ENVY food & wine, ресторан авторской кухни

Рейтинг 3.80 по 2 отзывам
Просмотров: 2819
  Адрес ENVY food & wine, ресторан авторской кухни
Челябинск, Сони Кривой, 83 — 1 этаж
Посмотреть на карте
  Телефоны:
+7 (351) 750‒82‒02
  График работы:
вс-чт 12.00 - 00.00, пт-сб 12.00 - 02.00
  • Постное меню
  • Спортивные трансляции
  • Есть Wi-Fi
  • Детское меню
  • Вегетарианское меню
 Тип: Рестораны
 Кухни: авторская вегетарианская
 Средний счет: 1000 р.
 Вместимость: 40 человек

Ресторан авторской кухни Envy открылся летом 2015 г. Заведение находится на ул. Сони Кривой, д. 83, недалеко от ЮУрГУ. Авангардое заведение заложило в название, переводимое как «зависть», свое кредо: делать все на высшем уровне, то есть на зависть.

Небольшой ресторан, вместимостью примерно 40 человек, пользуется популярностью, поэтому рекомендуется бронировать столик заранее.

В соответствии с самопозиционированием ресторана — Food & Wine— винная карта включает в себя эксклюзивную подборку уникальных производителей. Еще одна особенность заведения – открытая кухня, а значит, возможность наблюдать за приготовлением своего заказа.

В интерьере царит камерная атмосфера: ненавязчивый дизайн, кирпичные стены, мягкие кресла вокруг маленьких столиков и большие окна создают уют, в котором легко чувствовать себя непринуждённо. Летом ресторан «Энви» становится похож на террасу за счет открытия больших окон.

Кухня ориентирована на европейскую в авторском исполнении. Шефом работает молодой, но уже имеющий многолетний опыт работы в ресторанах Сатки и Челябинска повар Александр Лощинин.

Меню периодически обновляется и дополняется сезонным новинками. Блюда отличаются смелым сочетаниями и виртуозными авторскими решениями. Например, суп-пюре из маслят с фундуком и молочной пеной и чипсами; форель в имбирном соусе с чечевицей и лисичками, салат с мясом кролика и муссом из топленого молока, орзо (вид пасты, напоминающий рис) с устрицами, дальневосточными гребешками, кокосовые молочком и мхом ягелем; утиная грудка, подаваемая со свекольным чизкейком, тар-тар из тунца с гранадиллой и цитрусовым соусом. Встречаются и редкие для Челябинска блюда, например, из морского ежа или белых трюфелей – тартуфо.

К посту составляют отдельное меню, которое не менее изобретательно, чем основное. Есть и детское меню. К праздникам придумывают особенные блюда и десерты. На Пасху можно заказать куличи с тремя видами орехов или творожную пасху.

Коктейли тоже удивляют оригинальностью: ромашковый мартини, коктейль из малинового пюре с джином, настоянным на жасминовым чаем; коктейль на основе водки с грейпфрутом, лаймом и сиропом из маракуйи и многие другие. Их ассортимент постоянно пополняется чем-то новеньким.

В ресторане играют диджеи. С 12 до 15 действует обеденная скидка 20%.

Средний чек около 1000 р.

Отзывы о ENVY food & wine, ресторан авторской кухни

Владимир Федин
  • 2481эксперт 8-го уровня
  • 18
  • 61
15 Июля 2016 в 06:33
Ресторан относительно небольшой, примерно 10 столиков, близко стоящих друг к другу. Интерьер в модном стиле "лофт" со стенами из красного кирпича. Большие окна летом раздвигается и все помещение становится как летняя веранда. Меню в Envy маленькое, выбор блюд небольшой. В основном это блюда европейской кухни. Лично меня это не пугает, но может кому-то это важно. Большой выбор вин, коктейлей и безалкогольных напитков. Пиво предлагается всего двух сортов: светлое и тёмное. Цены в «Энви» заметно выше средних по Челябинску. И спрашивайте заранее про размер порций! Некоторые блюда имеют оооочень маленький размер. При этом готовят вкусно.
Поделиться:
Оценка 4
Ответить на отзыв
Жорик
  • 11новичок
  • 0
  • 1
25 Марта 2016 в 12:27
Ресторан располагается в центре города, поэтому с парковкой сложно. Заказывать стол надо заранее, если хотите поужинать не в понедельник, что говорит о популярности места. Встречают хорошо, прямо с порога тебя приветствуют, надеюсь с искренними улыбками. Шеф-повар молодец, старается удивить. Красивая подача блюд. Интересное сочетание вкусов. Но, если честно, я люблю так, что бы много еды было: я просто не наелся до отвала. В меню есть хорошие вина. Например, я к мясу заказал Вальполичелло, а моя спутница выбрала ее любимый Рислинг к десертам.  Счет на двоих вышел на 3000 рублей с чаевыми. Просьба к администрации, или к тому, кто распечатывает меню, сделайте шрифт покрупнее.
Поделиться:
Оценка 4
Ответить на отзыв
Добавить отзыв о ENVY food & wine, ресторан авторской кухни
Поставьте оценку заведению:
Загрузить картинки