десяти-пятнадцати от входа в ресторан есть удобная парковка по шоссе Металлургов на десяток автомобилей. Позиционирует себя как ресторан прусской кухни и именует себя «уголком янтарного края». Просторный зал человек на семьдесят.

Интерьер. Раушен предлагает гостям отдохнуть в интерьере, тяготеющем к интерьеру классического ресторана – с роскошными «струящимися» бежевыми и лиловыми шторами и симпатичными полосатыми стульями в жизнерадостных оранжево-терракотово-желтых тонах.

Сервис. Есть гардероб с самообслуживанием. На входе встречает кто-либо из сотрудников – в моем случае это оказалась управляющая заведением, которая позже перепоручила меня заботам официанта. Обслуживание на высоком уровне – официант обслуживал оперативно, вежливо и с улыбкой.

Цены. Цены на большинство блюд – средние, но при этом цены на салаты – довольно высокие, выше среднего челябинского уровня. Греческий салат – 275 руб. Солянка – 250 руб. Свиная корейка на кости – 290 руб. Хлебная корзинка – 60 руб. Крепкий алкоголь – от 60 руб. (50 мл). Бутылочное пиво – от 90 руб. (0.5 л).

Еда. Греческий салат оказался откровенно неудачным – с обилием китайской капусты и совсем без сыра – даже без брынзы, заявленной в меню вместо сыра «фета». Хлебная корзинка включала в себя три разновидности уже чуть заветренного хлеба. Солянка же оказалась необыкновенно, «божественно» вкусной. В меру густая, наваристая, ароматная, со множеством маслинок и тремя видами колбасы, одна из которых была сырокопченой. Солянка – объеденье! Свиная корейка была отменной – нежной, сочной, с «решетчатым» рисунком от гриля.


Послевкусие. От «Раушена» остались несколько противоречивые, но, по общему счету, положительные впечатления. Незадавшийся греческий салат и хлеб подпортили начало вечера, но очень вкусные солянка и корейка на кости доставили много ярких вкусовых удовольствий. Приятный интерьер в классическом стиле, отличное обслуживание, наличие караоке (50 руб./песня) – все это располагает к хорошему отдыху. Есть место для танцев. В будний вечер моего посещения «Раушена» в ресторане было четыре гостя средних лет, но во время уик-энда, как я видел, проходя однажды мимо «Раушена» в пятницу вечером, посещаемость у ресторана высокая — ресторан может быть заполнен наполовину. Для вкусного ужина и веселого вечера в Металлургическом районе Челябинска «Раушен» может подойти.


Ресторан «Ребрышковая», Шоссе Металлургов, 70б

Ресторан «Ребрышковая» находится в центре Металлургического района Челябинска (ЧМЗ) – во Дворце культуры строителей. Это «металлургический» филиал известной челябинской сети мясных ресторанов «Ребрышковая». Рядом со входом есть большая парковка на пару десятков автомобилей. Маленький зал, в котором с комфортом могут разместиться не более двадцати человек.

Интерьер. Интерьер классического ресторана с драпированными тканью стенами и красивой дорогой деревянной мебелью.

Сервис. На входе встречает молодой человек, совмещающий функции секьюрити/гардеробщика, который перепоручает гостя официанту. Обслуживание отличное, граничащее с безупречным. Официантка в форменной юбке и блузке была радушна, интересовалась, понравилось ли блюдо, справлялась, сразу ли подать следующее блюдо или немного погодя, подливала водочку в стопочку из графинчика – в общем делала все, чтобы гостю было комфортно, и вместе с тем это было так органично и неназойливо.

Цены. Цены средние по челябинским меркам и умеренные для заведения, приближающегося к категории «fine dining». «Теплый салат с овощами и адыгейским сыром» – 190 руб. Солянка – 200 руб. «Ребрышки от шеф-повара с овощами» – 650 руб. Хлебная корзинка – 70 руб. Крепкий алкоголь – от 70 руб. (50 мл.). Разливное пиво – 170 руб. (0.5).

Еда. Готовят, в целом, вкусно, но «без восторгов». Салат оказался интересным, с соусом «бальзамик», с теплым адыгейским сыром, немного похожим на творог, с преобладанием грибов среди овощей. Хлебная корзинка состояла из трех вкусных свежеиспеченных булочек с розеточкой заявленного сливочного сыра, который больше напоминал сливочное масло. Солянка оказалась теплой, ничем особо не примечательной, по цвету больше похожей на щи – солянка бесхитростная. Ребрышки от шеф-повара порадовали, особенно размер порции – просто гигантский и много-много разных – свежих, вареных и запеченных овощей на гарнир. Размер порции такой, что одного этого блюда вполне хватит для доброго ужина одного человека со среднестатистическим аппетитом. Сами ребрышки были нежными – мясо легко отслаивалось от кости – но чуть суховатыми, хотелось бы чуть посочнее.


Послевкусие. В целом, от «Ребрышковой» остались хорошие впечатления. В будний вечер ресторан, с его небольшим помещением, был заполнен почти наполовину, в основном платежеспособного вида публикой «за сорок». Отличное обслуживание, классический интерьер, вкусная еда, мягкая медленная романтическая музыка, звучащая фоном – все это располагает к спокойному, качественному отдыху. Если вы хотите вкусно поужинать в приличной (но тесноватой) умиротворенной остановке в будний вечер в Металлургическом районе Челябинска, то «Ребрышковая» на шоссе Металлургов 70б может стать хорошим выбором.


Кафе «Sunny», ул., Богдана Хмельницкого, 17/1

Кафе «Sunny» находится на главной площади Металлургического района Челябинска (ЧМЗ) – рядом с кинотеатром «Россия». Непосредственно у кафе парковки нет, можно припарковаться в сорока метрах от кафе на парковке по нечетной стороне ул. Богдана Хмельницкого. Зал общей вместимостью около сорока человек.

Интерьер. Жизнерадостный «солнечный» интерьер и обстановка с щедрым использованием оранжевого и желтого цветов. Нотку «дачности» придают деревянные решетчатые «заборы», разделяющие столики, а также искусственный «плющ», увивающий некоторые элементы интерьера. Карнавальные маски и картины на стенах. Булгаковская «разруха в клозете» – некрашеные ржавые трубы и битая кафельная плитка в туалете.

Сервис. Сервис оставляет желать лучшего. Гардероба нет. Следующее блюдо приносят, когда еще не доедено предыдущее. Официантка также выполняет функции кальянщика. Во время приготовления кальяна (десять-пятнадцать минут) официантка становится недоступной.

Цены. Умеренные для Челябинска цены. Греческий салат – 220 руб. Солянка – 225 руб. «Королевский» шашлык – 500 руб. Из алкоголя – только пиво (от 100 руб./0.5 л).

Еда. Греческий салат был великолепным – с настоящим сыром «фета», с листьями салата, с кусочками свежих огурцов, помидоров, болгарского перца. Вкусная лимонно-оливковая заливка. Для красоты спрыснуто соусом «бальзамик». Солянка была уныло-невразумительной – с курицей, ненаваристой, «пустоватой», по цвету больше похожей на щи. Шашлык «королевский» из свинины был потрясающе вкусный. Сочное, нежное, хорошо пропеченное мясо. Огромная порция мяса (500 гр.) плюс кусочки свежих огурцов, помидоров, кольца маринованного лука и лаваш. Просто объедение.


Послевкусие. От кафе «Sunny» остались противоречивые, но скорее положительные впечатления. Минусы – не самое лучшее обслуживание, давно требующий ремонта туалет. «Дискотечная» цветомузыка в заведении, не располагающем к танцам. Невкусная солянка. Отсутствие какого-либо алкоголя, кроме пива. Плюсы – «солнечный» жизнерадостный интерьер и обстановка. Отличный греческий салат и превосходный «королевский» шашлык. При заказе «королевского» шашлыка одно пиво в подарок. Из развлечений «Sunny» предлагает кальян. Пожалуй, трудно назвать кафе «Sunny» популярным местом – в предпраздничный вечер здесь были заняты только два столика, всего было шесть гостей. Публика – приличного вида молодежь около двадцати пяти лет. Фоном средней громкости – динамичная танцевальная музыка. В целом, для рядового «пивного» ужина в Металлургическом районе Челябинска кафе «Sunny» может сгодиться.


Ресторан «Сфера», ул. 50 лет ВЛКСМ, 12

Ресторан «Сфера» при одноименной трехзвездочной гостинице находится в центре Металлургического района Челябинска (ЧМЗ), рядом с плавательным бассейном «Строитель». У гостиницы есть удобная парковка на пару десятков автомобилей. Ресторан «Сфера» имеет большой просторный зал вместимостью около семидесяти человек.

Интерьер. Незамысловатый, но приятный, «светлый» интерьер, с обилием сине-голубых тонов. Солидные деревянные стулья. Симпатичный подвесной потолок, напоминающий гигантскую мишень.

Сервис. Сервис очень низкого уровня. Гардероб не работает. На входе в зал никто не встречает. Обслуживание 10%. Даже при одном-единственном посетителе алкоголь могут нести десять минут.

Цены. Цены на большинство блюд ниже среднего челябинского уровня. Греческий салат 160 руб. Солянка 80 руб. Фирменная свинина «Сфера», запеченная с грибами, в фольге 250 руб. Гарнир «Овощной» 60 руб. Гарнир «Картофель по-деревенски» 50 руб. Крепкий алкоголь от 100 руб. (100 мл). Бутылочное пиво от 90 руб. (0.5 л).

Еда. Готовят, в целом вкусно. Интересная версия греческого салата с лимонно-маслинной заливкой. Хорошая солянка. Потрясающе вкусная свинина с грибами в фольге – объедение. Гарнир «Овощной» включал в себя вареную вкусную капусту брокколи, кусочки свежих помидоров, огурцов и болгарского перца. Отличный гарнир. Картофель по-деревенски разочаровал. Половина кусочков картофеля были непропеченными.


Послевкусие. В целом, от «Сферы» остались пусть и противоречивые, но скорее положительные впечатления. Особенно не понравилось медленная – до десяти минут – подача алкоголя даже при одном-единственном госте ресторана. Еда, по совокупности всех блюд, порадовала, особенно фирменная свинина «Сфера». Порадовали большие порции и низкие цены. Ресторан в первую очередь рассчитан на постояльцев гостиницы. Вряд ли его специально будут посещать челябинцы из других районов, а среди жителей Металлургического района он вряд ли завоюет большую популярность, поскольку не предлагает какого-либо «отдыха» – ни развлекательных программ, ни кальяна, ни танцев. Из развлечений – только телевизор с включенным каналом ТНТ. Вместе с тем, для вкусного спокойного ужина в симпатичном интерьере по демократичным ценам в Металлургическом районе Челябинска ресторан «Сфера» может сгодиться.

___

По результатам посещения семи ресторанов и кафе на ЧМЗ хотелось бы отметить следующие моменты. Выбор заведений общественного питания для хорошего ужина на ЧМЗ сильно ограничен. С трудом удалось набрать семь заведений для обзора. Многие заведения на ЧМЗ ориентированы на банкетное обслуживание.

Так, из первоначального списка кафе и ресторанов несколько на самом деле оказались «банкетными залами», работающими только под заказ. За исключением двух заведений («Билли Бонс» и «Sunny»), рестораны и кафе ЧМЗ не продвигают себя в соцсетях и имеют «мертвые» группы ВКонтакте.

Цены в большинстве заведений (за исключением «Сферы» с ее низкими ценами) находятся на среднем для Челябинска уровне. Удивило, что практически нигде нельзя заказать разливное пиво – даже если разливное пиво заявлено в винной карте, в действительности его нет.

В большинстве заведений (за исключением «Ребрышковой» и «Раушена») сервис не отличается высоким уровнем. Вместе с тем, во всех посещенных заведениях был более-менее приятный интерьер. В большинстве посещенных заведений готовят вкусно, а если «провисали» какие-то блюда, то не более одного из трех.

Для вкусного ужина в спокойной обстановке можно порекомендовать «Ребрышковую». Для вкусного ужина и веселого вечера можно порекомендовать «Раушен» и «Билли Бонс». Если выбрать одно заведение, в которое когда-нибудь хотелось бы вернуться и ради которого, возможно, стоит съездить поужинать на ЧМЗ из других районов Челябинска, то таким заведением можно назвать «Билли Бонс».



Оцените материал:
Рейтинг 5 по 1 оценке
Оставить комментарий о Обзор ресторанов Металлургического района (ЧМЗ) в Челябинске
Загрузить картинки

комментарии о Обзор ресторанов Металлургического района (ЧМЗ) в Челябинске

Другие материалы

Советы винным чайникам. Как не сойти с ума при выборе вина.
Советы винным чайникам. Как не сойти с ума при выборе вина.

Как правильно выбрать вино, когда на полках магазинов — тысячи и тысячи бутылок? Как не испортить праздник себе и гостям? Об этом и многом другом побеседуем с профессионалами.

Обзоры
2 Декабря 56 0
Подкрепиться и клубиться: еда и туса в пяти популярных ночных клубах Челябинска
Подкрепиться и клубиться: еда и туса в пяти популярных ночных клубах Челябинска

Не хлебом единым жив житель города Че, иногда надо и тушкой потрясти, занырнуть в ночной клуб вечером, а вынырнуть уже под утро. Где же нынче можно со вкусом поклубиться?

Обзоры
2 Декабря 58 0
Ресторан «Цыплята Табака»: трансерфинг в простоту
Ресторан «Цыплята Табака»: трансерфинг в простоту

«Цыплята Табака» – старейший ресторан города. Точка в гастрономическом маршруте, которая разменяла вот уже пятый десяток. Для тех, кто родом из СССР, место знаменитое и даже культовое. Что же с ним происходит сейчас?

Обзоры
1 Декабря 300 0

Популярные материалы