Barbaresco, ресторан

Рейтинг 4.76 по 8 отзывам
Просмотров: 8743
  Адрес Barbaresco, ресторан
Челябинск, улица Энтузиастов, 11
Посмотреть на карте
  Телефоны:
+7 (351) 231-82-82
  График работы:
вс-чт: 12:00 - 01:00; пт-сб: 12:00 - 5:00
  • Бизнес-ланчи
  • С живой музыкой
  • С танцполом
  • Парковка
  • Летняя веранда
  • Винная карта
  • VIP-зал
  • Романтика
  • Кальян
  • Есть Wi-Fi
 Тип: Рестораны
 Кухни: европейская
 Средний счет: 1100 р.
 Вместимость: 50 человек
Фото

Ресторан Barbaresco работает с 2013 года. Обстановка сочетает в себе признаки элитного бара и солидного, но при этом уютного ресторана: камерная атмосфера, большие мягкие диваны, приглушённый свет, барная стойка по центру. Недаром в 2016 году заведение получило звание «Лучший рестобар» в народной ресторанной премии «Золотая вилка».

Вместимость ресторана небольшая – около 50 человек, а популярность заведения велика, так что предварительная бронь рекомендуется.

Кухня ресторана «Барбареско» ориентирована на европейскую и средиземноморскую (в основном итальянскую). В разделе супов традиционный борщ с говядиной соседствует с ухой по-фински, а куриный лапшичный суп с креветочным биском с тыквой. Есть где разгуляться в пастах (8 позиций): карбонара в сливках, пенне с белыми грибами, паппарделле с креветками, томатная паста с сырами, спагетти с чернилами каракатиц и морепродуктами и пр. Готовят стейки из лосося, тунца, индейки, цыплёнка, а также мясные стейки и шашлыки. Кроме того, из мясных блюд медальоны из телятины, голень ягненка с кускусом, кебаб из баранины, шеф-бургер и т.д. Из птицы предлагают, например, филе утки с драниками из цукини, киноа с цыплёнком, кордон блю из индейки, утиную ножку. А из рыбных блюд можно выделить котлеты из щуки, филе ладожского судака с грибами и томатами, лосось су-вид, кальмара с пюре. Запекают дорадо, скумбрию, сибаса. На десерт – тортики, шоколадный или морковный фондан, жареное мороженое, штрудель, тирамису и пр.

В винной карте представлена необычная классификация вин. Например, так называемые зеленые (в честь винодельческого региона на севере Португалия; отличаются приятной кислинкой, вяжущим вкусом и лёгкой шипучестью), оранжевые (приготовленные по особой технологии производства, в ходе которой вино приобретает соответствующий цвет и отличается фруктовостью, маслянистостью, хересными и ореховый нотками), биодинамические (согласно этой земледельческой философии, плоды земли, а соответственно и вино, хранят в себе энергию природы и космоса), гаражные (отборные, приготовленные виноделом как для себя). Отдельно стоит подборка молодых вин (сербские и французские). Есть также фруктовые (ежевичное, вишневое, малиновое). Далее – деление по странам: Франция, Австралия, Аргентина, Италия, Испания, Чили, Грузия, Новая Зеландия, Германия. Есть безалкогольное вино. В остальном алкогольный ассортимент включает в себя абсент, коньяк, текилу, джин, виски, кубинский ром, херес, портвейн, водку, вермуты, ликеры, биттеры, дистиллят, кальвадос, бутылочное пиво. Огромное количество коктейлей, среди которых шампань-коктейли, коктейли с имбирным элем, крюшоны и многие другие.

Из освежающих безалкогольных напитков – лимонады, смузи, холодные чаи, свежевыжатые соки. Домашние чаи отличаются оригинальными вкусами и комбинациями: например, фисташковый с кокосовым молоком, красный с бузиной и ванилью, жасминовый с грейпфрутом и розой и др.

Периодически проходят презентации новинок блюд из меню или коктейлей, над которыми экспериментируют шеф-бармены Илья Лебедев и Евгения Бочкова, и вин из карты бара. Несколько раз в месяц устраиваются интересные мероприятия. Например, были такие как винное казино от сомелье, дегустации, фестиваль тодди. А шеф-повар Константин Арефьев часто практикует мастер-классы. В частности, для взрослых проводились по приготовлению куличей к Пасхе, праздничного салата и десерта к 8 марта, стейка — к 23 февраля, а также детские мастер-классы по приготовлению пасты, лазаньи, лепке пельменей и пр.

В заведении играют диджеи, периодически проходят живые выступления. На предзаказ банкета действует скидка 10%. Средний чек составляет 1100 р. Есть парковка.

Отзывы о Barbaresco, ресторан

Нелли Новикова
  • 31новичок
  • 0
  • 3
29 Марта 2017 в 18:14
Вот люблю я это место! Вроде и тусовочное, а кормят действительно очень вкусно! Очень полюбился дикий рис с пармезаном и шикарнейшие десерты! Морковный фондант с сырным мороженным вообще единственный в Челябинске)  А еще днем можно полакомиться крутыми десертами с 50% скидкой, это очень приятно)
P.S. друг из Москвы оценил данное заведение на твердую 5 ;)
Поделиться:
Оценка 5
Ответить на отзыв
Виталий Макарчук
  • 30новичок
  • 0
  • 3
27 Марта 2017 в 14:52
Одно из лучших мест в Челябинске!
Поделиться:
Оценка 4
Ответить на отзыв
Даша Серебровская
  • 55эксперт 1-го уровня
  • 0
  • 5
27 Марта 2017 в 10:52
Несмотря на ореол пафоса, коим полна каждая вторая особа, ныркающая здесь в поисках кармана, Барбареско привлекает ароматными кальянами и удивительными сочетаниями в барном ряду. Открыла для себя б52 в новой подаче и другие не менее виртуозные вариации. Посчастливилось попасть на декантацию вин. Одно из самых запоминающихся событий в прошлом месяце! Мастерство шеф барменов, авторские закуски и просто искренние эмоции. Браво!
Поделиться:
Оценка 5
Ответить на отзыв
Владимир Федин
  • 2472эксперт 8-го уровня
  • 18
  • 61
02 Октября 2016 в 20:27
В воскресенье вечером все столики заняты, ресторан достаточно популярный. Среди публики доминируют молодые девушки, их здесь примерно 80%. )))  Почти на каждом столике кальян, но задымленности нет - хорошо работает вытяжка. Интерьер уютный, с мягкими диванами, с приглушенным освещением. Есть большая барная стойка, но публика предпочитает сидеть за столиками. Меню не сильно большое, цены немного выше среднего по Челябинску. Неплохой выбор напитков, в том числе безалкогольных - фреши, смузи, лимонады. Это приятно, т.к. обычно в ресторанах акцент делают на ассортимент алкогольных напитков. Готовят быстро. И вкусно! Обслуживание доброжелательное, есть только мелкие замечания, сейчас об этом не буду упоминать. Перед рестораном есть возможность припарковаться, но только не в рабочие часы буднего дня. В целом весьма достойный ресторан, на мой вкус точно входить в топ-20 лучших ресторанов Челябинска.
Поделиться:
Оценка 5
Ответить на отзыв
Никита Токарьчуков
  • 584эксперт 4-го уровня
  • 0
  • 54
25 Апреля 2016 в 07:43
Пафосное заведение)) Кухня понравилась, как и выпивка. Когда приезжают друзья из других городов - частенько вожу в это место. Обслуживание отличное. Хотя минус можно указать в том, что иногда слишком громко включают музыку.
Поделиться:
Оценка 5
Ответить на отзыв
Андрей
  • 63эксперт 1-го уровня
  • 0
  • 6
03 Апреля 2016 в 13:11
Достойное место, на мой вкус одно из лучших мест в Челябинске. По выходным в "Барбареско" шумно и весело. Хороший кальян, вкусный кофе, интересная подача блюд. Всё на уровне.
Поделиться:
Оценка 4
Ответить на отзыв
Анатолий
  • 12новичок
  • 0
  • 1
28 Марта 2016 в 09:02
Одно из редких мест, где редко бывает пустой зал, можно сказать, что таковой вы увидите только после закрытия. Очень вкусные мясные блюда. Из фишек заведения это сидр в ассортименте, и мягкий самогон, который пить можно не закрывая глаз. Мы завсегдатаи этого заведения и никогда такого не было, чтобы там проигрывался один и тот же плэйлист. Обслуживание на уровне… Нам главное чтобы быстро пиво принесли и чтобы мы не успели захмелеть, когда принесут мясо. Здесь в этом плане все четко!
Поделиться:
Оценка 5
Ответить на отзыв
Гудвин_007
  • 107эксперт 2-го уровня
  • 0
  • 10
26 Марта 2016 в 13:56
Здесь всегда весело, по пятницам не протолкнуться. Уютно, приветливый персонал, приятная атмосфера. Музыка, правда, слишком громко долбит. Но это кому как, кому то может и нравится. В остальном всё ОК.
Поделиться:
Оценка 5
Ответить на отзыв
Добавить отзыв о Barbaresco, ресторан
Поставьте оценку заведению:
Загрузить картинки

Материалы о Barbaresco, ресторан

Мужское время: где отпраздновать 23 февраля?
Мужское время: где отпраздновать 23 февраля?

23 февраля уже на подходе, а длиться выходные будут целых четыре дня. И представителям сильной половины пора подумать, где провести время с семьей или друзьями.

Обзоры
21 Февраля 2017 0