14 Апреля 2016

Бар «Борис», какой сюрприз!

Симпатичный интерьер. Приятное обслуживание. Более 50 позиций российского и импортного бутылочного пива. Хороший «цезарь». Отличный стейк из свиной корейки.

Boris Bar (Бар «Борис») находится в центре Челябинска, на перекрестке улицы Карла Маркса и улицы Пушкина. Бар находится в цокольном этаже, вход с правого торца дома по улице Карла Маркса, 81. Большинство случайно проходящих или проезжающих в этом месте людей никогда не узнают, что здесь находится бар, потому что вывески у «Бориса» нет – есть только маленькая табличка у входной двери, на которой указано название заведения и часы работы. Ручка входной двери выполнена в виде металлической бутылки «Белый портвейн 72». В десяти метрах от входа имеется небольшая парковка на пять-шесть автомобилей.

Отсутствие вывески – это одна из основных «фишек» бара «Борис». Сразу после открытия адрес бара даже «держался в секрете», а сведения о нем передавались по «сарафанному радио», чтобы отсечь нежелательную публику. Отсюда слоган заведения – «все свои».

Вход в бар «Борис» Челябинск

Название и интерьер бара – это еще две «фишки» «Бориса». Бар назван в честь персонажа Борис Бритва из фильма «Большой Куш» Гая Риччи. Отсюда – написанные маркером на стенах бара цитаты и фотографии известных Борисов, среди которых – Борис Ельцин, Борис Немцов, мэр Лондона Борис Джонсон и губернатор Челябинской области Борис Дубровский. От Бориса Бритвы – топоры, тесаки, бейсбольные биты и автомат Томпсон в стеклянных ящиках на стенах.

Несмотря на брутальные атрибуты, в баре уютная, даже несколько «домашняя» атмосфера – этому способствует напольная полка-стеллаж с журналами и настольными играми типа «Найди слово».

Барная стойка в баре «Борис» Челябинск

«Борис» имеет два небольших зала – узкий зальчик, где находится барная стойка несколько столиков с высокими стульями, и зальчик побольше, в котором гости могут разместиться на зеленых кожаных диванчиках. Общая максимальная вместимость заведения – около пятидесяти человек.

Интерьер в баре «Борис» Челябинск

«Борис», в отличие от большинства баров, может похвастаться наличием гардероба, где можно оставить верхнюю одежду. Персонал одет в этаком «домашнем» стиле, в клетчатые рубашки и шорты. Обслуживание приветливое, обходительное, на каком-то неуловимо «приятельском» уровне – без официантской «угодливости», но в то же время и без «панибратства».

Меню «Бориса» предлагает по-барному скромный выбор горячих блюд и салатов, большой выбор пивных закусок и широчайший выбор алкогольных напитков – бутылочного российского (крафтового) и импортного пива здесь более 50 позиций. Разливного пива немного – шесть сортов.

Меню в баре «Борис» Челябинск

Первых блюд в «Борисе» нет, мой выбор пал на греческий салат и стейк из свиной корейки. По рекомендации официанта заказал челябинское разливное крафтовое пиво Chillin’z RYE BAN (180 руб./0.4 л). Это пиво очень порадовало, отрадно в Челябинске готовят такой качественный продукт, уже завоевавший некоторое признание на российском крафтовом рынке. Прекрасное пиво с горечью на уровне IBU 40, фруктовыми нотками и эфемерным присутствием вкуса ржаного хлеба.

Очень быстро – минут через пять после заказа – принесли «Цезарь с курицей» (250  руб.). Выход блюд в меню «Бориса» не указывается, но по визуальной оценке, порция салата была не очень большая – возможно в районе 150 гр. «Цезарь» содержал в себе вполне себе свежий листовой салат, разрезанный пополам помидорчик черри, соус «цезарь», вкусные сухарики, тертый «пармезан» и холодные кусочки куриного филе. Блюдо было украшено «дизайнерской» солью фиолетового цвета. Холодная курятина несколько подпортила общее хорошее впечатление от «цезаря». Салат на четыре с минусом.

Цезарь с курицей в баре «Борис» Челябинск

Вместе с салатом принесли также заказанную «хлебную корзину» (35 руб.), которая несла в себе шесть кусков свежего хлеба для тостов. Также принесли заказанные сто граммов водки «Смирнов № 21» (120 руб./0.05 л) в графине.

Водка в баре «Борис» Челябинск

После салата я заказал другой сорт разливного «Чиллинза» – американский светлый эль Chillin’z 4Q. Чудный крафтик с двумя хмелями и цитрусовыми нотами.

Пиво в баре «Борис» Челябинск

Вскоре прибыл и «Стейк из свиной корейки» (450 руб.), в свиту которого входило картофельное пюре с разрезанным пополам помидорчиком черри, свекольное пюре, чернослив и кусочки ядра грецкого ореха. Стейк по визуальной оценке был небольшой, граммов на 150, картофельное и свекольное пюре – граммов по 100. Чернослив – граммов 50. В целом, порции горячего в «Борисе» небольшие. Это блюдо было подано на толстой деревянной доске и опять же украшено фиолетовой «дизайнерской» солью. Стейк оказался просто замечательным – сочным, нежным, необычайно вкусным. Блюдо на твердую пятерку.

Стейк в баре «Борис» Челябинск

Завершил мой ужин в «Борисе» бутылочный английский эль Spitfire (270 руб./0.5 л). Глубокий вкус пива на трех хмелях с богатым ароматом очень порадовал.

Бутылочное пиво Спитфайр в баре «Борис» Челябинск

По совокупности, от «Бориса» остались очень положительные впечатления. Понравилось обслуживание, еда, большое разнообразие пива. Весь вечер очень тихим фоном играли треки различных музыкальных стилей – от клубной музыки до металла, но все это было на такой тихой громкости, что это был действительно «фон» – гостям «Бориса» не приходится напрягать слух и голосовые связки при общении друг с другом и персоналом. Понравилась общая спокойная, «домашняя» атмосфера и интересный, «цепляющий» интерьер. Мое посещение «Бориса» пришлось на вечер понедельника, и посещаемость была невысокая – всего пять человек. Но в уик-эндные вечера, как я знаю по празднованию в «Борисе» дня рождения одного из своих друзей, в заведении обычно бывает аншлаг и столик лучше бронировать заранее. При желании провести качественный «пивной» вечер в центре Челябинска «Борис» может стать отличным выбором.

Посмотреть контакты, фото, отзывы о баре «Борис»



Оцените материал:
Рейтинг 0 по 0 оценкам
Оставить комментарий о Бар «Борис», какой сюрприз!
Загрузить картинки

комментарии о Бар «Борис», какой сюрприз!

Другие материалы

ШОС: готов ли Челябинск кормить китайцев
ШОС: готов ли Челябинск кормить китайцев

Зачем в Челябинске китайца удивлять китайской едой? Кормить надо своим!

Обзоры
7 Декабря 65 0
Гид: Новогодняя ночь 2017 в Челябинске
Гид: Новогодняя ночь 2017 в Челябинске

Где провести самую яркую и неповторимую ночь в году? Мы собрали для вас самые интересные предложения. Торопитесь, времени осталось совсем мало!

Обзоры
5 Декабря 155 0
Советы винным чайникам. Как не сойти с ума при выборе вина.
Советы винным чайникам. Как не сойти с ума при выборе вина.

Как правильно выбрать вино, когда на полках магазинов — тысячи и тысячи бутылок? Как не испортить праздник себе и гостям? Об этом и многом другом побеседуем с профессионалами.

Обзоры
2 Декабря 159 2

Популярные материалы