ELSE: Сочный ужин и «фонтанирующая» ночь

ELSE fashion cafе and club («Элс»), ул. Труда, 153 (конгресс-отель «Малахит»)

Ночной клуб ELSE находится в центре Челябинска, в конгресс-отеле «Малахит». Депозитная система входа от 500 руб. на человека. Бесплатный вход по спискам при перепосте в ВК, по пригласительным билетам, вип-картам и предварительной брони. Ночной клуб работает по пятницам и субботам с 22:00 до 06:00. В остальные дни помещение можно арендовать для различных мероприятий..

Ночной клуб ELSE является относительно новым проектом челябинской промоутерской группы Estetika Team – клуб работает с февраля 2016 г. За несколько месяцев своей жизни ELSE успел зарекомендовать себя одним из самых модных и престижных клубов южно-уральской столицы. Для серии обзоров кухни в челябинских ночных заведениях такое место нельзя было не посетить.

Добрался до ELSE в половине второго ночи и сразу отметил для себя строгий дресс-код заведения – трем молодым людям в джинсах и майках, которые в других клубах выглядели бы «лучше среднего», на фейс-контроле было сказано: «Парни, вы трое не пройдете». И было сказано так спокойно, по-деловому, без хамства и желания самоутвердиться за счет гостя. Работа фейсеров произвела хорошее впечатление – вежливо попросили открыть сумку и вежливо спросили про отсутствие запрещенных предметов.

В разгар ночи клуб был основательно заполнен – в заведении было около ста пятидесяти гостей. В клубе несколько баров и залов. В основном зале около пятнадцати столиков, на компании разного размера, общим числом на семьдесят-восемьдесят посадочных мест. Танцпол общей вместимостью около ста человек. Сцена, на которой выступают диджеи и артисты, отгорожена от остальной части танцпола полукруглой барной стойкой, за которой работают несколько барменов — очень удобно, можно заказывать напитки прямо с танцпола, не возвращаясь за столик или в бар.

К моему приходу свободных столиков уже не было, и мой ужин, по любезному приглашению сотрудников клуба, состоялся в ВИП-комнате.

Меню ELSE разработал шеф-повар Владимир Коротких из «малахитового» ресторана Portofino. Высокая кухня конгресс-отельного ресторана была адаптирована для гастрономических особенностей ночного клуба.

Меню оригинально и красочно оформлено, приятно берется в руки и радует глаз. Как и в Portofino, в меню ELSE сделан акцент на итальянской кухне – представлены такие блюда, как салаты «руккола с цыпленком» и «капрезе», паста (4 вида), ризотто, равиоли, три вида пиццы и тарелка итальянских деликатесов. В разделе азиатской кухни представлены несколько видов удонов и роллов. Много блюд из креветок. Восемь блюд в гриль-разделе. Среди салатов следует отметить три салата с сувидными птицей или рыбой. Технология приготовления «сувид» (фр. sous-vide) все шире применяется в челябинских топовых заведениях.

В целом, меню для ночного клуба достаточно обширное – более пятидесяти позиций.


Цены для «ультрамодного» заведения можно назвать умеренными. Для ориентира: салат «капрезе» – 285 руб. (130 г), свиные ребрышки в соусе «барбекю» – 395 руб. (150/110/30 г), паста «карбонара» – 335 руб. (300 г.).

Винная карта внушает уважение – около десятка видов коньяков, около двадцати видов виски, несколько десятков видов вин и множество коктейлей. Выбор пива ограничен. Цены для ориентира: водка «Алтай» – 140 руб. (40 мл), виски «Джемесон» – 280 руб. (40 мл), вино «Барон де Франсуа» – 200 руб. (150 мл).

Мой выбор пришелся на салат «цезарь» (335 руб./120/50 г), который в меню был заявлен как «Салат по оригинальному рецепту Цезаря Кардини», с цыпленком гриль, который является стандартной «добавкой» к классическому рецепту – без курятины или креветок оригинальный «цезарь» получается слишком легким.

Также выбрал свиную корейку на кости (455 руб./200/110/40 г), хлебную тарелку (120 руб.) и разливное пиво Kronenbourg (220 руб./0.5 л).

Обходительный и радушный официант принес салат и хлебную корзинку минут через 20 минут после заказа. «Цезарь» был восхитительным. Свежий листовой салат, воздушные сухарики, яйца проваренности между «всмятку» и «вкрутую», энигматическая заправка с нотками нескольких пряностей и нежная курица гриль – все было великолепно. «Цезарь», каким он должен быть в наших российских условиях. Твердая пять!

Хлебная корзинка оказалась по-настоящему выдающейся – за 120 руб. гости находят в корзинке три кусочка белого хлеба, три кусочка ржаного хлеба, несколько хлебных соломок и три булочки разных видов. Все – свежее или свежеиспеченное. Места, где в Челябинске подают сопоставимую хлебную корзинку, можно пересчитать по пальцам одной руки. Пять с плюсом!

Свиная корейка гриль на кости была подана вскоре после салата и также вызвала много положительных эмоций. «Группу поддержки» корейке составляли два пикантных соуса, запеченный молодой картофель, кусочки свежих помидоров и огурцов, и целый «клад» зелени – розмарин, руккола, мангольд, орегано и чабрец. Волшебная палитра ароматов и вкусовых оттенков! Сама свиная корейка в столь достойном окружении проявила тоже прекрасно – нежное, сочное, тающее во рту мясо было отменным. Твердая пять!


Поужинать в ночном клубе ELSE можно замечательно. Оставалось проверить, как обстоят дела с клубной составляющей.

В ночь посещения ELSE «давал» топовых российских клубных артистов – инди поп-дуэт Fontano. Начинавшие когда-то в Екатеринбурге, а ныне перебравшиеся в Сочи, эти титаны-ветераны российской клубной сцены стали любимцами челябинской ночной тусовки – с начала года это был уже их третий концерт в Челябинске и в ELSE.

Публика с восторгом принимала своих кумиров. На этот раз Наташа и Роман Полак вновь совершили разрыв шаблона – обычно придерживающаяся сдержанно-элегантных нарядов Наташа предстала в довольно откровенном «пляжном» костюме под темным кардиганом, который она часто снимала, отчего публика приходила в еще больший восторг.

Были сыграны большинство «фонтановских» хитов, которые принесли дуэту клубную славу – осовремененные актуальными аранжировками вещи «классической» российской эстрады – «9 Хризантем», «Такси-такси», «Папа ты сам был таким» и много других, а также собственные авторские треки – «Революция», «Первый снег», «Пати монстр» и новоиспеченную «Алло, Алло».

Наташа, как как всегда, хорошо работала с залом, заводила танцпол, говорила слова благодарности пришедшим, приглашала всех в Сочи и всячески делала шоу. Публика заходилась в настоящем экстазе. На танцполе был аншлаг. Весь этот праздник продолжался почти два часа, а люди не уставали. Но устали уже сами Fontano, и, спев на бис «Папа ты сам был таким», отправились с концертами далее в Екатеринбург и Тюмень.


В целом, от ночного клуба ELSE остались самые приятные впечатления – вкусная еда, приятная обстановка, красивая публика, фантастическая атмосфера – все это обеспечивает качественный клубный отдых. Основная часть гостей – стильно одевающиеся, продвинутые в клубном отношении люди от двадцати пяти до тридцати лет. Это и есть та платежеспособная аудитория, на которую ориентирован ELSE. При желании вкусно поужинать и провести роскошную клубную ночь в центре Челябинск клуб ELSE может стать отличным выбором.



Оцените материал:
Рейтинг 0 по 0 оценкам
Оставить комментарий о ELSE: Сочный ужин и «фонтанирующая» ночь
Загрузить картинки

комментарии о ELSE: Сочный ужин и «фонтанирующая» ночь

Другие материалы

ШОС: готов ли Челябинск кормить китайцев
ШОС: готов ли Челябинск кормить китайцев

Зачем в Челябинске китайца удивлять китайской едой? Кормить надо своим!

Обзоры
7 Декабря 68 0
Гид: Новогодняя ночь 2017 в Челябинске
Гид: Новогодняя ночь 2017 в Челябинске

Где провести самую яркую и неповторимую ночь в году? Мы собрали для вас самые интересные предложения. Торопитесь, времени осталось совсем мало!

Обзоры
5 Декабря 155 0
Советы винным чайникам. Как не сойти с ума при выборе вина.
Советы винным чайникам. Как не сойти с ума при выборе вина.

Как правильно выбрать вино, когда на полках магазинов — тысячи и тысячи бутылок? Как не испортить праздник себе и гостям? Об этом и многом другом побеседуем с профессионалами.

Обзоры
2 Декабря 159 2

Популярные материалы