8 Февраля 2016

Обзор ресторана узбекской кухни «Бухара»

Вкусно, умиротворенно и безлюдно

Приятный восточный интерьер. Вежливое обслуживание. Хороший «греческий» салат. Превосходный лагман. Отличный плов.

Посмотреть больше фото, контакты, отзывы о ресторане «Бухара»

Узбекский ресторан «Бухара» находится в самом центре Челябинска – в ста метрах от пл. Революции. Он расположился на втором этаже известного челябинского офис-центра «ВИПР». Днем здесь припарковаться почти невозможно, вечером проблем с парковкой нет.

На входе в «Бухару» гостей поджидает неожиданно приятный сюрприз дизайнерской фантазии – «антикварное» пианино, словно сохранившееся со времен послереволюционных сражений за Туркестан.

Вход в ресторан Бухара Челябинск

При более близком рассмотрении в инструменте опознается раздолбанное магнитогорское фортепиано «Ритм», полировка которого сурово окрашена в правоверный зеленый цвет. Верхняя филенка пианино несет на себе рисунок мексиканской пары, танцующей в страстном танце. Справа от мексиканского рисунка в инструменте зияют маленькие круглые отверстия, видимо символизирующие собой следы то ли басмаческих, то ли комиссарских пуль.

Пианино в ресторане Бухара Челябинск

Далее интерьерные решения «Бухары» становятся менее радикальными и более спокойными.

Интерьер ресторана Бухара Челябинск

На стенах в бледно-песочной гамме изображены пейзажи узбекских городов и сцены среднеазиатских праздников.

Подушки в ресторане Бухара Челябинск

В зале имеются «закутки» для гостей, желающих вкусить восточных яств в несколько бóльшей уединенности.

Закутки в ресторане Бухара Челябинск

В целом, «восточность» в интерьере «Бухары» дозирована умеренно, без перебора и каких-либо избыточных красок. Обстановка довольно приятная, а узорчатые подушки на диванчиках делают атмосферу еще более уютной и умиротворенной.

Зал ресторана Бухара Челябинск

Зал большой, общей вместимостью человек на восемьдесят. В небанкетный вечер в «Бухаре» могут с комфортом разместиться, пожалуй, человек тридцать. Для танцев есть некое подобие танцпола перед чуть приподнятой площадкой с барабанной установкой.

Комната в ресторане Бухара Челябинск

В «Бухаре» имеется также детская комната и место для игр – в этот ресторан утром и днем можно смело идти с детьми.

Бар ресторана Бухара Челябинск

В дизайне «бухарского» бара определенно есть что-то от пещеры Али-Бабы из советско-индийского фильма «Приключения Али-Бабы и сорока разбойников».

Мне довелось отужинать в «Бухаре» в воскресенье около половины восьмого вечера, я провел в ее гостеприимных стенах около полутора часов. На входе меня встречал юноша-официант восточной внешности в джинсах и футболке с бэджиком «Максим», по-русски говоривший без акцента. Он провел меня к гардеробу, где и принял мою верхнюю одежду.

К моему удивлению, в воскресный вечер я оказался единственным гостем «Бухары». Отсутствие посетителей в ресторане всегда наводит на мысль, что с ним что-то неправильно – либо еда, либо обслуживание, либо общая концепция. Что ж, мне предстояло выяснить причину такой малой посещаемости.

Меню ресторана Бухара Челябинск

Видавшее виды, потрепанное меню «Бухары» предлагало средний по количеству выбор блюд восточной кухни. Я выбрал греческий салат, лагман, плов и лепешку. Кальянная карта (как же в таком месте без кальяна?) обещала скидочные акции и разные виды кальяна по конкурентным ценам.

Туалет ресторана Бухара Челябинск

После заказа настало время наведаться в комнату свежести, которая в «Бухаре» удивила тем, что и кафельная плитка в ней несла на себе восточные узоры.

Греческий салат в ресторане Бухара Челябинск

«Греческий» салат (210 руб.) прибыл минут через пять и был подан на симпатичной тарелке с красивым этническим орнаментом. «Греческий» содержал в себе традиционные сыр фета (приятно-прохладный), маслины, оливки, листья салата, лук, свежие помидоры и огурцы. Салат был вполне хорош, разве что лук был чуточку горьковат.

Лагман ресторана Бухара Челябинск

Через пару минут после салата принесли лепешку и лагман.

Лагман в ресторане Бухара Челябинск

Лагман (185 руб.) был просто восхитителен. Горячий, дымящийся, в меру густой. «Бухарский» лагман был приготовлен из минимума ингредиентов – говядина, лапша, болгарский перец, помидоры, зелень но до чего же он был хорош! Рекомендую.

Узбекская лепёшка в ресторане Бухара Челябинск

Узбекская лепешка с кунжутом «ширмон нон» (35 руб.) была не «с пылу с жару», но вполне себе свежей, вероятно, испеченной в обед.

Плов из баранины в ресторане Бухара Челябинск

Плов по-чайхански из баранины (230 руб.) также не заставил ждать себя дольше пары минут после лагмана. Горячий плов с рассыпчатым рисом, в меру жирный, с хорошо пропеченной бараниной был весьма замечателен. Рекомендую.

Зеленый чай в ресторане Бухара Челябинск

Завершал мой ужин классический зеленый чай с чабрецом (200 руб.), который был подан в не по-восточному простоватом белом заварочном чайнике. Было очень приятно медленно попивать этот чудесный чай, время от времени откидываясь на подушки.

Удивительно, но за весь вечер в «Бухаре» ни разу не прозвучала какая-либо восточная музыка. Из динамиков тихим фоном доносились англо-саксонские романтические баллады а-ля Брайан Адамс, изредка сменявшиеся чуть более быстрыми гитарными номерами в духе тарантиновских саундтреков.

В целом, от «Бухары» остались очень приятные впечатления – интерьер, еда, обслуживание – все это гораздо лучше, чем в среднем по «восточным» челябинским ресторанам при сопоставимых ценах. Хороший греческий салат, превосходные лагман и плов составили очень вкусный и сытный ужин. Удивительно, почему такое достойное место не пользуется популярностью, хотя воскресный вечер – не самое показательное время, и может быть в другие дни посещаемость выше. Не знаю, как в танцевальном ресторане «Бухара» обстоит дело с танцами, а вот если вам захочется вкусно поесть в приятной обстановке, то «Бухара» может стать отличным выбором.

Посмотреть больше фото, контакты, отзывы о ресторане «Бухара»



Оцените материал:
Рейтинг 5 по 1 оценке
Оставить комментарий о Обзор ресторана узбекской кухни «Бухара»
Загрузить картинки

комментарии о Обзор ресторана узбекской кухни «Бухара»

Другие материалы

ШОС: готов ли Челябинск кормить китайцев
ШОС: готов ли Челябинск кормить китайцев

Зачем в Челябинске китайца удивлять китайской едой? Кормить надо своим!

Обзоры
7 Декабря 65 0
Гид: Новогодняя ночь 2017 в Челябинске
Гид: Новогодняя ночь 2017 в Челябинске

Где провести самую яркую и неповторимую ночь в году? Мы собрали для вас самые интересные предложения. Торопитесь, времени осталось совсем мало!

Обзоры
5 Декабря 155 0
Советы винным чайникам. Как не сойти с ума при выборе вина.
Советы винным чайникам. Как не сойти с ума при выборе вина.

Как правильно выбрать вино, когда на полках магазинов — тысячи и тысячи бутылок? Как не испортить праздник себе и гостям? Об этом и многом другом побеседуем с профессионалами.

Обзоры
2 Декабря 159 2

Популярные материалы